供应链管理基础

序
2017年10月，国务院办公厅正式发布《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》（国办发〔2017〕84号），提出要加快培养多层次供应链专业人才。2018年*批准武汉学院开设国内首个供应链管理本科专业，2019年和2020年又分别批准7所、17所高校设置该专业。至此，国内共有25所高校开设供应链管理本科专业，拉开了我国供应链管理中高端专业人才培养的序幕。
供应链管理是对供应链中的全部活动进行统一计划、组织、协调和控制，对其所涉及的商流、物流、信息流和资金流等进行系统协调与优化。供应链管理专业融合了管理学、经济学、工学等多学科理论方法和知识体系，以供应链战略管理、供应链规划与设计、供应链金融、供应链信息管理和供应链风险管理等为核心课程，致力于培养能够解决经济社会系统中的供应链管理理论和实践问题的复合型专门人才。
作为一个全新的本科专业，供应链管理专业亟须加快专业基础课程和核心课程的教材建设。李延晖教授组织国内多个高校的专家、学者联合进行供应链管理专业系列教材的编写，是构建完整的供应链管理专业知识体系的开创之举。为了做好这项工作，李延晖教授积极参与供应链管理本科专业培养标准的讨论和制定，多次召开国内供应链管理领域专家、学者座谈会，探讨专业课程体系建设，在理论与实践相结合、创新教学内容和教学方式等方面提出了真知灼见。
通观本系列教材，总结有如下突出特点：一是该系列教材编写的定位明确，重点面向应用型本科供应链管理专业人才的培养；二是该系列教材编写的师资强大，均为供应链管理领域的专家教授和具有丰富教学经验的一线教师；三是该系列教材编写的形式多样，兼有理论型、理论与实践结合型、案例型、实验型，构建了一个相对完整的供应链管理专业教材体系；四是该系列教材兼具前沿性、专业性和可操作性，反映了国内外供应链管理理论与实践的*成果，含有丰富的案例、实例、图表和工具；五是该系列教材编写的方法融合创新，在借鉴国内外优秀教材写作思路和方法的基础上，特别注重引入现代信息技术手段来丰富教学资源。
总之，该系列教材体系结构完整，内容充实丰富，编写特色鲜明，读者对象明确，是一套很好的面向应用型本科供应链管理专业的系列教材。

刘志学 
2020年11月于华中科技大学

前　 言
自2018年*批准武汉学院开设供应链管理本科专业之后，到目前为止，国内共有25所高等院校开设了该专业，还有众多高校——尤其是应用型本科院校，也都在积极准备申报这一新的专业，我国供应链管理本科人才培养正逐渐步入快速发展阶段。
在我国以往的高等教育体系中，“供应链管理”往往是物流管理、工商管理等本科专业或MBA，管理科学与工程等硕、博研究生培养中的一门主干课程。现在，供应链管理成为物流管理与工程类中的一个本科专业。由一门课到一个专业，这是一个质的飞跃，是学科发展中与时俱进的具体体现。同时，也对这一新专业的建设与发展提出了巨大挑战。首当其冲的就是“上什么课”的问题，这个需要通过科学合理的课程体系设置来回答。第二个就是“用什么书”的问题，这个需要有与课程相对应的配套教材来解决。
教材是学生价值塑造的源头，鉴于供应链管理本科专业在国内是新开设的专业，国内当前已有的相关教材尚不能满足供应链管理本科专业人才培养的需求。首先，供应链管理本科专业培养标准中给定的很多核心课程目前都没有同名的备选教材，教师上课时只能选择内容、知识点较为接近的同类教材或讲义。其次，即使是同类教材，也存在数量较少、可选择面较窄的问题，且大多理论性较强，多侧重于硕、博研究生层面的理论教学，对于本科生来说（尤其是应用型大学的本科生），理解有一定难度；而国外教材的译文版，则存在内容信息量偏大、系统性不强、知识点较散的问题，教师们往往难以在有限的授课课时内很好地把握重点和难点的深度和广度。*后，现有的相关教材一般单独对应某一门课程，没有构成一个系统的教材体系，不能完整地反映供应链管理本科专业的学生应该掌握的知识架构。由此看来，供应链管理专业系列教材的编写有其必然性、开创性和紧迫性。
这一套供应链管理专业系列教材的定位是面向应用型本科供应链管理人才培养的。该系列教材紧扣应用型本科的培养对象和供应链管理的系统思维观，着力打造2门专业基础课、6门专业主干课及多样化专业选修课所对应的教材体系，这一体系也是按照*颁发的《普通高等学校本科专业教学质量国家标准》的原则与要求而确定的。同时，该系列教材注重立体化、网络化教学资源建设，通过与金课、在线课程、翻转课堂的结合，以及利用二维码等现代信息技术手段来创新和丰富各种教学资源。
本系列教材借鉴国内优秀教材和国外精品教材的写作思路和方法，着眼于学生就业所需的基础知识和专业技能，注重对供应链管理应用型人才所需的知识传授、技能训练和素养熏陶，并且将未来的行业发展趋势和前沿资料以阅读材料的方式介绍给学生，让学生学而有用、学而能用。该系列教材的理论知识基础、实用，并结合实际应用场景给出了大量案例、算例，强调方法、技术、图表、工具的运用，致力于对学生思维的启发锻炼及解决实际问题等综合能力的培养和提高。
为了编好该系列教材，我们组织了多次研讨会，听取了国内众多专家、学者的优秀建议，在此表示诚挚的感谢。同时，我们也邀请了国内众多的专家学者和一线教学老师参与教材的编写，感谢各位专家、学者为本系列教材的编写倾注的心血和努力。*后感谢出版社编辑的通力合作。千锤百炼，终须经过教学实践的检验。我们也深知，作为新专业的系列教材，其中难免存在一些不足之处，我们衷心希望各位读者提出宝贵建议，以改进我们的工作。

