超可爱彩绘饼干和甜点
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北京东城
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作者(日)Junko 著;张岚 译
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538189599
出版时间2015-02
装帧平装
开本其他
定价28元
货号1201050197
上书时间2024-10-27
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
Junko，原名加藤纯子，从事设计工作。出于个人兴趣，不断追求点心制作的精益求精。于是进入短期大学，进行食品制作专业深造。此后，就同时成了兼职美食家、餐饮顾问。作为一名设计师，擅长创意出令人耳目一新的可爱甜点。2010年抢先发售出版的图书《彩绘蛋糕卷》中推出的手绘风的蛋糕卷制作方法，一时间成为了热议话题。其后出版的《彩绘蛋糕卷2》、《彩绘蛋糕卷3》等书，均在热销中。
目录
装饰的道具和材料
装饰的基本技法
Part 1 适用于小礼物的简单装饰
迷你巧克力蛋糕的花样★装饰
巧克力棒的文字★装饰
巧克力棒的可爱★装饰
牛奶饼干的趣味★装饰
奶香小面包片的卡片风格★装饰
牛奶饼干的宝石箱★装饰
大板巧克力的心形★装饰
大板巧克力的泰迪熊★装饰
脆甜筒的花束★装饰
鲷鱼烧的巧克力★装饰
熊猫饼干的时尚★装饰
迷你酥派的巧克力★装饰
Part 2 适用于家庭聚会的时尚装饰
杯形蛋糕★装饰
杯形蛋糕的浪漫★装饰
卡仕达蛋糕的动物★装饰
蛋糕卷的火箭★装饰
蛋糕卷的俄罗斯套娃★装饰
年轮蛋糕的小巴菲★装饰
Part 3 小点心的轻巧美味装饰
卡仕达花河童水果甜点★装饰
迷你甜甜圈的花纹★装饰
棉花糖的棒棒糖风★装饰
棉花糖的小猫爪★装饰
冰激凌杯和布丁的小动物★装饰
小泡芙的章鱼小丸子★装饰
Part 4 特别的日子也胸有成竹！真正的蛋糕风装饰
小泡芙的生日蛋糕★装饰
芝士蛋糕的手提包★装饰
戚风蛋糕的圣诞★装饰
蛋糕卷的情人节★装饰
戚风蛋糕的女孩节★装饰
蛋糕卷的白人节★装饰
杯形蛋糕的康乃馨★装饰
戚风蛋糕的儿童节★装饰
小泡芙的万圣节塔★装饰
装饰★甜点做成的糖果屋
尽快提升技巧的甜点装饰Q&A
内容摘要
书中详细介绍了装饰器具,基本裱花技巧,夹心馅料的制作等基础知识,通过详细的步骤图解,向读者介绍了数十款各种可爱造型的彩绘饼干和蛋糕的制作方法.即可当成情人节、儿童节、圣诞节等节日伴手礼,也可当成家庭聚会或下午茶的浪漫甜点。适用于小礼物的简单装饰，适用于家庭聚会的时尚装饰，小点心的轻巧美味装饰，真正的蛋糕风装饰！只有你想不到的，没有junko做不到的！
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