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招牌川味小吃

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山东枣庄

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作者张刚著

出版社甘肃科学技术出版社

出版时间2018-01

版次1

装帧平装

货号9787542424297

上书时间2024-11-15

已实名已认证进店收藏店铺

【内容简介】

川味小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。本书收录了约200款小吃，另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。

【作者简介】

张刚，高级技师，中国烹饪大师，尚德艺厨师培训学校校长。曾入选川菜十大精英，主要作品有《川厨培训应试指南》、《川厨烹饪技术基础》。

【目录】

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