李延晖
2020年10月于黄家湖畔

本书系统地介绍了供应链管理的基本理论和方法。全书共分13章，*章对供应链及供应链管理的概念和基本模式进行了介绍；第二章介绍了供应链的决策、设计和构建；第三章介绍了供应链合作伙伴关系管理。之后，本书分章节详细讲解了供应链运作管理的几大模块，包括采购管理、生产管理、库存管理、物流管理、信息技术管理、风险管理和绩效管理等。本书注重理论与实践相结合，案例丰富，实操性强，有助于读者对供应链知识的理解和掌握。本书适合作为本专科工商管理、物流管理、供应链管理及其相关专业的学生教材，也可供物流与供应链及其相关行业的从业人员参考阅读。

罗岚，武汉大学管理学博士，副教授，供应链管理专业教研室主任。研究方向：供应链管理、供应链金融。主要承担供应链管理、物流专业英语、物流成本管理等专业主干课程的教学工作。先后主持省教育厅人文社科项目1项，并多次参与省级和校级课题的申报与研究。出版专著1部，主编《供应链管理基础》教材1部，公开发表论文数篇。多次指导学生参加供应链物流专业大赛，取得优异成绩，获得"优秀指导老师奖”。2016年-2017年期间，作为富布莱特访问学者参与SIR项目，在美国德州奥斯汀Huston Tillotson University担任教职，全英文任教1年。

目　　录 

*篇　战略篇 
*章 供应链管理导论/3 
*节　供应链概述/5 
一、什么是供应链/5 
二、供应链结构模型/７ 
三、供应链的类型/７ 
四、供应链的特征/13 
第二节　供应链管理概述/13 
一、什么是供应链管理/13 
二、供应链管理的主要流程/15 
三、供应链管理的运作原则/16 
四、供应链管理与传统管理的区别/18 
第三节　供应链管理模式的产生及发展/19 
一、２１世纪社会经济环境的主要特征/19 
二、２１世纪企业管理模式的转变/21 
三、供应链管理的发展历程/23 
四、实施供应链管理的意义/27 
本章小结/28 
问题讨论/28 
客观题/28 
第二章　供应链设计与构建/29 
*节　供应链战略/30 
一、竞争战略与供应链战略/30 
二、供应链战略与竞争战略的关系/32 
三、供应链战略范围拓展/34 
第二节　供应链的决策/36 
一、供应链的目标/36 
二、供应链的决策阶段/37 
第三节　供应链的设计/40 
一、供应链的基本结构模型/40 
二、供应链设计的原则/43 
三、供应链设计考虑的因素/44 
四、供应链设计的基本步骤/46 
第四节　供应链的构建/49 
一、供应链企业的分类及作用/49 
二、供应链构建的影响因素/50 
三、供应链构建的原则/51 
四、供应链构建的基本步骤/51 
本章小结/53　 
问题讨论/54 
客观题/54 
第三章　供应链合作伙伴关系管理/55 
*节　供应链战略合作伙伴关系/56 
一、供应链合作伙伴关系/56 
二、战略合作伙伴关系的形成/57 
三、战略合作伙伴关系的意义/59 
第二节　客户关系管理/60 
一、客户关系管理概述/60 
二、供应链管理环境下的客户关系管理/63 
三、供应链客户关系管理的流程/67 
第三节　供应商关系管理/73 
一、什么是供应商关系管理/73 
二、供应商关系管理产生的背景/73 
三、供应链供应商关系管理的流程/74 
四、供应链管理中ＣＲＭ和ＳＲＭ的/79 
第四节　客户服务管理/82 
一、客户服务管理概述/82 
二、供应链客户服务管理的流程/83 
本章小结/90 
问题讨论/90 
客观题/90 
第二篇　运营篇 

