金版孩子爱吃的菜
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作者美食生活工作室
出版社青岛出版社
ISBN9787573603333
出版时间2022-07
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号1202717633
上书时间2024-10-29
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
美食生活工作室，国内一流的美食图书策划团队，策划并出版过《新编家常菜》《巧厨娘家常菜》等一系列美食畅销图书。
目录
壹 下厨锦囊
做孩子的专属大厨
给孩子做饭的营养原则
三餐定时定量，保证吃好早餐，合理加餐
食物多样，且各类食物要齐全
谷类为主，粗细搭配
要有充足的蔬菜、水果、肉蛋奶等食物
注意补充富含铁和维生素C的食物
合理烹调保证营养不流失
每天足量饮水，合理选择饮料
不同年龄阶段的孩子需要的营养有哪些不同？
食材保鲜的学问
禽畜肉类保鲜
鱼类保鲜
蔬菜类保鲜
姜蒜类保鲜
贰 三餐巧安排
让孩子全天活力满满
早餐——吃好早餐，活力满满
早餐吃不好会有什么危害？
早餐食物如何搭配？
椒香杏鲍菇﹢奶酪煎豆腐
三色蜜豆优格+香草焗蘑菇
果仁茄子﹢彩蔬鸡丁
可爱薯泥猪包子+三文鱼肉蔬菜汤
豆沙春卷+奶香玉米羹
薄饼鸡肉卷+热豆浆
健康油条+花样豆浆
糯米烧卖+二豆浆
煎饼果子+牛奶
素三鲜包+糯米红豆粥
鱼子反卷
椒香牛肉蛋炒饭
芝麻三文鱼排+法式吐司
甜甜圈+麦片早餐奶
枣香黑米浆+滑蛋鱼子三明治
春意稻禾寿司+青菜饭团
午餐——孩子的能量营养加油站
午餐的营养搭配原则有哪些？
午餐与早餐应该间隔多长时间？
小黄瓜拌猪肝﹢蚬子黄瓜鸡蛋汤
煎扒芝麻茄墩+豌豆番茄虾仁泡饭
小里脊炒双花+鸡肉麻酱拌面
鱼子青瓜卷+什锦鸡蛋豆腐
鱼头豆腐汤+红烩鱼片
溏心蛋+猪软骨拉面
鸡蛋沙拉三明治便当
……
叁 营养特效羹
肆 花样创意餐
内容摘要
全书共分为“下厨锦囊”“三餐巧安排”“营养特效餐”“花样创意餐”四大部分。
“下厨锦囊”带您先了解一下孩子在生长发育过程中需要哪些营养，给孩子安排饮食需要满足哪些原则，在下厨之前做到心中有规划。还介绍了食材保鲜的小诀窍，让您在厨房中更加游刃有余。
“三餐巧安排”从每日场景出发，从早到晚，合理规划一日三餐，为孩子的身体活动及时提供能量。这个章节精选了适合早中晚三餐的套餐，荤素搭配，营养全面，您可以信手拈来，轻松搞定每日菜谱。
“营养特效餐”围绕着给孩子补充营养这个热门话题展开，随着孩子身体的成长，营养也要跟上，蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质……一个都不能少。这一章对孩子需要补充哪些必需的营养素，这些营养素要从哪些食物中摄人，到哪些菜谱补充哪种营养素等，介绍得极为详尽。
“花样创意餐”着重解决孩子常见的不爱吃饭、没有食欲的问题。所选菜品尊重孩子的口味，用健康营养的方式烹调，并且网罗了各种可爱的食物造型，一定会让孩子眼前一亮，胃口大开。
主编推荐
父母对孩子的爱，永远是热烈而深沉的，希望孩子好好吃饭、健康成长。愿本书能帮您解决给孩子做饭方面的各种问题和疑惑，让孩子在您的关心、关爱中，一天天长大。相信书中的菜品经过您的亲手烹调，会让孩子爱上吃饭，从而获得受益一生的健康体魄。属于孩子的人生之路很长，让我们带上这份守护，向爱出发，走进人间烟火处。
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