节气厨房
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作者梅依旧
出版社江苏文艺出版社
ISBN9787559437983
出版时间2019-10
装帧其他
开本32开
定价49.8元
货号1201949811
上书时间2024-05-23
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商品详情
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作者简介
梅依旧：本名刘伟，美食达人，美食专栏作家，拥有一千万人次点击量的新浪人气美食博主。被评为值得订阅的新浪美食二十大专栏作者之一。著有《幸福就是回家吃饭》《零基础乐享烘焙》《超人气家常菜》《素食小煮意》。中央电视台《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《北京时间》等栏目嘉宾。
目录
春生
立春
004东风解冻
007食帖·水果春卷
008黄莺睨睆
010食帖·春饼
012鱼陟负冰
014食帖·立春汤
雨水
016土脉润起
018食帖·腌笃鲜
020鸿雁归来
022食帖·芦蒿炒北极虾
023草木萌动
025食帖·香菜鹅蛋羹
惊蛰
027桃始华
029食帖·折耳根雪梨汤
030仓庚鸣
032食帖·椒油拌韭芽
033菜虫化蝶
035食帖·香芹花生芽
春分
038玄鸟至
040食帖·香椿拌素鸡
041雷乃发声
043食帖·芦笋萨拉米肠沙拉
044始见闪电
046食帖·芝麻菜青酱意面
清明
049桐始华
052食帖·青团
053田鼠化为鴽
055 食帖·草头水煎饺
056虹始见
058食帖·法式贻贝
谷雨
061萍始生
063食帖·白葡萄酒醋拌海螺
064鸣鸠拂其羽
066食帖·蒜香黄瓜花
067戴胜降于桑
069食帖·补血三色盅
夏长
立夏
074蝼蝈鸣
076食帖·分心木煮蛋
077蚯蚓出
079食帖·北极虾抱子甘蓝沙拉
080王瓜生
082食帖·荷香莲藕粉蒸肉
小满
085苦菜秀
087食帖·川贝蒸枇杷
088靡草死
090食帖·水煮洋蓟
091麦秋至
093食帖·肉骨茶
芒种
095螳螂生
097食帖·豆豉炒苦瓜
098鵙始鸣
100食帖·柠檬拌乌鸡
101反舌无声
103食帖·古法苏木枧水粽
夏至
106鹿角解
108食帖·红酒樱桃
110蜩始鸣
112食帖·凉茶紫苏水
113半夏生
115食帖·库巴式风干火腿秋葵沙拉
小暑
118温风至
120食帖·撸串
122蟋蟀居壁
124食帖·小暑汤：乌梅三豆饮
125鹰始击
127食帖·红酒番茄羊肉片汤
大暑
130腐草为萤
132食帖·原盅椰子鸡汤
134土润溽
136食帖·泰式青咖喱香茅牛肉
137大雨时行
139食帖·莲荷五行大暑茶
秋收
立秋
144凉风至
146食帖·陈皮砂仁牛肉汤
147白露降
149食帖·冬瓜鲤鱼赤小豆汤
150寒蝉鸣
152食帖·鲜藤椒肥牛
处暑
154鹰乃祭鸟
156食帖·花胶水鸭盅
157天地始肃
159食帖·乌梅糯米藕
160禾乃登
162食帖·百里香烤紫胡萝卜
白露
164鸿雁来
166食帖·香烤秋刀鱼
168元鸟归
170食帖·粉蒸萝卜苗
171群鸟养羞
173食帖·红酒百合醉梨
秋分
175雷始收声
177食帖·玫瑰火饼
178蛰虫坯户
180食帖·花雕烤闸蟹
182水始涸
184食帖·葱油茭白
寒露
186鸿雁来宾
188食帖·桂花秋藕卷
189雀入大水为蛤
191食帖·蜜金橘
192菊有黄华
194食帖·菊花鸡丝
霜降
197豺祭兽
199食帖·蒜蓉红菜薹
200草木黄落
202食帖·菊苣虾仁沙拉
204蛰虫咸俯
206食帖·烤鸭
冬藏
立冬
210水始冰
212食帖·焖锅羊排
213地始冻
215食帖·乌豆排骨汤
216雉入大水为蜃
218食帖·姜母鸭
小雪
221虹藏不见
223食帖·汽锅鸽子汤
224天气上升，地气下降
226食帖·柿饼苹果前菜
228闭塞而成冬
230食帖·咖啡排骨
大雪
232鹖旦不鸣
234食帖·川味腊肠
235虎始交
237食帖·凉拌茴香球
238荔挺出
240食帖·糯米酒酿鸡
冬至
242蚯蚓结
244食帖·金汤海参
246麋角解
248食帖·马蹄羊肉汤
249水泉动
251食帖·罗马花椰菜炒培根
小寒
253雁北乡
255食帖·红豆糯米饭
256鹊始巢
258食帖·腊八粥
259雉雊
261食帖·巧克力果仁小蛋糕
大寒
263鸡乳育也
265食帖·乌塌菜炒冬笋
266征鸟厉疾
268食帖·菠萝八宝饭
269水泽腹坚
272除夕餐桌上的『老三篇』
280年夜饭的压轴大戏之豆腐馅饺子
内容摘要
本书是一位美食家半生饮啜、研究的文化精粹，以二十四节气顺时养生原则为基础，带你了解人体与时令变化的关系，学习烹制美食的技巧，变简真饮食为大雅学问。
书中讲故事，说节气，谈生活，从美食到具体的美食烹制，再配以满溢生活情调的精美插图，铺陈出一幅中华传统文化背景下的生活美学盛景，展现摩登时代中国人文与饮食的精致和情怀。
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