365天最适宜高血压的食疗食谱

图书标准信息

• 作者 索志刚 编
• 出版社 九州出版社
• 出版时间 2006-02
• 版次 1
• ISBN 9787801953551
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 462页
• 字数 248千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

高血压是一种慢性疾病，病程较长，需要终生治疗，治疗高血压不能单单依靠降压药物，科学的饮食对高血压的预防和康复会有着积极的作用。高血压病人主要应注意以下几个问题：
1控制热量摄入，避免肥胖，保持理想体重。为做到这一点，应少吃脂肪和糖。
2少吃食盐，口味要淡。每日食盐摄入量最好少于6克。
3增加含钾和钙丰富的食物的摄入量。对于有肾脏疾病的高血压病人，吃高钾膳食时应慎重。
4多吃新鲜蔬菜和水果。
5适当增加海产品摄入量。
6不饮酒，不吸烟，不用有刺激性调味品，不喝浓茶和浓咖啡。
7定时定量，少量多餐，晚餐要少而精，清淡易消化。
8在愉快与和谐的气氛中进食。

【作者简介】

索志刚，医生，现任职于山西省忻府区人民医院，为内科主治医师。他的卓越成就，在于他从众多古籍和药理书中，精心研究，撰写了许多药膳文章，在国内著名医学刊物上发表论文数十万字，具有很高的学术价值和食用价值，极大程度地推广了食疗这一医学瑰宝，使中国医学中零星散落的食疗资料更加系统化、科学化、普及化。
同时，他用自己总结的心理，饮食、运动、药物和监测等“五驾马车”，与患者一起，和疾病进行着长期的斗争，并帮助了无数病人，最终能够健康地工作、生活。

【目录】

第一章第1月食谱
一、基础知识
1．高血压概念
2．高血压的诊断标准
二、诊断方法
1．在家里用水银血压计测量血压
2．一般症状与体征
三、保健常识
1．高血压患者应如何保养?
2．自我按摩能治疗高血压吗?
四、饮食疗法
食疗知识
高血压病的饮食原则及要求
五、食疗食谱
第1天焙红果
第2天半夏天麻鸡
第3天四喜苹果
第4天酿苹果
第5天参芪桂皮鱼
第6天八宝梨瓢
第7天酿香蕉
第8天拔丝西瓜
第9天蘑炒小白菜
第10天红果梨丝
第11天瓤馅马蹄
第12天高丽香蕉
第13天胡桃炖鹿肉
第14天拔丝葡萄
第15天冰糖梨块
第16天山楂拌梨丝
第17天三鲜海参船
第18天糖汁菠萝
第19天蜜汁莲花苹果
第20天干炸柿子块
第21天香干炒芹菜
第22天红果拌菜花
第23天蜜汁柿子块
第24天牛奶土豆汤
第25天巴戟羊肉块
第26天菠萝杏仁豆腐
第27天冰镇黑葡萄
第28天冬瓜汤
第29天板栗香丝瓜
第30天香菇冬瓜汤
第31天瓤馅鹌鹑

第二章第二月食谱
一、基础知识
1．高血压病的发病机制
2．高血压病的病理
二、诊断方法
1．高血压的有关检查与化验
2．什么情况下需要做动态血压监测
三、保健常识
1．坚持八项守则，严格控制高血压
2．指甲按摩降压术的方法是怎样的?
四、饮食疗法
食疗知识
妊娠高血压患者的饮食应注意哪些问题?
五、食疗食谱
第1天炒葱头丝
第2天糖醋萝卜丝
第3天糖醋藕片
第4天砂仁炒鱼片
第5天菊花肉片
第6天鲜酿番茄
第7天芦笋炒肉片
第8天双丁拌香椿
第9天猪肉焖芹菜
第10天天麻炖甲鱼
第11天韭菜炒猪肝
第12天芹菜拌海蜇
第13天扒牛肉条
第14天海带爆木耳
第15天黄焖牛肉
第16天奶油黄芽白
第17天芫爆兔条
第18天海蜇荸荠
第19天清炖兔肉
第20天草菇豆腐
第21天椒盐兔片
第22天鸭肉煮海带
第23天红枣焖野兔
第24天：京拌马齿苋
第25天白斩鸡册
第26天香芹醋花生
第27天盐水鸡
第28天竹笋烧海参

