吴门食物辑要
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北京东城
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作者黄菲,俞红 编
出版社苏州大学出版社
ISBN9787567248786
出版时间2024-08
装帧平装
开本16开
定价60元
货号1203392907
上书时间2024-10-15
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
《食物辑要》白话释文
从现代营养学和中医学角度解读《食物辑要》
药膳举例
附：二十四节气当令食物及药膳
参考文献
附录：食物营养成分概览
内容摘要
《食物辑要》中每一味食物均有四气五味、脏腑归经的描述，以及食用、药用价值，同食桕忌等内容，实为药食同源的详细释义和饮食指导佳作，也是对临床用药期食物禁忌安全的全面指导。本书从现代萤养学和中医学角度解读《食物辑要》中的部分食物，将食物的营养成分、食用功效，以及性味、归经、主治等进行具体分析，并且举例部分药膳，以指导读者选用制作。本书是吴门医派古代医家和现代医生对食物不同角度的解读，穿越了古今，赋予了食物不同的意义，留下了时间的烙印，体现了舌尖上的中医魅力。
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