【全新正版】 营养图鉴 （日）中村丁次 监修，凉一 译 9787518424498 中国轻工业出版社

这是一本让普通人都能轻松看懂的营养知识手册。

没有难懂的理论和复杂的叙述，依据科学资料及数据，将每种营养素化身卡通角色，配合图表，以简单易懂的方式进行解说，让你快速了解：

·营养素的名称与特征

·各种营养素的饮食摄取方法及标准

·摄取过量或不足时对身体的影响

·有效与不恰当的饮食搭配

·餐桌常见料理的营养素含量

·食物营养素含量排行榜

·针对多种病症的饮食疗法

1948出1985。曾2003该现师协道“”日本

Part1 健康饮食基础知识 

 ①高血压

Part2 值得关注的 5种健康食物 

咽喉疼痛，应该吃什么？

ω -3 脂肪酸

 ②高血糖

Part3 必需营养素百科辞典　产能营养素 

 ③胆固醇偏高

Part4 必需营养素百科辞典　维生素 

①维生素A

②维生素D

③维生素E

④维生素K

①维生素B1

②维生素B2

③烟酸 120

④维生素B6

①

②

③

④

⑤维生素B12

⑥叶酸

⑦生物素

⑧泛酸

⑨维生素C

 ④甘油三酯偏高

Part5 必需营养素百科辞典　矿物质、膳食纤维 

①

②

③

④

①

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④

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④

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④

 ⑤尿酸值偏高

Part6 必需营养素百科辞典　植物化学物质 

①

②

③

④

/ 芸香苷/ 儿茶素/ 姜黄素/异黄酮/ 姜酚/ 可可多酚/ 阿魏酸/ 白藜芦醇/ 木酚素类胡萝卜素

/ 番茄红素/ 玉米黄素/辣椒红素/ 虾青素/ 岩藻黄素/β - 隐黄素/ 叶黄素

/ 异硫氰酸酯

β - 葡聚糖/ 褐藻糖胶/ 木糖醇/ 乳铁蛋白/ 瓜氨酸/ 鸟氨酸/GABA（γ-氨基丁酸）/BCAA（支链氨基酸）/ 几丁聚糖/ 芝麻素/ 低聚糖/ 氨基葡萄糖

这是一本让普通人都能轻松看懂的营养知识手册。

没有难懂的理论和复杂的叙述，依据科学资料及数据，将每种营养素化身卡通角色，配合图表，以简单易懂的方式进行解说，让你快速了解：

·营养素的名称与特征

·各种营养素的饮食摄取方法及标准

·摄取过量或不足时对身体的影响

·有效与不恰当的饮食搭配

·餐桌常见料理的营养素含量

·食物营养素含量排行榜

·针对多种病症的饮食疗法

1948出1985。曾2003该现师协道“”日本