第三章第3月食谱
一、基础知识
1．高血压的危害性
2．关于心血管系统
二、诊断方法
1．动脉血压的测定
2．动脉血压的正常值
三、保健常识
1．运动对你的重要性
2．步行与太极拳有益健康
四、饮食疗法
食疗知识
高血压病人要少吃动物类食品
猕猴桃和柿子对防治高血压的合并症有好处
五、食疗食谱
第1天菠菜银耳汤
第2天清卜马蹄糕
第3天荞麦米馅饺
第4天二决牡炖丝瓜
第5天花生排骨汤
第6天玉米红枣饭
第7天蔬菜发糕
第8天炸格炸盒
第9天枸杞党参焖田鸡
第10天黄花肉片汤
第11天胡萝卜莲肉饭
第12天玉米面枣糕
第13天二豆粥
第14天酸辣鸡血汤
第15天西葫饼
第16天桑葚瘦肉烧西芹
第17天清炖牛尾汤
第18天荠菜合子
第19天木薏米粥
第20天平菇凤翅汤
第21天二参牛杜煲
第22天醋椒三片汤
第23天八宝人参汤
第24天荞麦绿豆饭
第25天荞麦面条
第26天山药肉末粥
第27天冬瓜排骨汤
第28天乌梅糕
第29天桃仁粥
第30天猪肚山药汤
第31天荷叶粳米饭
五、食疗食谱
第1天三鲜芹菜
第2天白菜香菇
第3天金针翡翠
第4天双钩灵芝焖乌鸡
第5天芹菜炒香菇
第6天肉丝炒茼蒿
第7天麻油拌菠菜
第8天山楂红柿蛋
第9天炒卷心菜丝
第10天松黄菊花蛋
第11天拌荠菜
第12天山楂炖羊肉
第13天核桃茼蒿
第14天茺蔚煎猪肝
第15天酸辣萝卜丝
第16天糖醋带鱼
第17天红烧土豆
第18天腐竹瘦肉丝
第19天炸洋葱盒
第20天野鸭蒸蒜杞
第21天拌茄子
第22天首乌焖鱼
第23天西红柿炒鸡蛋
第24天天麻焖鸡块
第25天荷花西红柿
第26天焖豆角
第27天酸辣黄瓜条
第28天天麻墨豆腐
第29天琥珀冬瓜
第30天菊茉鸡片
第31天榨菜炒茭白

第四章第4月食谱
一、基础知识
1．收缩压与舒张压
2．高血压的“三高”与“三低”
二、诊断方法
1．何谓临界性高血压
2．何谓体位性低血压
三、保健常识
1．运动原则和注意事项
2．运动强度的简单衡量方法
四、饮食疗法
食疗知识
马兰、豌豆有益于降血压
五、食疗食谱
第1天煮炸豆腐
第2天夏枯草煲猪肉
第3天砂锅豆腐
第4天绿豆灌藕
第5天蕨菜烩五丝
第6天焖豆腐盒
第7天豌豆茭白
第8天萝卜拌香菜
第9天炸荸荠豆腐
第10天翡翠豆腐
第11天灵芝牛肉干
第12天肉末炒蚕豆
第13天香炸豆腐卷
第14天兰头拌海带
第15天鸡片烩蚕豆
第16天蚕豆炒腰花
第17天木耳烩面筋
第18天核桃仁豆腐
第19天豌豆熘鱼片
第20天醋蕴大蒜头
第21天酿馅豆腐
第22天烩豌豆三丁
第23天山楂洋葱肉
第24天银芽拌鸡丝
第25天鲜蘑扁豆
第26天天麻鸭掌
第27天炸西瓜
第28天玉环虾仁豆腐
第29天苦瓜炒豆芽
第30天水晶梨

第五章第5月食谱
一、基础知识
1．动脉血压的生理变异
2．心脏搏出量与血压的关系
二、诊断方法
1．什么是高血压危象
2．什么是高血压脑病
三、保健常识
1．早上不宜剧烈运动
2．中年人如何利用有限的时间健身
四、饮食疗法
食疗知识砧
高血压患者为什么要多喝牛奶甲
五、食疗食谱
第1天酸辣海参
第2天葱油双脆
第3天陈皮炒兔肉
第4天烧淡菜
第5天烧酿淡菜
第6天芹菜香菇丝
第7天油爆淡菜
第8天马兰头拌海带
第9天茼蒿炒笋丝
第10天淡菜炒韭菜
第11天炸平菇
第12天蚌肉炒丝瓜
第13天酿香菇
第14天牡丹银耳
第15天天麻蒸鱼头
第16天鲜果银耳
第17天炸素丸子
第18天芹菜炒香干
第19天木耳炒虾仁
第20天冬菇扒筒蒿
第21天核桃拌芹菜
第22天香菇烧白菜
第23天双菇银耳
第24天荸荠炒肉片
第25天鲜蘑里脊片
第26天什锦豆腐
第27天草鱼冬瓜汤
第28天石榴豆腐
第29天烧豆腐
第30天冰糖炖海参
第31天肉末豆腐

