百年上海工业故事

　序

蒋以任

第十届上海市政协主席

上海市工业经济联合会

上海市经济团体联合会原会长

2021 年，又站在一个重要的历史时刻，我们迎来了中国共产党成立 100 周年。在这喜庆的日子，我们向亲爱的党致以崇高的敬意和真诚的祝福！

为庆祝中国共产党百年华诞，上海市工业经济联合会、上海市经济团体联合会，在中共上海市经济和信息化工作委员会、上海市经济和信息化委员会、上海市国有资产监督管理委员会、上海市档案局、上海市地方志办公室的指导和帮助下，精心策划，组织工作团队收集资料、查阅史料、挖掘题材、撰写故事，编纂出版了《百年上海工业故事》。

中国共产党成立以来的百年历史，也是上海工人阶级在党的领导下百年奋斗的历史。《百年上海工业故事》撷取了在中国共产党的百年历史长河中，上海工业发生的 112 个故事，用饱含深情的文字记录了一件件披荆斩棘、栉风沐雨的生动事迹，用丰富多彩的图片展现了一位位忘我拼搏、无私奉献的奋斗者身影，全景式再现了上海工业百年来的发展历程，彰显了上海工业取得的巨大成就，诠释斗争之美、拼搏之美、开拓之美、奉献之美、时代之美。

在一页页字里行间，我们看到的是在中国共产党的领导下，上海工业永存初心、牢记使命、追逐梦想的百年工业艰辛历程——我们看到，在中国共产党成立之后，上海工人阶级在党的领导下，为了求生存、图翻身、盼解放而前仆后继、生死抗争，用血与火的洗礼驱走黑暗，迎来了新中国成立的喷薄红日。

我们看到，新中国成立后，上海工人阶级响应党的号召，怀揣穷则思变的雄心壮志，在社会主义革命和建设中白手起家，自力更生、艰苦奋斗，用自己的智慧和双手创造了上海工业令人惊叹的人间奇迹。

我们看到，在改革开放的大潮中，上海工人阶级遵循党的教导，解放思想、大胆探索，勇当改革开放的排头兵，勇挑结构调整的重担，励精图治、自强创新，焕发出极大的创造力和凝聚力，谱写了上海工业世人瞩目的光辉篇章。

我们看到，跨入新世纪特别是中共十八大以来，上海在以习近平总书记为核心的党中央指引下，面对新挑战，迎接新机遇，乘势而上、敢于担当，敢啃硬的骨头，攀登新高峰，创造新奇迹，书写了上海工业绚丽多彩的壮丽史诗。

上海工业的百年历程雄辩地证明，中国共产党具有无比坚强的领导力、组织力、执行力，是团结带领人民攻坚克难、开拓前进可靠的领导力量。只要我们始终不渝地坚持党的领导，听党话，跟党走，就一定能战胜任何艰难险阻，创造出一个又一个彪炳史册的历史性成就。

2021 年 2 月，习近平总书记在党史学习教育动员大会上指出：“回望过往的奋斗路，眺望前方的奋进路，必须把党的历史学习好、总结好，把党的成功经验传承好、发扬好。”当前，我们正在深入开展“四史”教育，回望上海工业百年奋斗路，能使我们更深刻地理解中国共产党的百年奋斗史，帮助我们学史明理、学史增信、学史崇德、学史力行，增强热爱党、热爱国家的思想自觉和行动自觉，汲取更多创造未来的决心和信心。

百年奋斗，圆梦在今朝；千秋伟业，百年乃序章。我们正站在历史新起点上，肩负着党和国家赋予的新的历史使命。让我们牢记习近平总书记的殷殷嘱托，以再出征、再创业的昂扬姿态，勇往直前，继续奋斗，为实现第二个百年奋斗目标作出更大贡献！

“大白兔”：从“国民奶糖”到“国潮典范”

1972 年 1 月，美国总统尼克松首次访华前夕，派出国家安全事务助理黑格准将到中国打前站。一位服务员细心地发现，中方准备的大白兔奶糖非常受美方欢迎。周恩来总理获悉后，立即指示将“大白兔”作为“国礼”赠送。尼克松正式访华时，“大白兔”娘家的工人连夜赶制 500 多斤大白兔奶糖，将其赠送给了尼克松及其随从。这颗代表着当时“上海制造”水平的小小奶糖，无声地融化着中美两国人民心中的坚冰，成为当年美国复活节期间民众抢购的热门糖果。这种延续了半个多世纪的奶香味，从来不曾远去。如今，跟随时代步伐不断创新的大白兔奶糖，已成既时尚又经典的上海标志性产品之一。

“大白兔”变身人人喜爱的“奶糖之王”

