普通化学(陈东旭)（第三版）

绪论

 *章 物质结构 元素周期律004

 *节原子结构004

 一、原子构成004

 二、同位素005

 三、原子核外电子的排布005

 第二节元素周期律元素周期表008

 一、元素周期律008

 二、元素周期表009

 第三节化学键012

 一、离子键012

 二、共价键013

 三、金属键015

 *四、配位键和配位化学物015

 本章小结017

 阅读材料放射性同位素应用019

 习题020

 第二章 物质的量

 *节物质的量021

 一、物质的量及其单位——摩尔021

 二、摩尔质量022

 三、有关物质的量的计算022

 第二节气体的摩尔体积023

 一、气体的摩尔体积023

 二、气体的摩尔体积的计算024

 第三节物质的量浓度025

 一、物质的量浓度025

 二、有关物质的量浓度的计算025

 第四节化学方程式的计算026

 一、化学方程式026

 二、根据化学方程式的计算027

 本章小结027

 阅读材料一物质的量的单位——摩尔028

 阅读材料二纳米材料029

 习题030

 第三章 常见金属元素及其化合物

 *节钠及其化合物032

 一、钠的性质032

 二、钠的重要化合物033

 三、焰色反应034

 第二节铝及其化合物035

 一、铝的性质和用途035

 二、铝的化合物036

 第三节铁及其化合物036

 一、铁的性质037

 二、铁的化合物037

 三、铁离子的检验038

 第四节硬水的软化038

 一、硬水和软水038

 二、硬水的危害038

 三、硬水的软化039

 本章小结040

 阅读材料一*软的金属——铯040

 阅读材料二金属元素和人体健康041

 习题041

 第四章 常见非金属元素及其化合物

 *节氯及其化合物043

 一、氯气的性质和用途043

 二、氯离子的检验045

 三、氯气的实验室制法045

 四、氯化氢及盐酸045

 第二节氧臭氧过氧化氢046

 一、氧和臭氧046

 二、过氧化氢047

 第三节硫及其化合物047

 一、硫047

 二、硫化氢048

 三、二氧化硫048

 四、硫酸049

 第四节氮及其化合物049

 一、氮049

 二、氨050

 三、硝酸051

 第五节硅及其化合物051

 一、硅051

 二、硅的化合物052

 本章小结054

 阅读材料一海水的化学资源055

 阅读材料二大气污染055

 习题057

 第五章 化学反应速率 化学平衡

 *节化学反应速率059

 一、反应速率的表示方法059

 二、影响化学反应速率的因素059

 第二节化学平衡061

 一、可逆反应061

 二、化学平衡061

 三、平衡常数062

 第三节化学平衡的移动062

 一、化学平衡移动原理062

 二、化学反应速率和化学平衡移动原理在化工生产中的应用064

 本章小结064

 阅读材料生物催化剂065

 习题065

 第六章 电解质溶液

 *节强电解质与弱电解质067

 一、电解质的强弱067

 二、弱电解质的电离平衡068

 第二节水的电离和溶液的pH069

 一、水的离子积常数069

 二、溶液的酸碱性和pH069

 三、酸碱指示剂070

 第三节离子反应和离子方程式070

 一、离子反应和离子方程式070

 二、离子反应发生的条件071

 第四节盐类的水解072

 一、盐类的水解072

 二、盐类水解的应用073

 第五节氧化还原反应和电化学基础074

 一、氧化还原反应074

 二、原电池075

 三、电解076

 四、金属的腐蚀与防护078

 本章小结081

 阅读材料微生物燃料电池082

 习题082

 第七章 有机化合物中的烃

 *节有机化合物概述084

 一、有机化合物和有机化学084

 二、有机化合物的特点085

 三、有机化合物的分类085

 第二节甲烷与烷烃086

 一、甲烷086

 二、烷烃088

 第三节乙烯与烯烃091

 一、乙烯091

 二、烯烃093

 第四节乙炔与炔烃094

 一、乙炔094

 二、炔烃095

 第五节苯芳香烃096

 一、苯096

 二、芳香烃098

 本章小结099

 阅读材料苯的发现和苯分子结构学说100

 习题101

 第八章 烃的衍生物

 *节乙醇苯酚乙醚103

 一、乙醇103

 二、苯酚106

 三、乙醚107

 第二节乙醛丙酮107

 一、乙醛107

 二、丙酮110

 第三节乙酸乙酸乙酯110

 一、乙酸110

 二、乙酸乙酯112

 第四节氯乙烷卤代烃113

 一、氯乙烷113

 二、氯乙烯113

 三、氟里昂114

 本章小结114

 阅读材料一为何不用纯酒精消毒115

 阅读材料二干洗技术与化学115

 习题116

 第九章 化学与材料

 *节金属材料118

 一、金属的结构和特性118

 二、合金119

 三、超导材料120

 第二节非金属材料121

 一、非金属单质的特性121

 二、非金属材料121

 第三节高分子聚合物与合成材料123

 一、高聚物的基本概念123

 二、高聚物的特性125

 三、合成材料125

 本章小结128

 阅读材料一从天然橡胶到合成橡胶128

 阅读材料二激光材料129

 习题130

 第十章 化学与能源

 *节煤石油天然气132

 一、煤炭及其综合利用132

 二、石油134

 三、天然气136

 第二节核能与化学电源136

 一、核能136

 二、化学电源136

 第三节新能源的开发与利用137

 一、太阳能137

 二、生物质能137

 三、绿色电池138

 四、氢能138

 本章小结139

 阅读材料人类能源的新希望——可燃冰139

 习题140

 第十一章 化学与食品营养

 *节油脂141

 一、油脂的组成和结构141

 二、油脂的性质142

 三、油脂的营养生理功能143

 第二节糖类143

 一、单糖143

 二、低聚糖145

 三、多糖145

 四、糖类的营养生理功能146

 第三节蛋白质146

 一、蛋白质的组成147

 二、蛋白质的性质147

 三、蛋白质的营养生理功能147

 第四节合理营养与平衡膳食148

 一、合理营养的概念和意义148

 二、平衡膳食的组成148

 本章小结149

 阅读材料新型甜味剂——三氯蔗糖150

 习题151

 学生实验

 实验一化学实验基本操作和溶液的配制152

 实验二重要的非金属化合物的性质156

 实验三化学反应速率和化学平衡158

 实验四电解质溶液pH测定160

 实验五乙烯、乙炔的制法和性质161

 实验六烃的含氧衍生物的性质162

 附录 常见酸、碱和盐的溶解性表(20℃)165

 参考文献166

 元素周期表