咖啡器具品鉴保养指南

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江苏无锡

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作者作者:(韩)朴星圭//Samuel Lee|译者:韩冰

出版社电子工业出版社

ISBN9787121365928

出版时间2019-05

装帧平装

纸张胶版纸

定价42元

货号ZJ:9787121365928

上书时间2024-10-30

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商品描述: 作者简介:
朴星圭，因为一次偶然的品尝，让他爱上咖啡，从此踏上了探索咖啡世界的道路，他不断尝试设计、制作各种咖啡冲煮器具，陶醉在咖啡千变万化的魅力中。在首尔创立“咖啡课题”咖啡馆，定期举行讲座与同好分享咖啡器具的各种可能性，并举办盲品（Blind Tasting）、咖啡之旅等活动，倡导新的咖啡文化。
内容简介:
何谓美味的咖啡？以技术性来说，就是挑选自己所喜爱口味的咖啡豆，再依据其特性选择合适的冲煮器具。即使选用同样的咖啡豆，萃取出的咖啡也会因所使用的器具不同而散发出不同的风味，并带来千变万化的口感。只要熟悉不同器具的使用技巧，即使不是职业咖啡师，任何人都能萃取出美味的咖啡。本书介绍了11种咖啡迷们公认的国际流行的咖啡器具，内容不仅包括器具的历史、有趣的小故事、使用方法、购买与保养建议，还涵盖了器具发明者、专业人士访谈、使用评价等，让读者也能自行学习，萃取出专业级的咖啡。

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