20 世纪 40 年代，上海爱皮西糖果厂老板冯伯镛从一款英国牛奶糖中发现商机，自主研发出一款国产奶糖“ABC 米老鼠糖”，这就是“大白兔”的前身。

新中国成立后，爱皮西糖果厂被收归国有，改名爱民糖果厂。该厂在“ABC 米老鼠糖”基础上改进推出大白兔奶糖。由于产品具有奶味浓、弹性足、不粘牙等特点，深受消费者青睐。1959 年 9 月，“大白兔”成为代表上海产业工人向国庆十周年献礼的产品。从此以后，大白兔奶糖走入千家万户。

改革开放后，糖果和巧克力行业是早向外资敞开大门的行业，外商蜂拥而入：1989年，美国玛氏进入中国；1995 年，德芙碗装巧克力接踵而来；同一年，美国好时也匆匆赶到；1996 年，意大利阿尔卑斯牛奶糖在中国上市；2001 年，日本悠哈在上海设立独资公司……它们都是国际性大公司大品牌。感受到竞争压力越来越重的大白兔奶糖，迅速作出了应对之策。经过市场调研和分析，“大白兔”的领导层意识到，要使“大白兔”长盛不衰，就不能再单纯地依靠老牌子，“一招鲜，吃遍天”，而必须满足各种消费群体逐渐变化的需求，让“大白兔”适应各年龄段消费者的口味。因此，开发新一代“大白兔”，让“大白兔”繁衍出新品种，是“大白兔”生存发展的选择。

千禧年之后，“大白兔”首先对生产设备和生产工艺进行改革，改变以往食品安全系数低、车间噪声大、工人劳动强度大的落后工艺，实现在加压状态下进行均质加料的密闭化生产，这样全自动化的车间在国内同行中还是首家；同时，在产品工艺设计上，通过减少砂糖投入量、增加鲜乳注入，使小颗粒奶糖达到更低甜度、更浓奶味的效果，适应消费者口味的新变化。

此后，“大白兔”进一步追寻生活品质提高之后人们口味的新变化，在调查分析的基础上，又陆续推出了红豆味、玉米味、酸奶味、薄荷味等不同口味的新颖奶糖，首次形成经典奶糖系列，满足不同地域、不同年龄段顾客的需求。

接着，“大白兔”又穿上时尚的“服装”——对传统包装设计进行了更新，将静态“大白兔”，改为形象各异的动态“大白兔”。“大白兔”站起来了，活起来了！一只只活泼、可爱、充满时尚感的“大白兔”新形象映入消费者眼帘，也跃入消费者的心中。

2011 年，注册商标“大白兔”被商务部授予“中华老字号”称号，凭着良好的口碑成为上海世博会的指定糖果。如今，“大白兔”已当之无愧地成为上海制造的“国民奶糖”，成为许多海内外游客来上海必买的标志性商品之一。

本书撷取百年来上海工业发展史上发生的重大事件、重要人物、重大成就，以100余个故事、500余幅照片，图文并茂地展示了上海工人阶级在中国共产党的领导下，为了新中国的成立，为了加快恢复经济支援全国社会主义建设，为了建立现代化工业体系，前仆后继、英勇奋斗、筚路蓝缕、发奋图强的壮美画卷；讴歌了上海工人阶级信念坚定、胸怀全局、自强不息、开拓创新的光荣传统和伟大品格，是党史学习教育活动的一份生动教材。

上海市工业经济联合会（简称上海市工经联），是经上海市人民政府批准成立、上海市民政局注册登记的社会团体，成立于 1991 年 3 月。经批准，2008 年 9 月起，同时使用上海市经济团体联合会名称。

上海市工经联是中国工业经济联合会主席团主席单位，作为上海市枢纽型联合会，现有会员433 家，其中协会会员 200 家、企业会员 212 家、个人会员 21 名。企业会员涵盖上海先进制造业、战略性新兴产业以及金融、信息、贸易、物流、设计、会展等生产性服务业和现代服务业单位共 6 万余家。

上海市工经联、经团联秉持“服务企业、规范行业、发展产业”的宗旨，下设专家委员会和品牌建设、文化创意、合作交流、投融资服务、法治服务等专业委员会。经市门批准，成立上海市工业经济管理进修学院。上海市工经联、经团联先后获“全国先进社会组织”“全国先进工业经济联合会”“上海市‘两新组织’五好党组织”“上海市先进社会组织”“5A级社会组织”等荣誉称号。

