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八五品
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作者彭依莎 著
出版社陕西旅游出版社
出版时间2018-09
版次1
装帧平装
货号9787541836039
上书时间2024-11-17
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
彭依莎 著
-
出版社
陕西旅游出版社
-
出版时间
2018-09
-
版次
1
-
ISBN
9787541836039
-
定价
39.80元
-
装帧
平装
-
开本
16开
-
纸张
胶版纸
-
页数
352页
-
字数
250千字
- 【内容简介】
-
本书囊括时下广受大众欢迎的烘焙产品,涵盖饼干、面包、蛋糕、甜点等人气烘焙产品。详细的图文解说和实用的烘焙技巧,减少您摸索的时间,在家轻松做出各式地道风味的烘焙点心。
- 【作者简介】
-
彭依莎,2015年获得美国认证靠前西点师,现为掌厨app烘焙达人。多次参与创意烘焙大赛,参与品牌烘焙研发产品。在2016年曾参加上海烘焙技术表演。深圳市名厨专业委员会会成员。积累了多年的烘焙产品制作经验,对于制作烘焙产品有许多的体会与感悟。出版过图书从零开始烘焙。
- 【目录】
-
part 1 饼干篇
饼干常用材料篇
饼干常用工具篇
饼干技法篇
阿拉棒
饼干棒
蛋白霜脆
家常牛奶棒
牛奶棒
巧克力手指饼干
花生巧克力棒
巧克力酥
香辣条
蔓越莓杏仁棒
杏仁指挥棒
万圣节手指饼
芝士饼干棒
豆浆坚果条
全麦饼干棒
旺仔小馒头
小馒头
芝麻酥球
微笑饼干
巧克力玻璃珠
巧克力雪球饼干
烧
巧克力燕麦能量球
椰蓉球
曲奇饼
罗曼咖啡曲奇
黄油曲奇
奶香曲奇
可爱趣多多
蔓越莓曲奇
……
part 2 面包篇
part 3 蛋糕篇
part 4 点心篇
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