第六章第6月食谱
一、基础知识
1．外周阻力与血压的关系
2．血液黏滞度与血压的关系
二、诊断方法如
1．何谓收缩期高血压
2．何谓波动性高血压
三、保健常识
1．宽容忍让是秘诀
2．安静让你健康长寿
四、饮食疗法
食疗知识
海菜、木耳对降血压有好处
五、食疗食谱
第1天炒南北
第2天天麻焖海参
第3天烧香菇
第4天番茄炒虾仁
第5天口蘑鸡丁
第6天风通木耳肉
第7天扒酿竹荪
第8天天麻蒸全鱼
第9天绿叶口蘑
第10天落参炙龟板
第11天鲜蘑烧笋
第12天天麻炖乳鸽
第13天鲜蘑虾仁
第14天醋熘土豆丝
第15天木耳烩鱼片
第16天绞股蓝炖乌龟
第17天云片鹌鹑蛋
第18天地竹老鸭
第19天平菇汆鲫鱼
第20天二天焖鲤鱼
第21天平菇焖鸡块
第22天山楂焖蛎黄
第23天香菇焖鸡肫
第24天杞枣焖虾仁
第25天鲜蘑烧明珠
第26天菊花煲鸡丝
第27天鲜蘑烧菜花
第28天葱爆牛肉
第29天香菇丝瓜熘肉片
第30天紫菜萸肉黄花鱼

第七章第7月食谱
一、基础知识
1．血管紧张素I的作用
2．血管紧张素Ⅱ、Ⅲ有什么作用
二、诊断方法
1．前列腺素与血压的关系
2．血浆肾素活性的测定
三、保健常识
1．学好哲学让你受益终身
2．让你活得开心
四、饮食疗法
食疗知识
芹菜也有降血压作用
五、食疗食谱
第1天芹菜群豆腐
第2天口袋豆腐
第3天六味豆腐
第4天归芪炖牛肉
募5天豆窿丸子
第6天炒素菜
第7天海米芹菜
第8天山楂回锅肉
第9天芝麻菠菜
第1O天双草凤尾鱼
第11天拌荠菜
第12天炒莼菜
第13天山楂肉片
第14天炝茼蒿
第15天樱桃萝卜
第16天咖喱牛肉
第17天：京拌三丝
第18天咖喱土豆船
第19天熘胡萝卜丸子
第20天牛肉炒芹菜
第21天土豆葡萄鱼
第22天蛋黄焖茄子
第23天烧茄子酊
第24天附子炖乌龟
第25天大蒜茄子煲
第26天八宝瓤西红柿
第27天玉竹茄子煲
第28天荷花西红柿
第29天西红柿烧豆腐
第30天瓤黄瓜
第31天板栗丝瓜

第八章第8月食谱
一、基础知识
1．何谓医源性高血压
2．何谓儿童及青年性高血压
二、诊断方法
1．高血压病病人通常要做的化验项目检查
2．心率在高血压病中的重要性
三、保健常识
1．适时安排作息
2．三个“半分钟”的效果
四、饮食疗法
食疗知识
海带有利于降血压
五、食疗食谱
第1天黄焖鸡
第2天酸甜泡菜
第3天炸熘雏鸡
第4天糖醋番茄蛋
第5天冬笋野鸡片
第6天砂锅鲜蘑豆腐
第7天酱爆萝卜鸡丁
第8天虾仁烘蛋清
第9天葱烤鹌鹑
第10天地龙凤爪
第11天番茄汁焗鹌鹑
第12天麻仁酥斑鸠
第13天白烧鹌鹑蛋
第14天花生米鸡丁
第15天葱煎鹌鹑蛋
第16天椒盐紫茄夹
第17天荷包鲫鱼
第18天榨菜炒小白菜
第19天醋椒鲫鱼
第20天大蒜炖墨鱼
第21天泥鳅钻豆腐
第22天菊麻鱼
第23天葱烧海参
第24天鸡蛋炒黄瓜片
第25天拌海蜇
第26天莴笋红椒肉
第27天金瓜拌蜇头
第28天参归猪蹄筋
第29天拌海带
第30天多味黄瓜
第31天熘鱼片

