旅游管理专业顶岗实习教程
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北京东城
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作者李海建 等 编著
出版社合肥工业大学出版社
ISBN9787565031021
出版时间2016-11
装帧平装
开本16开
定价42元
货号1201472716
上书时间2024-08-26
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
章绪论
节旅游管理专业顶岗实习的目的与意义
第二节旅游管理专业顶岗实习方案
第二章学生在顶岗实习前的准备
节入职前的准备
第二节入职后的准备
第三章酒店顶岗实习
节前厅部顶岗实习
第二节餐饮部顶岗实习
第三节客房部顶岗实习
第四章旅行社顶岗实习
节传统旅行社顶岗实习
第二节在线旅行社顶岗实习
第五章景区顶岗实习
节景区类型及业务概况
第二节景区主要业务流程及要求
第三节景区实习常见问题及其分析
第六章顶岗实习考核
节考核办法
第二节考核项目
附录
附录1江苏师范大学历史文化与旅游学院旅游管理专业介绍
附录2江苏师范大学历史文化与旅游学院旅游管理专业实习大纲
附录3江苏师范大学就业实习实训基地协议书
附录4告旅游管理专业实习学生家长书
附录5家长回执
附录6江苏师范大学旅游管理专业学生自主实习承诺书
附录7江苏师范大学旅游管理专业学生自主实习家长承诺书
附录8江苏师范大学旅游管理专业学生自主实习协议书
附录9江苏师范大学旅游管理专业自主实习学生单位接收函
附录10江苏师范大学专业实习鉴定表
附录11江苏师范大学旅游管理专业学生实习效果评价表
附录12江苏师范大学旅游管理专业学生实习满意度评价表
参考文献
内容摘要
本书通过认真梳理和总结作者多年来指导旅游管理专业学生专业实习的经历和经验，结合当前旅游业的现状和大学生的实际编写而成。本书在内容上分别从顶岗实习目的与意义、顶岗实习方案的制定、顶岗实习前的准备、进点后的工作安排、酒店顶岗实习（分别包括前厅部实习、餐饮部实习、客房部实习）、旅行社顶岗实习（分别包括传统旅行社实习、在线旅行社实习）、景区顶岗实习这几个方面进行论述，全面介绍了整个旅游专业实习的流程，因此本书对于大学本科旅游管理专业的实习具有一定的指导作用。
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