菇类杂粮炖补料理大收录
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作者杨桃美食编辑部 主编
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553749334
出版时间2016-12
装帧平装
开本16开
定价45元
货号1201461698
上书时间2024-10-29
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
杨桃美食编辑部，杨桃美食编辑部隶属杨桃文化事业有限公司。该公司主营美食和旅游出版，同时经营杨桃美食网。为数一数二的食谱和旅游媒体平台。提供超过25000道食谱信息、3000部专业的动态影音示范影片、超丰富的餐厅、旅游信息分享。定期出版畅销的快乐厨房杂志与相关美食书籍，每年有上百万册食谱的销售量。为影响力优选的美食出版公司。
目录
低卡鲜美菇类篇Mushroom dishes
10吃菇先要认识菇
10一朵香菇全利用
12常见菇类怎么选、料理前处理
13特色菇类怎么选、料理前处理
14菇类速配料理法
15三杯杏鲍菇
15盐味杏鲍菇
16金沙杏鲍菇
17杏鲍菇炒肉酱
18干煸杏鲍菇
19骰子牛肉杏鲍菇
19黑木耳炒杏菇
20松露酱炒杏鲍菇
20姜烧鲜香菇
21椒盐鲜香菇
22鲜香菇炒嫩鸡片
23鲜香菇炒青金针
24葱爆香菇
25糖醋香菇
26油醋鲜香菇
27鲜香菇烘蛋
29栗子烧香菇
29松茸菇炒芦笋
29松茸菇拌炒西蓝花
29 培根松茸菇
30彩椒松茸菇
30菠菜炒金针菇
31麻辣金针菇
31川耳糖醋金针菇
32金针菇炒黄瓜
32素蚝油烧金针菇
33金针菇韩式煎饼
34松子甜椒口蘑
34香蒜奶油蘑菇
35蘑菇炒虾仁
36蘑菇炒腊肠
37百里香奶油烩蘑菇
37腐乳蘑菇煲
38意大利醋拌蘑菇
38香根草菇
39什锦烩草菇
40草菇麻婆豆腐
41芦笋烩珊瑚菇
43芝麻香烧什锦菇
43珊瑚菇烩丝瓜
43泰式双鲜珊瑚菇
43糖醋珊瑚菇
44咖喱烩秀珍菇
44姜丝秀珍菇
45笋片炒鲜香菇
45沙茶炒什锦
47法式炒蘑菇
47香菇炒鸡柳
47泡菜烧鲜菇
47蚝油鲍鱼菇
48香蒜黑珍珠菇
48素蟹黄黑珍珠菇
49干锅柳松菇
50柳松菇炒鸡柳
50芦笋炒雪白菇
51翠绿雪白
52沙茶炒白灵菇
52XO酱爆白灵菇
52碧玉养生菇
53酱爆脆菇
53干贝烩珍菇
55枸杞炒菇丁
55玉米笋炒百菇
55大头菜烧菇
55菱角烩鲜菇
56香辣树菇
57舞菇烩娃娃菜
58素香菇炸酱
58香菇素肉臊
59干锅香菇豆腐煲
61花菇香卤萝卜
61香菇盒子
61香卤杏鲍菇
61鸡汁卤白灵菇
62寿喜鲜菇
63豆浆炖菇
63红酒蘑菇炖鸡
64什锦菇烧卤鸡块
64咖喱野菌菇
65香菇鸡汤
65香菇参须炖鸡翅
67栗子冬菇鸡汤
67土瓶鲜菇汤
67什锦菇汤
67牛奶蘑菇汤
68什锦菇锅
68甘露杏鲍菇锅
69芦笋鲜菇豆浆锅
69杯子菇炖乌鸡
70草菇排骨汤
71炸香菇
71鲜菇蒜味椒盐片
72罗勒盐酥蘑菇丁
73炸地瓜什锦菇饼
73金沙香菇
74什锦菇鲜蔬天妇罗
75鲜蚵鲜菇丸
76香菇炸春卷
76炸香菇丝
77酥扬杏鲍菇
78酥炸金针菇
79迷迭香金针菇卷
79蘑菇炸蔬菜球
80酥炸珊瑚菇
81炸草菇
81蒜香蒸菇
82蛤蜊蒸菇
83鲜菇南瓜蒸饭
83青菜香菇饭
84樱花虾鲜菇蒸饭
85牛蒡香菇饭
85杂菇养生饭
86肉酱蒸菇
87豆酱美白菇
87清蒸杏鲍菇淋爆酱
88蛤蜊蒸鲜菇
89美玉香菇丸
90蕈菇茭白
90养生什锦菇
91鸡丝烩金针菇
92鸡汁烩双菇
92什锦菇鸡肉粥
93香菇咸粥
94凉拌三丝金针菇
94肉丝拌金针菇
95龙须菜拌金针菇
95五味鲜菇
96葱油香菇
97凉拌什锦菇
97西蓝花拌舞菇
98什锦菇沙拉
99意大利香菇沙拉
99海带芽拌雪白菇
100 白灵菇沙拉
101槟榔心养生菇
101蚝油拌什锦菇
102 柳松菇拌菠菜
102 甘醋淋烤菇
103 奶油烤金针菇
103 烤杏鲍菇
104 蜜汁烤杏鲍菇
