生物化学实验技术（第2版）

图书标准信息

• 作者 陈鹏、郭蔼光 著
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2018-04
• 版次 2
• ISBN 9787040488746
• 定价 26.50元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 186页
• 字数 99999千字

【内容简介】

        本书是根据近些年生物化学实验技术教学的发展和教学实践，在普通高等教育“十一五”国家级规划教材“生物化学实验技术”的第一版的基础上修订形成，是生物类专业及农科各专业本科生生物化学等实验课教材。教材分为实验理论部分和实验两部分，实验理论部分主要介绍了生物化学常用的离心技术、层析技术、电泳技术以及生物大分子的纯化和制备技术。实验部分包括了生物化学的基础实验和综合性实验量大模块。基础实验模块适用于生物类和农科各专业生物化学实验基本技能的训练；综合性实验模块适用于生命科学类及农学类专业的生物化学综合设计性实验技能与素质训练，也可用于研究生“生物化学研究技术”课程的教学。本书附录列举了生物化学常规仪器的操作及注意事项、常用试剂和溶液的配制以及常用的基础数据等内容。

 

        本书内容全面、实用性强，在强化基础训练的基础上，延伸综合性和设计实验的教学内容，内容上兼具广度和深度，符合高等教育对能力和素质培养的需求。本书主要作为高等农林院校本科生的教材，也可供综合性大学、师范院校本科生使用，还可作为相关教学和科研人员的参考书。

 

【目录】

  
部分实验技术理论

1.1离心技术

1.1.1离心沉降速率影响因素

1.1.2沉降系数

1.1.3离心设备

1.1.4离心分离方法

1.1.5离心操作的注意事项

1.2层析技术

1.2.1层析的基本概念

1.2.2层析的基本原理

1.2.3层析技术的分类

1.2.4柱层析简介

1.2.5常用的层析方法

1.3电泳技术

1.3.1电泳的基本原理

1.3.2影响电泳的主要因素

1.3.3电泳的类型

1.3.4醋酸纤维素薄膜电泳

1.3.5聚丙烯酰胺凝胶电泳

1.3.6SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳

1.3.7连续梯度电泳

1.3.8等电点聚焦电泳

1.3.9双向电泳

1.3.10琼脂糖凝胶电泳

1.3.11毛细管电泳

1.4生物大分子的制备技术

1.4.1生物大分子制备的样品前处理

1.4.2生物大分子的分离纯化

1.4.3生物大分子的保存

第二部分基础性实验

2.1基础训练

2.1.1生物化学实验要求

2.1.2生物样品的采取、处理与保存

2.1.3高等植物材料丙酮粉的制备

2.1.4缓冲液的配制和氨基酸两性性质测定

2.2蛋白质和氨基酸实验

2.2.1蛋白质的两性性质及等电点的测定

2.2.2氨基酸的薄层层析

2.2.3考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质含量

2.2.4紫外吸收法测定蛋白质含量

2.2.5双缩脲法测定蛋白质含量

2.2.6Folin-酚法测定蛋白质含量

2.2.7蛋白质的沉淀与变性反应

2.2.8蛋白质脱盐（透析和凝胶过滤）

2.2.9用DNS法鉴定蛋白质或多肽的N端氨基酸

2.2.10等电点聚焦电泳法测定蛋白质的等电点

2.3酶学实验

2.3.1酶的基本性质

2.3.2过氧化氢酶活力的测定

2.3.3脲酶km值简易测定法

……
作者介绍

序言