第四章　需求预测与计划/93 
*节　需求预测概论/94 
一、供应链中需求预测的作用/94 
二、什么是需求预测/95 
三、需求预测的步骤/96 
第二节　预测方法/97 
一、定性预测/97 
二、定量预测/98 
第三节　时间序列预测法/99 
一、简单算术平均法/100 
二、加权平均法/101 
三、移动平均法/102 
四、简单指数平滑法/103 
五、霍尔特指数平滑法（Holt模型）/104 
六、温特指数平滑法（Winter模型）/105 
第四节　预测误差度量/105 
一、预测误差度量概述/105 
二、预测监控/107 
三、反馈/107 
第五节　综合计划/107 
一、什么是供应链综合计划/107 
二、供应链综合计划策略/108 
本章小结/109 　 
问题讨论/110 　 
客观题/110 
第五章　供应链生产计划与控制/111 
*节　生产计划与控制概述/112 
一、什么是生产计划与控制/112 
二、生产计划与控制思想的发展/112 
三、传统的生产计划与控制模式和供应链管理思想/114 
第二节　供应链管理中生产计划与控制的特点/115 
一、供应链管理环境下的生产计划过程/115 
二、TOC的应用/117 
第三节　供应链管理中生产计划与控制系统模型构建/119 
一、生产计划与控制总体模型建设构想/119 
二、生产计划与控制总体模型构建/120 
三、生产计划与控制总体模型应用：来自飞思卡尔的实践/122 
第四节　供应链管理中生产系统的协调机制/124 
一、协调控制机制与模式/124 
二、供应链的信息跟踪机制/125 
本章小结/129 　 
问题讨论/130 　　 
客观题/130 
第六章　供应链库存管理/131 
*节　库存管理概述/133 
一、库存概念及功能/133 
二、库存管理的概念及库存管理模型的分类/134 
三、基本的库存管理模型/135 
第二节　供应商管理库存/138 
一、供应商管理库存的基本思想/138 
二、供应商管理库存的运作模式/139 
三、供应商管理库存的实施步骤/140 
第三节　联合库存管理/141 
一、联合库存管理的基本思想/141 
二、联合库存管理的运作模式/141 
三、联合库存管理的实施策略/141 
第四节　供应链多级库存控制/142 
一、供应链多级库存控制的基本思想/142 
二、供应链多级库存控制策略/143 
三、简单的多级库存订货模型/144 
本章小结/146 　　 
问题讨论/147 　　 
客观题/147 
第七章　供应链采购管理/148 
*节　采购的内涵及过程/149 
一、什么是采购/149 
二、采购活动的重要性/150 
三、采购活动的作业流程/150 
第二节　供应链管理下的采购模式/152 
一、采购观念的转变/152 
二、采购模式的优化/153 
三、与传统采购管理的比较/154 
第三节　供应商的选择/156 
一、选择供应商的标准/156 
二、选择供应商的流程/158 
三、供应商选择的应用实例/160 
第四节　电子化采购策略/161 
一、电子化采购的定义/161 
二、电子化采购的主要作用/161 
三、电子化采购的实施/162 
第五节　全球化采购策略/163 
一、全球化采购的发展/163 
二、全球化采购的影响/164 
三、全球化采购的实施/165 　 
本章小结/166 　 
问题讨论/167 
客观题/167 
第八章　供应链物流管理/168 
*节　认识物流管理/169 
一、物流的概念及类别/169 
二、供应链背景下的物流管理观念/171 
三、物流管理和供应链管理/171 
第二节　供应链中的物流运作/172 
一、流入物流——企业供应物流/172 
二、内部物流——企业生产物流/173 
三、流出物流——企业销售物流/173 
四、逆向物流——企业废弃物物流/174 
第三节　物流外包管理/176 
一、物流外包的特点176 
二、物流外包的内容177 
三、物流外包的方式177 
四、物流管理模式的选择/177 
第四节　第三方物流、第四方物流与众包物流/179 
一、第三方物流/179 
二、第四方物流/180 
三、众包物流/183 　　 
本章小结/186 　　 
问题讨论/186 　 
　　客观题/186 
第九章　供应链协调管理/187 
*节　供应链协调管理概述/188 
一、供应链协调的内涵/188 
二、供应链协调的层次/189 
第二节　供应链协调问题的几种表现形式/190 
一、供应链中的“需求变异放大”现象/190 
二、曲棍球棒现象/192 
三、双重边际效应/193 
四、物料齐套比率差现象/194 
第三节　增强供应链协调的方法/194 
一、优化激励机制/194 
二、推进信息流动/196 
三、提升供应链运作效率/196 
四、持续补货计划和供应商管理库存/197 
第四节　供应链契约/197 
一、供应链契约的参数/198 
二、供应链契约的分类/199 
三、几种常见的供应链契约/199 
第五节　供应链协调的重点/200 
一、对长鞭效应进行量化分析/200 
二、促使管理者对协调做出承诺/200 
三、确保必要的资源投入/200 
四、注重与供应链环节的沟通/200 
五、充分利用信息手段强化沟通/201 　 
本章小结/201 　 
问题讨论/202 　 
客观题/202 

