大宗淡水鱼产业发展报告
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作者陈洁 等 著
出版社格致出版社
ISBN9787547612309
出版时间2017-01
装帧平装
开本16开
定价68元
货号1201461879
上书时间2024-09-04
商品详情
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作者简介
陈洁，女，蒙古族，1973年生，内蒙古正蓝旗人，毕业于中国人民大学，获管理学博士学位。现为农业部农村经济研究中心区域发展研究室主任、研究员，国家大宗淡水鱼产业技术体系产业经济研究室主任、产业经济岗位科学家。研究领域：农村综合发展、产业经济。曾出版专著7部，分别为《中国草原生态治理调查》（2009）、《中国淡水渔业发展问题研究》（2011）、《14亿人的粮食安全战略研究》（2012）等，参编著作6部，发表论文近百篇。曾获中央领导批示6次、获第五届和第七届农村发展研究奖论文奖、获全国农业优选个人称号和农业部巾帼建功标兵称号。
刘景景，女，汉族，1981年生，山东寿光人，毕业于中国海洋大学，获经济学硕士学位。现为农业部农村经济研究中心产业与技术研究室副主任，助理研究员。研究领域：渔业经济与政策研究。近年来主持农业部市场与经济信息司、长江办、国家大宗淡水鱼产业技术体系、水产学会等委托课题20多项。参与国家自然科学基金、农业部软科学等30余项课题研究。发表论文40余篇，参编著作9部。曾获2013年农业部中青年干部学习交流活动分论坛二等奖。现为全国养殖渔情专家委员会委员。
张静宜，女，汉族，1988年生，天津宝坻人，毕业于中国人民大学农业与农村发展学院，获管理学硕士学位。现为农业部农村经济研究中心当代农史研究室助理研究员。研究领域：农村发展与渔业经济。主持大宗淡水鱼产业技术体系产业经济研究子课题3项，参编渔业经济类著作3部，发表渔业经济研究论文近10篇。
目录
章 我国大宗淡水鱼产业发展历程、现状与特点
节 淡水养殖业在食物经济与现代农业中的地位
第二节 我国大宗淡水鱼产业发展历程
第三节 我国大宗淡水鱼养殖业发展现状和特点
第四节 大宗淡水鱼养殖户生产经营情况和主要问题
第五节 我国大宗淡水鱼流通、加工与消费
第二章 我国淡水鱼养殖业供需分析
节 我国淡水养殖生产潜力分析和供给面临的挑战
第二节 影响我国淡水产品需求的主要因素
第三节 我国淡水养殖鱼类产品需求预测
第三章 大宗淡水鱼养殖户产销行为及成本收益
节 大宗淡水鱼示范养殖户基本情况
第二节 示范养殖户产销基本情况
第三节 示范养殖户销售行为与销售收入
第四节 大宗淡水鱼塘边价格影响因素分析
第五节 示范养殖户的养殖行为与养殖成本
第六节 示范养殖户养殖利润
第四章 科技发展对大宗淡水鱼产业发展的支撑作用
节 大宗淡水鱼科技体系发展现状
第二节 大宗淡水鱼产业可持续发展面临的科技瓶颈
第三节 科技体制机制迫切需要进一步理顺
第四节 大宗淡水鱼产业技术体系重点任务推进问题
第五章 大宗淡水鱼消费与质量安全、公众认知
节 我国居民大宗淡水鱼消费概况
第二节 我国居民大宗淡水鱼消费习惯特征分析
第三节 消费者对安全水产品的认知能力及购买意愿
第四节 水产品质量监管国际经验
第五节 我国大宗淡水鱼质量安全过程控制困境
第六节 新媒体时代下的食品安全信息传播与监督预警
第六章 信息沟通技术与养鱼户市场参与及福利改善——以手机为例
节 大宗淡水鱼养殖户手机使用情况
第二节 信息沟通技术使用与大宗淡水鱼养殖户市场参与
第三节 信息沟通技术对养鱼户社会资本与风险态度的影响
第四节 手机使用对销售价格、养鱼户收入和福利的影响
第七章 世界大宗淡水鱼产业发展及政策借鉴
节 世界大宗淡水鱼产业发展现状
第二节 世界大宗淡水鱼的流通消费与贸易
第三节 大宗淡水鱼主产国渔业支持政策的国际经验
第四节 世界淡水鱼类养殖产业发展趋势
第八章 我国渔业发展支持政策研究
节 我国渔业发展支持政策回顾
第二节 新时期我国渔业发展支持政策体系构建情况
第三节 我国渔业发展支持政策构建中存在的问题
第四节 我国淡水渔业发展定位和产业政策趋势
参考文献
内容摘要
我国是世界上淡水鱼养殖历史很悠久的国家，也是世界上靠前的水产养殖产量超过捕捞产量的国家，淡水养殖业的发展对渔业乃至整个农业发展都具有重要影响。20世纪80年代初，我国确立了“以养为主”的渔业发展道路，一举解决了“吃鱼难”问题。目前，作为高蛋白、低脂肪、营养丰富的健康食品，大宗淡水鱼对提高国民营养水平、增强国民身体素质有不可忽视的贡献。淡水养殖业在合理开发利用国土资源、促进食物安全、改良水环境、增加劳动就业机会与促进农民增收等方面成效显著；在人口增长、耕地减少、生态环境恶化及渔业资源衰退与枯竭的现实情况下，淡水鱼养殖业会在食物经济中发挥优选作用，并对现代农业发展和区域经济发展产生积极的促进作用。《大宗淡水鱼产业发展报告(2011-2015)》记载淡水鱼生产在我国有着几千年的历史传承，是重要的传统渔业文化遗产，在新的经济社会发展阶段将继续承担生产、生计、生态、文化等多重功能，仍将具有鲜活的生命力。
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