序 006

渊源 012

江南制造总局：中国民族工业从此起步 014

上海机器织布局：开创中国近代纺织业之先河 018

吴蕴初演绎“天字号” 022

雷允上传奇 026

华生电扇：闻名遐迩的国货电器 030

马利画材：“马”到成功 “利”国利民 034

固本肥皂：百年鏖战 固本依旧 038

龙虎商标 中华骄傲 042

梅林：一瓶番茄沙司开始的传奇 046

三友实业社：抵御外侮 爱国创业 050

洪流 054

上海机器工会：中国家工人工会 056

中共领导的次工人罢工 060

震惊中外的五卅大罢工 064

上海工人三次武装起义 068

王孝和：永远的丰碑 072

上海工人阶级迎接上海解放 076

闸北电厂护厂斗争 082

“二六”大轰炸中的杨树浦发电厂 086

创业 090

全行业公私合营：一次伟大的历史事变 092

王林鹤：371 次试验攻克高压电桥 096

万吨水压机：一曲自力更生的赞歌 100

辆轿车：草窝里飞出金“凤凰” 104

建设机器厂：蚂蚁啃骨头 108

上海航天：开启中国运载火箭的“长征路” 112

世界台双水内冷发电机诞生记 118

秦山：中国座核电站 122

特殊时期的“小三线” 126

“英雄”赶“派克” 132

美加净牙膏的世事变迁 136

新亚药厂：首创中国支青霉素 140

901：中国硅产业从零到一 144

上锅厂：世界电站锅炉制造的巨头 148

合成纤维厂：制造中国根合成纤维 152

运 10 大型喷气式飞机的腾飞 156

石化总厂：为了八亿人民的穿衣 160

宝钢：中国首家现代化钢铁企业 166

“小白宫”：工艺美术的殿堂 172

腾飞 176

自费改革：自我加压的“军令状” 178

再就业服务中心搭起“爱心桥” 186

二纺机厂：率先试点全员承包责任制 192

“斯米克”引发“仿羊皮”改革试点 198

“扁担电机”：市场经济的“报春花” 202

飞乐音响：新中国股 206

上海大众汽车：与国际强手“联姻” 210

桑塔纳：国产化十年攻坚路 214

时装表演队：中国新时尚从这里起航 220

三枪：长盛不衰的民族品牌 226

益民食品一厂：取形“火炬” 立名“光明” 232

上海化工区围海造地纪实 236

漕河泾开发区：创造“”的奇迹 240

“永久”自行车 永久的记忆 244

上海牌手表：国表典范 匠心独运 248

“三五牌”台钟：家喻户晓的国民品牌 252

“大白兔”：从“国民奶糖”到“国潮典范” 258

上海贝岭：“社”“资”之争 262

不寻常的 909 工程 266

上海通用汽车：中国轿车制造开始与世界同步 272

信谊药厂：1 药 10 亿的培菲康 276

上生所：与疫情比速度 280

海润实业：红土荒滩的逆袭 284

国际汽车城：人车城的完美融合 288

M50：文化创意园的转型与嬗变 292

宝钢：取向硅钢从零起步到引领者 298

沪东中华：摘下 LNG 明珠 302

“新唐装”：掀起 APEC 中国风 306

“中华衫”：进军巴黎时装舞台 310

中昊针织：中国袜业的“隐形冠军” 314

振华重工：屹立于全球港口的巨人之臂 318

国潮时尚老凤祥 324

世邦集团：世界矿机钻 328

汽轮机厂：张 ISO 质量认证证书 332

李斌：新时代产业工人的楷模 336

“三结义”拿下工博会金奖 340

上海电气：勇闯核电大型设备关 344

三菱电梯：“智造”成就“上上下下的享受” 348

恒源祥：恒固长青 勇争 352

国际时尚中心：百年厂房的华丽转身 356

汉光瓷：不是官窑胜似官窑 360

东隆羽绒：羽绒行业的风向标 364

“双鹿”品牌复活记 368

大金空调：友好信赖 匠心铸金 372

工程技术大学：培养大国工业“智造”人才 376

上上德盛：中国不锈钢管制造业的翘楚 380

登攀 390

上汽集团：圆梦世界 500 强 392

上海核电：自主创新铸重器 396

包起帆：不忘初心、乐于奉献的“抓斗大王” 402

上海电气：“一带一路”的践行者 406

电力股份：用光明照亮“一带一路” 410

“海洋石油 981”：世界深水半潜式钻井平台 414

民族乐器一厂：国乐声中的“文化营销” 418

凤凰牌自行车：全球销量创新高 424

一郎合金：打破国际垄断从这里开始 428

微创集团：全球新一代心脏支架引领者 432

C919 喷气式大型客机：圆梦蓝天 436

上海航天：神奇的“太空之吻” 440

风云气象卫星：巡天遥看一千河 444

嫦娥四号：让玉兔行走在月亮背面 448

上汽集团：十年磨剑铸荣威 452

临港产业区：推动“中国制造”新崛起 458

上海时装周：开创全球首个“云秀场” 462

正泰电气：让电力世界跳动“中国心” 466

上海新昇：跻身世界一流硅片梯队 470

六晶科技：在创新中求新生 474

8848.86：丈量世界新高度 478

奥盛集团：牵引世界大桥的“中国彩虹” 484

临港新片区：创造特斯拉速度 488

机床厂：华龙“龙骨”挺直核电脊梁 492

南洋万邦：筑牢申城抗疫数码防线 498

西岸艺岛：用心捂热每一寸建筑 502

马克华菲：中国的“潮牌” 506

中国工博会：中国工业面向世界的“窗口” 512

上汽集团：直达世博 2030 516

百年回眸 1850—2020 年工业大事记 520

后记 650