煮个面,等糖吃
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作者(新加坡)蔡澜 著
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115628480
出版时间2024-03
装帧平装
开本32开
定价69.8元
货号1203250274
上书时间2024-11-14
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
蔡澜
1941年8月18日出生，属蛇，狮子座，MBTI不详。
美酒喝得多，所以自称血型是XO型。
生于新加坡，祖籍广东潮州，现居香港，胃在全 世界。
名蔡澜，谐音“菜篮”，一生热爱美食，收集开心无数。
电影人、美食家、专栏作家、主持人、快乐生活家。
知识渊博，多才多艺，潇洒自若。
目录
第一章蛋蛋如也001
追求一个完美的蛋003
各种形态的蛋007
奄姆烈018
茶碗蒸019
多堤雅021
第二章荤素相宜，人生享受023
苦瓜颂025
法国面包029
蘑菇菌菇030
麻叶034
泡菜颂035
咸酸甜038
我喜欢的酱菜043
加多加多048
腌茶沙拉049
蔬菜杂烩051
芝士锅052
煎刮芝士054
……
内容摘要
“先生压力大的话会干什么？” “煮个面。” “生活好多苦啊，人为什么要活着受苦呢？” “等糖吃呀。” 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味杂陈，吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列的第二本，“美食猎人”蔡澜以其跨越八十载、探访东西方的寻味经历，带读者完成一场跨越时空的美食探险。从荤素佳肴到各地汤品，从诱人碳水到各种形态的蛋料理，89篇饮食随笔，不仅展现了活色生香的味蕾魔法，更娓娓道来世界各地的饮食文化和烹调艺术，让读者窥见“未能食素”的快乐饮食观和“无味之味是至味”的饮食哲学。 吃是交朋友的利器，也是消 除寂寞好的方法。“煮个面”“等糖吃”，让我们从食物中获得慰藉，从味觉的享受中获得开心，爱吃的人不孤单。
主编推荐
请查收这份“开心菜篮”！吃得开心，生活就会更快活一些。美食家蔡澜的寻味、回味、品味、玩味之旅。80年酸甜苦辣饮食经验，走南闯北之人的莼鲈之思，一份味道与情感兼备的快乐食单。
《舌尖上的中国》《风味人间》总顾问、美食家蔡澜新作，用横跨80年的寻味经验，送你一份令人垂涎的“老饕食典”，也是会吃、爱吃、懂吃之人的至味食单。
“开心蔡澜”系列第二本，囊括荤素菜肴、各地汤品、诱人碳水，附送各种形态的蛋的烧法，教你游刃有余烧出一桌好菜；收录89篇饮食随笔，煎炸烹煮炖焖炒，大吃四方，看世界各地怎么做、怎么吃。愿做一个世界的吃客，尝遍每一个档口。
他是美食爱好者的同道中人，是当代年轻人的互联网嘴替，是你屏幕里、书本中的忘年交，是走遍世界、尝过百味的硬核人生玩家。
这是他写给当代人的快乐生活指南，也是送给迷茫懵懂之人的“答案之书”。
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