甜蜜诱惑
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天津和平
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作者(韩)金甫宣|译者:朱佳青
出版社中国水利水电
ISBN9787517019787
出版时间2014-07
装帧其他
开本其他
定价36元
货号2950608
上书时间2024-12-15
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商品详情
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导语摘要
肉桂蕃茄刨冰、红醋刨冰、梅子糖浆刨冰、柚子糖浆刨冰、木槿花果冻刨冰、五味子糖浆刨冰、蓝色柠檬汁刨冰、薄荷红茶刨冰、干姜汁刨冰、水正果刨冰、三色碳酸刨冰……金甫宣创作的《甜蜜诱惑(纯天然美味冰品DIY)》介绍了55款让人回味无穷的纯天然消暑冰品。
作者简介
金甫宣，曾在韩国汉阳大学主修日语，后在韩国新罗饭店服务料理教育中心学习西餐专业课程，并在意大利面专营餐厅“POMODORO”的厨房工作。因为想要正式学习料理，跨海跑到日本，在“Tuasraison”完成食物设计师的课程，而后向KanedaMitsuru老师学习日本家庭式料理。另外，他也在WSET的“IntermediateCertificate”修习酒类专门课程，学习各式各样的抖理知识。现在他经营料理工作室“Rosso”，主要从事食物广告设计、咖啡斤与餐厅菜单顾问等活动。
目录
前言
制作刨冰的基础
红豆的基本煮法
刨冰的基本制法
制作美味刨冰的11个基本原则
Part 1令人怀想的味道 基本款刨冰
传统红豆刨冰
点心店红豆刨冰
绿茶刨冰
草莓刨冰
新鲜水果炼乳刨冰
浓缩咖啡刨冰
奶茶刨冰
Part 2 吃起来酸甜冰凉的维他命 水果刨冰
西瓜刨冰
三莓刨冰
猕猴桃椰子刨冰
甜瓜刨冰
糖水橘子刨冰
芒果酸奶刨冰
蓝莓格兰诺拉麦片刨冰
柿子刨冰
热带刨冰
蜂蜜葡萄柚刨冰
Part 3 比刨冰更凉爽！ 冰沙
肉桂蕃茄刨冰
红醋刨冰
梅子糖浆刨冰
柚子糖浆刨冰
木槿花果冻刨冰
五味子糖浆刨冰
蓝色柠檬汁刨冰
薄荷红茶刨冰
干姜汁刨冰
水正果刨冰
三色碳酸刨冰
Part 4 食欲减退时的绝佳选择 营养刨冰
坚果谷物刨冰
甜南瓜刨冰
甘薯糯米糕刨冰
黑荏子红豆刨冰
花生刨冰
甜栗羊羹刨冰
豆乳刨冰
栗子大枣红豆刨冰
黑豆刨冰
Part 5 比酒更好喝、为成人准备的甜点 酒类刨冰
百利甜酒刨冰
红酒葡萄刨冰
椰林飘香刨冰
石榴橙子刨冰
啤酒可乐刨冰
白俄罗斯刨冰
日出刨冰
红眼睛刨冰
莫西多刨冰
覆盆子马格利刨冰
Part 6 用创意做出更好吃的 趣味刨冰
苹果肉桂刨冰
焦糖香蕉刨冰
黑巧克力刨冰
Chai刨冰
提拉米苏刨冰
橙子果酱刨冰
奥利奥刨冰
香草刨冰
椰子木薯粉刨冰
内容摘要
盛夏时节，再没有比吃上一碗美味消暑甜品更惬意的事了。金甫宣创作的《甜蜜诱惑(纯天然美味冰品DIY)》介绍了55款让人回味无穷的纯天然消暑冰品
，应季蔬果、美味果干、天然坚果随心配，取材容易，做法简单，在家也能轻松做出媲美人气冰品店的甜蜜沁凉好滋味！
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