第三篇　提高篇 

第十章　信息技术在供应链管理中的应用/ 205 
*节　信息技术在供应链管理中的角色/206 
一、理解供应链管理中的技术系统/206 
二、信息技术（ＩＴ）的成本－收益原理/210 
第二节　数据采集与通信技术/211 
一、数据采集与存储/212 
二、数据通信方法/216 
三、数据准确性及数据分析/219 
第三节　供应链中的关键管理技术/220 
一、ERP系统/220 
二、APS系统/222 
三、SCEM系统/223 
四、WMS系统/223 
五、TMS系统/224 
第四节　供应链中的新技术/226 
一、重塑未来供应链的三大核心技术/226 
二、SaaS/230 
三、机器人流程自动化技术（ＲＰＡ）的兴起/231 
四、５Ｇ如何影响供应链/233 
本章小结/234 　 
　　问题讨论/235 　 
　　客观题/235 
第十一章　供应链风险管理/236 
*节　供应链风险管理概述/237 
一、认识供应链风险管理/237 
二、供应链风险管理策略/241 
三、供应链风险管理流程/242 
第二节　识别和确认风险/242 
一、识别风险的工具/242 
二、识别和确认风险/243 
第三节　风险评估/245 
一、风险的定性分析/245 
二、风险的定量分析/249 
第四节　风险响应/252 
一、风险响应计划/252 
二、供应链风险响应/253 
三、供应链连续性管理与响应计划的实施/256 
第五节　风险管理标准/257 
一、几个常见的风险管理框架/257 
二、ISO风险管理标准/259 
本章小结/259 　 
问题讨论/260 　 
客观题/261 
第十二章　供应链绩效管理/262 
*节　供应链的指标体系/264 
一、供应链战略及指标选择框架/264 
二、供应链的指标体系/265 
第二节　供应链绩效评价方法/275 
一、仪表盘（Dashboard）/275 
二、平衡记分卡/276 
三、标杆分析法/278 
四、ＡＢＣ成本法/279 
第三节　基于SCOR模型的绩效评价/280 
一、SCOR模型的概述/280 
二、绩效/指标（Performance/Metric）/282 
三、流程（Process）/284 
四、实践（Practice）/287 
五、人员/技能（People/skill）/287 
六、SCOR模型的发展/288 
本章小结/289