105 味噌烤鲜菇
105 焗烤鲜菇
106 焗烤香菇西红柿片
106 焗烤西蓝花鲜菇
107 茄汁肉酱焗烤杏鲍菇
109 奶酪培根焗蘑菇
109 咖喱蔬菜烤蘑菇
109 白酱蘑菇
109 洋葱蘑菇焗丝瓜
110焗烤松茸菇
111焗香草杏鲍菇
111焗烤什锦菇
112奶油什锦菇焗饭
113 菇类料理美味Q&A
高纤五谷杂粮篇Whole grains
116 常用养生杂粮介绍
118 认识养生米
119 杂粮饭好吃秘诀
120 五谷胚芽饭
121五谷饭
123 坚果黑豆饭
123 八宝养生饭
123 牛蒡芝麻饭
123 红豆薏米饭
124 绿豆薏米饭
124 糙米饭
125 荞麦红枣饭
125 栗子珍珠薏米饭
127 黑豆发芽米饭
127 坚果杂粮饭
127 红豆饭
127 紫米红豆饭
128 薏米荷叶饭
128 红白薏米饭
129 黄豆糙米饭
129 黑豆饭
130 桂圆红枣饭
131芋头地瓜饭
131燕麦小米饭
132 什锦燕麦饭
132 燕麦饭
133 黄豆糙米菜饭
133 活力蔬菜饭
134 百合柿干饭
134 莲子百合饭
135 花生黑枣饭
136 麦片饭
136 鸡肉五谷米饭
137 茶油香椿饭
138 杂粮养生粽
139 鲜虾杂粮饭团
140 五谷黑豆饭团
140 腰果米糕
141紫米桂圆糕
143 紫米豆皮寿司
143 海苔五谷寿司
144 什锦燕麦炒饭
145 五彩石锅拌饭
146 海鲜五谷焗饭
146 绿豆仁海鲜烤饭
147 小米粥
147 黑糖小米粥
149 小米咸粥
149 小米南瓜粥
149 地瓜小薏米粥
149 燕麦海鲜粥
150 排骨燕麦粥
150 桂圆燕麦粥
150 燕麦甜粥
151紫米桂圆粥
153 十谷米粥
153 红豆荞麦粥
153 红豆红白薏米粥
153 薏米美白粥
154 薏米小米安神粥
154 花生薏米小米粥
155 八宝粥
156 糙米蔬菜卷
157 五谷蔬菜蛋卷
157 米豆烧肉泥
158 双豆炖肉
159 小米菠菜
159 糙米珍珠丸
160 酥炸紫米鸡肉丸
160 杂粮豆腐汉堡排
161杂粮豆渣煎饼
162 杂粮烘蛋
162 五谷镶香菇
163 粗粮山珍
164 杂粮可乐饼
165 粒粒香松
165 燕麦丸子
167 杂粮南瓜沙拉球
167 荞麦吻仔鱼拌豆腐
169 什锦燕麦凉拌鸡丁
169 培根杂粮卷
169 米糕腐皮卷
169 薏米烧卖
170 薏米炒虾仁
170 冬瓜薏米汤
171山药薏米炖排骨
171薏米红枣排骨汤
172 黄豆薏米炖猪脚
172 薏米莲子凤爪汤
173 珍珠薏米
175 香菇莲子玉米笋
175 辣味皇帝豆拌肉片
175 皇帝豆炒鲜虾
175 鸡片炒皇帝豆
176 雪里红炒皇帝豆
176 皇帝豆水果沙拉
177 豌豆吻仔鱼酥
177 豌豆辣八宝
179 培根豌豆浓汤
179 香炒素鸡米
179 毛豆玉米胡萝卜
179 米豆烧牛肚
180 米豆炖南瓜
180 米豆福菜肉片汤
181红豆冬瓜煲鱼汤
181绿豆萝卜烧肉
182 绿豆仁鲜炒芦笋
182 桂花绿豆蒸莲藕
183 花生东坡肉
184 花生猪脚汤
185 花生凤爪汤
185 花豆焖烧排骨
185 花豆炖猪脚
187 和风花豆五木煮
187 豆腐花生煲
187 奶酪花豆炖肉
187 肉鱼花豆味噌烧
188 花豆鲜鱼汤
188 党参花豆炖鸡汤
188 黑豆炖猪尾
189 黑豆卤五花肉
190 黑豆莲子排骨汤
190 黑豆油豆腐烧
191牛蒡黑豆煮
191黑豆酱烧红目鲢
192 黑豆鲫鱼汤
192 黑豆烧墨鱼仔
192 蜜黑豆
193 蜜黄豆
194 八宝饭
195 薏米烤地瓜
195 肉桂燕麦煎饼
196 红豆汤
197 红豆麻糬
197 麻糬红豆汤
198 绿豆汤
199 绿豆仁汤
199 绿豆薏米汤
201 薏米甜汤
201 红豆燕麦汤
201 黑豆莲子甜汤
201 黑豆地瓜甜汤
202 银耳花豆汤
202 南洋椰奶花豆露
203 糙米冻
203 薏米琼脂冻
204 绿豆冻
204 豆米浆
205 薏米豆浆
207 原味豆浆
208 炖豆浆
208 豆浆芝麻糊
