采购管理（第2版）

物流是流通的命脉，也是国家经济建设的重要支撑，已成为我国经济发展新的增长点。物流产业化进程在我国国民经济发展中占有重要的位置。采购管理是物流系统中的重要组成部分，是物流运营中的关键环节，也是物流经济活动运营中的核心基础。高效合理的物流采购管理，对规范经营、完善服务、强化成本控制、充分利用资源、降低成本、减少损失、提高经济效益、提升物流品质等方面具有积极的促进作用，会对物流企业经济运行的质量和效益产生重大影响，因而越来越受到我国物流行业各级主管部门和物流企业的高度重视。
当前，物流市场国际化的迅速发展与激烈竞争对我国从事采购管理业务人员素质的要求越来越高。降低物流成本直接关系到企业的利润水平，因而科学采购、强化管理、严格控制物流成本既决定了企业竞争力的高低，也已成为物流企业运营与管理的首要任务。加强采购作业与管理从业者的应用技能培训、强化采购操作专业综合业务素质培养，增强企业核心竞争力、加速推进物流产业化进程、提高我国物流采购管理水平，更好地为我国物流经济和物流教学实践服务，既是物流企业可持续快速发展的战略选择，也是本书出版的真正目的和意义。
本书自出版以来，因为写作质量高、突出职业教育特点，深受全国各类院校广大师生欢迎；目前第1版已多次重印，此次再版，作者审慎地对原教材进行了结构调整、更新案例、补充前沿新知识、解读行业政策等修订，以使其更贴近现代经济生活，更符合社会发展，更好地为国家物流经济产业服务。
本书作为高等职业教育物流采购管理课程的特色教材，坚持科学发展观，严格按照“加强职业教育、突出实践技能培养”教育教学改革的要求，既注重基础、注重知识体系的完整，也注重实践、注重操作技能训练和实际应用能力的培养。
本教材由李大军筹划并具体组织，孙旭和贾强法主编、孙旭统改稿，刘子玉、温卫娟为副主编，由物流采购管理专家刘华教授审订。作者编写分工： 牟惟仲（序言），王海文（章、第八章），刘子玉（第二章、第七章），温卫娟（第三章、第十章），贾强法（第四章、第九章），孙旭（第五章、第六章），周伟（第十一章）；李晓新（文字和版式修改、制作教学课件）。
在教材再版过程中，我们参阅了国内外有关物流采购管理的书刊、网站资料，以及国家新近颁布实施的相关物流法规和管理规定，并得到编审委员会与中国物流技术协会有关专家教授的具体指导，在此一并致谢。
为配合教学，本书配有电子课件，读者可以从清华大学出版社网站（www.tup.com.cn）免费下载使用。
因作者水平有限，书中难免有疏漏和不足，恳请专家、同行和读者批评指正。

编者2021年2月

本书在借鉴和吸收国内外采购管理理论和*研究成果的基础上，紧密结合物流企业采购管理发展的新形势和新特点，系统阐述：采购战略规划、采购组织与人员、采购计划和预算、采购决策与选择、采购招投标与评标、采购绩效考核与评价、供应商管理、电子商务采购、国际采购等采购管理的基础知识、基本技术方法，并通过实证案例分析讲解和就业能力训练，培养提高读者的应用能力。

孙旭：吉林大学博士毕业，长期从事物流领域的教学与研究工作，讲授:管理学基础、人力资源管理、工商企业管理、国际市场营销、物流管理、采购管理、物流统计、西方经济学等课程。专著及论文有： 
1.《基于NFC技术的生鲜农产品供应链可追溯系统设计及应用研究》，东北师范大学出版社。2017.11. 
2.《生鲜农产品供应链近场通信智能数据采集终端系统设计与开发》，农业工程学报，2015，31(8):200-206；

章采购管理概述1
节采购的内涵3
第二节采购的分类与任务11
第三节采购作业的一般流程18
第四节采购管理的内涵23
本章小结31
基础能力测试31
阅读与思考32
第二章采购组织与管理制度35
节采购组织的内涵37
第二节采购部门的建立45
第三节采购部门职责与人员素质49
第四节采购管理制度57
本章小结63
基础能力测试63
阅读与思考64
第三章采购战略规划69
节供应环境分析71
第二节采购战略规划的制定77
第三节战略采购管理策略82
本章小结90
基础能力测试90阅读与思考91
第四章采购决策94
节采购决策概述96
第二节采购批量和时间决策103
第三节采购数量和价格决策109
本章小结118
基础能力测试118
阅读与思考119
第五章采购计划和预算管理123
节采购计划和预算概述125
第二节采购计划的制订131
第三节采购预算的制订139
本章小结145
基础能力测试145
阅读与思考146
第六章采购方式管理149
节谈判采购151
第二节招标采购155
第三节JIT采购162
第四节电子商务采购174
第五节供应链采购183
本章小结193
基础能力测试193
阅读与思考194
第七章采购谈判与采购合同196
节采购谈判的内涵与程序198
第二节采购谈判的策略、技巧及其应用206
第三节采购合同的内容213
第四节采购合同管理217
本章小结228
基础能力测试229
阅读与思考229
第八章采购流程管理232
节采购质量管理234
第二节采购的程序241
第三节采购核心业务管理249
本章小结262
基础能力测试262
阅读与思考263
第九章供应商管理266
节供应商管理概述268
第二节供应商选择272
第三节供应商审核与考评280
第四节供应商关系的分类和管理286
本章小结293
基础能力测试293
阅读与思考293
第十章采购绩效考核与评价296
节采购绩效考评概述298
第二节采购绩效考评体系302
第三节采购绩效评估与改进308
本章小结318
基础能力测试318
阅读与思考319
第十一章采购风险与控制321
节采购风险管理323
第二节采购控制330
本章小结340
基础能力测试340
阅读与思考341
参考文献343