村风食里 无肉不欢
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北京海淀
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作者快手编辑部
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115633590
出版时间2024-01
装帧平装
开本16开
定价79.8元
货号1203186192
上书时间2024-06-03
商品详情
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作者简介
快手编辑部
快手平台的美食内容团队，曾深入云南、贵州、四川、东北等地，挖掘隐藏在民间的中国美食，通过采访一百多位美食创作者，解读美食背后的故事和情感。
目录
引子 夏叔和铭哥001
雪丽姐美食特产：湖北腊肉007
陕北霞姐：陕北腌肉013
农村会姐：河南烩菜019
安秋金：山西旱火锅025
客家英子：客家酸笋焖鸭031
东北胖小子（幸福一家）：东北杀猪菜037
男神牛二豆：永州血鸭043
奋斗的阿龙（乡村美食）：信阳焖罐肉049
红红的菜：河北八大碗055
上青杰哥：闽南血龙炖牛腩061
钞可爱：自贡冷吃兔067
乡野丽江娇子：丽江腊排骨073
向小荡：自贡鲜锅兔079
郭柳玲：广西干锅羊肉085
条件有限：亳州牛肉馍091
乡村美食炊二锅：泸州荤豆花097
山村小杰：福建竹沥鸡103
牧民达：内蒙古肚包肉109
潘姥姥：安徽金寨吊锅115
内容摘要
21位快手美食创作者，起锅热饭，烧一桌热气腾腾的团圆菜。
小时候吃过的东西是优选吃的。它们珍藏着我们无忧的愉悦时光，储存着亲友质朴的爱与关怀，镌刻着时光发酵后闪光的瞬间和一路走来人生授予的成长勋章。
和家人一起吃的东西是优选吃的。那是奶奶或外婆藏在碗底的肉块，是妈妈在厨房里施魔法般变出的美食，是赶了很久的路回家后一桌让人垂涎的家常菜。
城市里有便捷的快餐，有林立的餐厅，有值得打卡推荐的美食，而乡野中，有新生的嫩笋，有松柏枝熏出的腊肉，有满山跑的肉质鲜美的家禽……
从南到北，到食材最近的地方去，寻找钟情的美味。这美味，充满爱，充满期待，让人觉得踏实，四处漂泊的人仿佛回到了港湾，悬着的心似乎找到了归处。
本书集结了21位美食创作者的美食故事，好好吃饭，认真生活，怀抱平常心，勤恳努力，用记录、分享来获得更好的生活，这是他们朴素而珍贵的生活哲学。从他们的故事里，我们获得味蕾的享受，也获得情感的慰藉。正如汪曾祺所言，人生忽如寄，莫辜负茶，汤和好天气。
主编推荐
快手官方出品。作者团队走南闯北，用足迹勾勒美食地图，探访21位美食创作者，用食物联结情感，用香味维系乡情，共同讲述心底那道特别的“肉菜”。
学会一道家乡菜，好像把故乡随身携带。这是一封游子写给家乡、晚辈写给亲长的家书，以美食为引，用肉菜寄情，还原山南海北热爱美食之人的爱情、亲情和乡情。
矮屋梳篱，喂鸡遛狗，慢煮生活。聚焦三农，走进山野，听创作者们讲述人生故事，追根溯源，去往食材源头，感受他们勤俭努力，闲适恬淡，创造美好生活的热切和诚挚。
何以解忧，唯有吃肉。每章附送美食菜谱，从食材准备到下锅烹饪，手把手教你烧“硬菜”。
封面民间版画寄情山野，领略村村寨寨的热望和惬意；内文新锐插画师手绘近百幅插图，热锅大灶煮饭，再现岁短日长的小日子和烟火至味人间的饭香。100g纯质纸四色印刷，装帧考究，值得珍藏，送礼佳品。
随书附赠精美书签小卡，5款美食造型，5句吉庆祝福，随机掉落，愿你大口吃肉，生活小满。
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