209 燕麦坚果奶
209 五谷水果汁
209 芝麻糊
滋养元气食补篇Chinese medicine cuisine
212 滋补料理必备三法宝
213 滋补料理制作六个关键抢先看
214 认识20种天然元气食材
217 漾彩芋条
218 刺参香菇笋
218 香根嫩豆腐
219 麻油炒羊肉
219 麻油面线
220 香油煎花蟹
221 炒川七
221 红曲圆白菜
223 炒红凤菜
223 炒红苋菜
223 罗勒煎蛋
223 香油蛋包汤
224 香油米血
225 麻油桂圆干
225 红烧当归杏鲍菇
226 腰花彩带
226 五味芽菜
227 香油拌红苋菜
227 杏仁姜片圆白菜
228 蒜头蒸鸡
230 红糟羊肉
233 山药蒸鱼片
233 姜丝枸杞金瓜
233 人参鸡腿饭
233 红曲鸡肉饭
234 香油鸡饭
235 香油鸡
236 红糟香油鸡
237 老姜鸭
238 牛蒡炖羊肉
239 姜丝羊肉片汤
239 红烧羊骨汤
240 栗子红枣炖肉
241 红糟卤猪脚
242 柿饼煲猪龙骨
243 马蹄茅根炖猪心
243 金银菜煲猪舌
244 南北杏猪尾汤
245 罗汉果排骨汤
246 雪耳椰汁煲鸡汤
247 冲绳黑毛
248 润肤莲藕
248 四珍胶香
249 珍素燕窝
250 猪肝汤
250 芥菜胡椒牛肉汤
251 核桃栗子牛腩汤
252 麻油鱼汤
253 牛蒡补气煲
254 蔬食豆腐养神煲
255 香油白菜温补煲
255 酒酿蛋
256 鱼香蛋片
256 五彩鱼条
257 梅香扑鼻
258 肉片扒玉葱
259 水漾芙蓉
259 脆口双笋
260 魔芋稻荷包
260 香拌糯米椒
261 彩梅串肉
262 红糟狮子头
263 红糟炒肉丝
263 红糟蚬肉蒸蛋
264 红糟VS酒糟
266 嫩姜炒五花肉
266 姜焖南瓜
267 白果烩海鲜
268 黄芪糖醋排骨
268 山药咖喱丸子
269 四神汤
269 百合芡实炖鸡汤
270 烧酒鸡
271 人参红枣鸡粥
272 四物鸡汤
272 玫瑰养颜鸡汤
273 药膳乌鸡汤
275 桂圆党参煲乌鸡
275 牛蒡当归鸡汤
275 山药莲子鸡汤
275 九尾鸡汤
276 何首乌鸡汤
277 陈皮灵芝老鸭汤
277 金银花水鸭汤
278 药炖排骨
278 药膳排骨汤
279 红枣杜仲子排
280 薏米沙参煲猪肚
280 枸杞炖猪心
281 当归生姜牛骨汤
281 茯苓枸杞牛腩汤
282 清炖羊肉
284 布袋羊肉
285 当归羊肉汤
285 当归黄芪虱目鱼汤
287 四物虱目鱼
287 参须鲈鱼汤
287 药膳炖鱼汤
287 药膳虾
288 桂花虾
289 药膳蒸蛋
289 枸杞当归素鳝
290 十全山药大补煲
cuisine 附录养生茶饮Health tea
291 黑糖老姜茶
291 红枣桂圆茶
291 红枣参芪茶
292 牛蒡茶
292 山楂陈皮茶
292 冬虫夏草茶
293 丽水茶饮
293 养肝汤
293 黑豆茶
294 蒜蜜饮
294 夏桑菊
294 蒲公英茶
295 乌梅红糖茶
295 罗汉果茶
295 雪梨冰糖姜茶
内容摘要
相对于高脂肪、高胆固醇的现代饮食，造成许多中年人（甚至是年轻一辈），早早就成为高血压、高血脂和高血糖的慢性病患者，合理搭配越来越受大家关注。选择天然、在地的新鲜食材，并以高纤、低热量杂粮为主食，搭配菇类，简单化的烹调方式，获得丰富完整的营养，身体自然就会健康有活力。本书用家中常见的菇类跟五谷杂粮，再加上滋养的炖补料理与家常药膳，让你在吃的同时就能轻松养生。
精彩内容
菇类、五谷杂粮、炖补料理，让你吃出健康好气色 现代人饮食中过多地食用外食、加工食品， 以致吃得不够健康。 既然每餐都要吃， 何不吃得健康又营养呢？ 家中常见的菇类跟五谷杂粮， 都是健康的好食材， 运用起来很方便， 只要花点巧思变化一下， 吃起来就可以非常美味。 此外再加上滋养的炖补料理与家常药膳， 让你在吃的同时就能轻松养生。
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