第九章第九月食谱
一、基础知识
1．何谓老年性高血压
2．何谓高原性高血压
二、诊断方法
1．大脑皮质也控制血压
2．小脑对血压有调节作用
三、保健常识
1．三个“半小时”的奇效
2．避免三联症
四、饮食疗法
食疗知识
西瓜也有降血压作用
五、食疗食谱
第1天三鲜久瓜汤
第2天水萝卜片汤
第3天江米酿西红柿
第4天玉米面饼
第5天冬瓜肉片汤
第6天萝卜丝团子
第7天荷叶粉蒸鸡
第8天萝卜海带汤
第9天三色糕
第10天花生猪尾汤
第11天大蒜茄子堡
第12天fF干萝卜丝汤
第13天核桃鸡丁炒米饭
第14天荞麦面饺
第15天首乌寄生焖鸡丝
第16天芹菜黑枣汤
第17天烙菜盒
第18天红豆粥
第19天炸玉米球
第20天芪络炖鳝鱼
第21天素烩奶汤
第22天黄豆粳米饭
第23天五香葱花窝头
第24天山药粥
第25天重阳栗糕
第26天绿豆粥
第27天参母焖鲫鱼
第28天玉须蚌肉汤
第29天栗茸糕
第30天芋头粥

第十章第10月食潜
一、基础知识
1．何谓潜在性高血压
2．何谓顽固性高血压
二、诊断方法
1．动态血压监测包括的内容
2．动态血压监测对高血压诊断和治疗的意义
三、保健常识
1．抛弃错误观念
2．放慢你的生活节奏
四、饮食疗法
食疗知识
桃子、香蕉有益于高血压的治疗
五、食疗食谱
第1天口蘑鸡片
第2天红白焖野兔
第3天葱烧鸡块
第4天竹荪汆鸡片
第5天鸡脯扒白菜
第6天山楂肉干
第7天荠菜炒鸡片
第8天卤鹌鹑
第9天冬笋炒荠菜
第10天口蘑鹌鹑
第11天荷叶鹌鹑片
第12天香油拌菠菜
第13天瓤馅鹌鹑
第14天熘鹌鹑蛋
第15天拌绿豆芽
第16天凤尾鹌鹑蛋
第17天鸳鸯鹌鹑蛋
第18天芹菜肉丝
第19天红烧鹌鹑蛋
第20天糖醋番茄
第21天芹菜拌鸡丝
第22天雪笋鲫鱼
第23天姜汁菠菜
第24天奶汤鲫鱼
第25天红烧带鱼段
第26天烂肉芹菜
第27天烹带鱼条
第28天红烧海参
第29天芹菜豆腐干炒肉丝
第30天氽海参片
第31天猫耳蜇皮

第十一章第11月食谱
一、基础知识
1．何谓女性高血压
2．高血压病是常见而不可忽视的心血管病
二、诊断方法
1．肥胖的人易患高血压
2．人的年龄越大患高血压的就越多
三、保健常识
1．控制你的体重
2．健康是你的无价之宝
四、饮食疗法
食疗知识
常食苹果对高血压病病人有好处
五、食疗食谱
第1天炝黄瓜
第2天杞子炒苦瓜
第3天鲫鱼豆腐
第4天扒冬瓜条
第5天酱烧茭白
第6天拌茭白
第7天枸杞炒猪肝
第8天扒芦笋菜心
第9天构杞西芹
第10天香菇烧油菜
第11天冬瓜炒肉末
第12天葛根芦笋煲牛筋
第13天茼蒿炒肉丝
第14天洋葱炒肉片
第15天四季豆炒肉片
第16天苦瓜炒兔肉
第17天莲子百合煲肉
第18天西芹牛肉丝
第19天清炒西瓜皮
第20天山楂炖羊肉
第21天炒兔肉片
第22天五香兔肉
第23天川味炒芹菜
第24天锅烧兔肉
第25天银芽炒兔丝
第26天清蒸鸡
第27天二子焖山兔
第28天灵芝炒心片
第29天炒鸡丝
第30天枸杞香茹炒心片

第十二章第12月食谱
一、基础知识铊2
1．高血压偏爱的人群
2．患了高血压病必须及时治疗
二、诊断方法
1．缓进型高血压病的心脏表现
2．缓进型高血压病的脑部表现
三、保健常识
1．松弛--默想方法可以降低血压
2．洗耳恭听有助于降血压
四、饮食疗法
食疗知识