脂肪传 健康长寿、生命奥秘从脂肪说起
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￥ 38.32 4.9折 ￥ 78 全新
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作者王影 编
出版社中国科学技术出版社
ISBN9787523604045
出版时间2023-12
装帧平装
开本32开
定价78元
货号1203178668
上书时间2024-11-03
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
王影，斯坦福大学博士后、加州大学洛杉矶分校博士后，伊利诺伊大学博士，中国科学院化学研究所硕士,北京大学学士。北京中京高科生物科技有限公司创始人兼CEO。中华医学会医学工程学分会干细胞工程学组委员，中国中西医结合学会医学美容专业委员会干细胞分会委员。《脂肪美容整形外科学》编委。学以致用，致力于将脂肪干细胞的科技发展成果服务于人们对青春、美丽和健康的追求，开展了脂肪干细胞在医疗美容领域的一系列应用，并提出“脂肪经济”概念；致力于提高人们的科学素养和判断力，帮助人们养成积极、健康的生活习惯。
目录
Prologue“节俭基因”的传说
谁是节俭基因
高尿酸带来的进化优势
纵贯千万年的脂肪画卷
PartA科学的脂肪
Chapter1脂肪是什么
生命的化学本质
生物大分子：糖类和蛋白质
脂肪的生物化学本质
简说脂肪代谢
Chapter2脂肪在哪里
脂肪组织的结构
脂肪组织的分类
脂肪组织在哪里
Chapter3脂肪的秘密
脂肪：一位短距离信使
……
内容摘要
如今，我们迈进了一个集体“憎恶”脂肪的时代，人人闻之色变，个个避而远之。这种对脂肪的排斥心态造成了社会对纤瘦美的追求。为了减少脂肪，人们不惜花费大量时间、投入大量精力，全然忘记了脂肪对人类最本真的意义——赋予和维持生命。这是一部关于脂肪的科普读物，基于人文历史、生物化学、生理学、整形美容、干细胞和基因编辑等话题，用翔实的资料、生动的故事、风趣的语言介绍了脂肪的化学组成、细胞结构、生物学原理、遗传机制及古今中外的文化审美，揭示了肥胖的科学原理和减肥的底层逻辑，包罗万象，不一而足。阅读后，你可在零基础下了解肥胖症的发生机制，学习如何做到科学有效地减肥。同时，书中还介绍了脂肪在整形美容中的应用和脂肪研究的国际前沿进展，为苦于肥胖烦恼的广大读者指明了方向。希望你能从本书中认识脂肪的本相，认知脂肪的宝贵，不再对脂肪有过度的恐惧和憎恶，科学看待脂肪。
主编推荐
在数百万年漫长的演化史中，人类绝大多数时间是对脂肪充满赞美和崇拜的，肥胖一直都被认为是财富和健康的象征。在我们还没来得及赞美和讴歌这场盛宴时，一场轰轰烈烈的减肥瘦身运动、声讨脂肪的战斗便汹涌而来。我们迈进了一个人人“憎恶”脂肪的时代，大家闻之色变、避而远之。为了减少脂肪，人们不惜花费大量时间、投入大量精力，这种对脂肪的排斥心态极大地提高了社会以瘦为美的追求，全然忘记了 脂肪对人类最本真的意义——赋予和维持生命。如今，脂肪干细胞的发现及其应用技术的进展，为人类带来了一个又一个福音，赋予脂肪新的生命、新的希望，使人类开始扮演自己的上帝，尽享脂肪带来的欢愉。
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