一看就想吃的烘焙新品
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北京东城
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作者黎国雄 主编
出版社黑龙江科学技术出版社
ISBN9787538894028
出版时间2018-01
装帧精装
开本16开
定价39.8元
货号1201620907
上书时间2024-09-23
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
Chapter1烘焙基础知识
工具篇
材料篇
蛋糕制作小技巧
面包制作小技巧
Chapter2可爱酥脆小饼干
蔓越莓曲奇
巧克力曲奇
奥利奥可可曲奇
西瓜双色曲奇
芝士脆饼
果酱年轮饼干
扭扭曲奇条
意式杏仁脆饼
饼干棒
核桃焦糖饼干
全麦巧克力薄饼
糖花饼干
樱桃硬糖曲奇
连心奶香饼干
夏威夷果酥
原味卡蕾特
长颈鹿装饰饼干
椰蓉爱心饼干
香草奶酥
奶酪奶酥
双色拐杖饼干
椰香蛋白饼干
巧克力燕麦球
旋涡曲奇
口袋乳酪饼干
咖啡坚果奶酥
M豆燕麦巧克力曲奇
海盐全麦饼干
临兹挞饼干
姜饼人
蝴蝶酥
Chapter3时尚甜蜜小蛋糕
桂花蜂蜜戚风蛋糕
反转菠萝蛋糕
小熊手指蛋糕
长崎蛋膳
胡萝卜蛋糕
薄荷酒杯子蛋糕
雪花杯子蛋糕
抹茶红豆杯子蛋糕
蓝莓玛芬
斑马纹蛋糕
栗子巧克力蛋糕
抹茶芒果戚风卷
长颈鹿蛋糕卷
奶油乳酪玛芬
枫糖柚子小蛋糕
摩卡咖啡卷
草莓慕斯
生乳酪蛋糕
提拉米苏
芒果西米露蛋糕
可露丽
柠檬卡特卡
糥米蛋糕
朗姆酒树莓蛋糕
红丝绒纸杯蛋糕
小黄人杯子蛋糕
玫瑰花茶慕斯
贝壳玛德琳
柠檬雷明顿
巧克力心太软
棉花糖布朗尼
大理石磅蛋糕
Chapter4松香可口烤面包
宝宝面包榫
草莓白烧
蜂蜜奶油甜面包
莲蓉莎翁
马卡龙面包
抹茶司康
巧克力星星面包
南瓜面包
甜甜圈
火腿芝士堡
金枪鱼面包
卡仕达柔软面包
果干麻花辫面包
蔓越莓芝士球
柠檬多拿滋
香辣肉松面包
滋味肉松卷
烤培根薄饼
爱尔兰苏打面包
大蒜佛卡夏
萨尔斯堡
法式蔬菜乳酪面包
蓝莓吐司
枫叶红薯面包
可可葡萄干面包
双色心形面包
全麦鲜奶卷
欧陆红莓核桃面包
双色熊面包圈
羊咩咩酥皮面包
抹茶樱花面包
Chapter5精致浪漫小甜点
巧壳力蓝莓派
糖渍香橙乳酪挞
法式苹果卷
烤菠萝派
烤苹果派
白松露巧克力
生巧克力
榛果巧克力雪球
樱桃甜心干层酥饼
法式薄饼
草莓巧克力
橙香烤布蕾
鸡蛋布丁
卡仕达布丁
法式焦糖烤布蕾
芝麻麻薯
棉花糖
法式小泡芙
豆香牛奶糖
蔓越莓牛轧糖
闪电泡芙
黄桃泡芙
香草蛋白夹心饼
芒果布丁
内容摘要
黎国雄主编的《一看就想吃的烘焙新品》介绍了人气烘焙产品的制作方法，包括可爱酥脆的小饼干、时尚甜蜜的小蛋糕、松香可口的烤面包和精致浪漫的小甜点等多个品种，详细的文字说明配上清晰的步骤图，图文并茂地讲解了烘焙甜点的做法。此外，还介绍了许多烘焙的基础知识，如工具、材料、制作小技巧等。
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