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饭店管理概论
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￥ 5 1.5折 ￥ 33 八五品
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山东枣庄
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作者曹洪珍、刘翠萍 编
出版社广东旅游出版社
出版时间2013-07
装帧平装
货号9787807665342
上书时间2024-12-06
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 曹洪珍、刘翠萍 编
- 出版社 广东旅游出版社
- 出版时间 2013-07
- ISBN 9787807665342
- 定价 33.00元
- 装帧 平装
- 开本 26cm
- 页数 251页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 《饭店管理概论》是一门理论性与实践性相结合，突出实践性的课程。本书共分十一章，较全面系统地介绍了饭店管理的基本原理、方法及其在实际中的运用。突出专业教材的实用性特征，侧重饭店管理基本原理和方法指导下的微型案例学习，着眼于应用型人才的需要，强化知识的应用性和可操作性。本书在编写过程中注重编写体例和形式生动活泼，在每章设有“小案例”、“思考一下”、“想一想”等，提高了学生的专业学习兴趣。
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