有机化学（第三版）

图书标准信息

• 作者 陈长水
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2014-04
• 版次 1
• ISBN 9787030438782
• 定价 73.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 页数 344页
• 字数 99999千字

【内容简介】

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【目录】

第三版 前言第二版 前言版 前言章 绪论节 有机化合物和有机化学 一、有机化合物二、研究有机化合物的一般方法 第二节 有机化合物的结构 一、共价键二、价键理论三、分子轨道理论第三节 共价键的性质一、键长二、键角三、键能四、键的极性五、共价键的断裂方式与有机反应类型第四节 有机化学中的酸碱概念 一、酸碱质子概念二、酸碱电子概念第五节 有机化学的重要地位及与农业科学的关系 问题式教学材料习题 第二章 饱和脂肪烃节 烷烃一、同系列和同分异构现象二、烷烃的命名三、烷烃的结构四、烷烃的构象五、烷烃的性质第二节 环烷烃一、环烷烃的异构现象和命名二、环烷烃的性质三、环烷弪的结构和稳定性四、环烷烃的立体化学五、环烷烃的代表化合物——十氢化萘六、天然烷烃问题式教学材料习题 第三章 不饱和脂肪烃节 烯烃和炔烃一、烯烃与炔烃的命名二、烯烃与炔烃的结构三、烯烃和炔烃的性质四、烯烃和炔烃的代表化合物第二节 共轭二烯烃一、丁二烯的结构二、几种共轭效应三、共轭二烯烃的性质四、共轭二烯烃的代表化合物问题式教学材料习题 第四章 芳香烃 节 单环芳香烃 一、单环芳香烃的构造异构和命名二、苯的分子结构三、单环芳香烃的性质四、苯环亲电取代反应定位规律第二节 稠环芳香烃 一、萘一二、蒽和菲三、芳香烃的代表化合物第三节 非苯芳香烃 一问题式教学材料刁题 第五章 旋光异构节 分子的手性与旋光性一、偏振光和旋光性物质二、旋光度和比旋光度三、物质的旋光性与分子结构的关系四、含一个手性碳原子化合物的旋光异构五、含两个手性碳原子的化合物的旋光异构六、环状化合物的旋光异构七、不含手性碳原子化合物的旋光异构八、外消旋体的拆分第二节 有机立体化合物的研究与应用 9l一、手性化合物的研究意义二、手性化合物的获取方法问题式教学材料习题 第六章 卤代烃 节 卤代烃的分类和命名一、卤代烃的分类二、卤代烃的命名第二节 卤代烷烃第三节 卤代烯烃和卤代芳烃 一、分类二、化学性质第四节 卤代烃的代表化合物 一、二、三、四氯化碳四、氟利昂五、四氟乙烯六、含氟农药问题式教学材料习题第七章 醇、酚、醚节 醇一、醇的分类和命名二、醇的分子结构三、醇的性质四、醇的代表化合物第二节 酚一、酚的分类和命名二、酚的分子结构三、酚酌性质四、酚的代表化合物第三节 醚一、醚的分类和命名二、醚的结构三、醚的性质第四节 环醚一、环氧化物及其性质二、冠醚三、醚的代表化合物问题式教学材料习题第八章 醛、酮、醌节 醛和酮一、醛、酮的分类和命名二、醛、酮的结构三、醛、酮的性质四、醛、酮的代表化合物第二节 醌一、醌的结构和命名二、醌的性质三、醌的代表化合物问题式教学材料习题第九章 羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸 节 羧酸一、羧酸的分类与命名二、羧酸的结构三、羧酸的性质四、羧酸的代表化合物第二节 羧酸衍生物一、羧酸衍生物的分类与命名 二、羧酸衍生物的性质三、乙酰乙酸乙酯合成方法和丙二酸酯合成方法四、羧酸衍生物的代表化合物 第三节 取代羧酸一、羟基酸二、羰基酸问题式教学材料习题第十章 含氮化合物节 硝基化合物一、硝基化合物的分类和命名 二、硝基化合物的结构三、硝基化合物的性质第二节 胺一、胺的分类和命名二、胺的结构三、胺的性质四、重氮化合物和偶氮化合物 五、物质的颜色与结构的关系 六、胺的代表化合物第三节 酰胺一、酰胺的分类和命名二、酰胺的结构三、酰胺的性质四、碳酸酰胺问题式教学材料习题第十一章 含硫含磷有机化合物 节 含硫有机化合物一、含硫有机化合物的分类和命名 二、含硫化合物的性质三、含硫类代表化合物第二节 磺酸一、磺酸的性质二、磺酸类代表化合物第三节 含磷有机化合物一、含磷有机化合物分类和命名 二、含磷类代表化合物问题式教学材料习题第十二章 杂环化合物和生物碱 节 杂环化合物一、杂环化合物的分类和命名 二、杂环化合物的结构-三、杂环化合物的化学性质四、杂环类代表化合物第二节 生物碱一、生物碱概述二、生物碱的一般性质和提取方法 三、重要生物碱举例四、生物碱的合成问题式教学材料习题第十三章 糖类节 单糖一、单糖的构型二、单糖的环状结构三、单糖的性质四、重要的单糖及其衍生物第二节 二糖一、还原性二糖二、非还原性二糖第三节 多糖一、淀粉二、糖原三、纤维素四、甲壳素五、半纤维素六、果胶质 26l七、琼脂八、黏多糖问题式教学材料习题第十四章 氨基酸和蛋白质节 氨基酸一、氨基酸的结构、分类和命名 二、氨基酸的性质三、氨基酸的代表化合物第二节 蛋白质一、蛋白质的分类二、蛋白质的组成与结构三、蛋白质的性质四、蛋白质的代表物问题式教学材料习题 28l第十五章 类脂、萜类和甾体化合物 节 油脂一、油脂的组成和结构：、油脂的性质三、肥皂及合成表面活性剂第二节 磷脂、蜡一、磷脂二、蜡第三节 萜类化合物一、单萜二、倍半萜三、二萜四、三萜五、四萜第四节 甾体化合物一、甾体化合物的结构二、甾体化合物的命名三、甾体类代表化合物问题式教学材料习题第十六章 有机化合物结构测定的物理方法节 光的基本性质和吸收光谱 第二节 紫外光谱一、紫外光谱表示法二、紫外光谱与有机化合物分子结构的关系三、紫外光谱在有机化合物结构分析上的应用第三节 红外光谱一、基本原理二、红外光谱表示法三、基团的特征吸收频率四、红外光谱在有机物结构分析中的应用第四节 核磁共振谱一、基本原理二、化学位移三、影响化学位移的因素四、质子的计算五、白旋偶合与白旋裂分六、1 H-NMR谱的应用七、NMR新技术的概述笫五节质谱一、基本原理二、质谱的应用三、串联质谱及联用技术习题主要参考文献
作者介绍

序言