运动饮食指南 揭示12种流行饮食方案的真相
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作者(英)梅洛迪·舍恩菲尔德,(英)苏珊·克莱纳
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115576569
出版时间2022-04
装帧平装
开本16开
定价88元
货号1202604229
上书时间2024-09-05
商品详情
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作者简介
张冰，清华大学体育与健康科学研究中心主任；运动生理学博士，教授、博士生导师；美国印第安那大学不错访问学者；中国检验检疫学会卫生检验与检疫专业技术委员会副主任委员；北京市海淀区政协委员；“清华大学靠前体育科学报告会”学术委员会主席；国内外核心期刊发表论文50余篇；发表专著1部，参编教材、编著20余部；主持重大专项课题6项，获得技术10项；其创建并负责的清华大学体育与健康科学研究中心经过多年跨学科、跨院系联合研究，目前拥有4个硕士学位点、1个博士学位点和1个博士后流动站；获得国家科技进步二等奖1项，三等奖2项，部委一等奖3项；主要研究方向：健康管理、机能监测与评定、健康信息化工程等。
目录
序
前言
第1部分
第1章低碳水化合物饮食
第2章低脂饮食
第3章减肥公司的饮食计划
第4章纯素食
第5章生食
第6章间歇性禁食
第7章无麸质饮食
第8章血型食谱
第9章短期节食
第10章排毒饮食
第11章地中海饮食
第12章3小时饮食
第2部分
第13章关于你可能听说过的其他谎言
第14章什么是很好的饮食？
第15章如何运动
第3部分
第16章生物学与减肥
第17章心理学与减肥
第18章其他常见问题
第19章设定目标
第20章其他重要事项
后记
参考文献
作者简介
译者简介
内容摘要
本书将为有过无数次减脂经历而没有成功，希望持久改变生活方式的人群提供帮助。本书分为3部分，共20章。第1部分介绍了减脂需要了解的基本知识和12种流行的减脂饮食方案的真相；第2部分帮助读者制订饮食计划和设计适合的饮食方案，并提供了科学运动的建议与方法；第3部分则从生物学、心理学的角度分析了减脂的方法，阐释了设定目标、避免常见减脂问题的策略。本书致力于阐明科学饮食的真相，为读者提供健身减脂方面的指导；并通过合理运动及控制日常生活习惯科学减脂，帮助读者在获得好身材的同时，也能获得健康的身体。
主编推荐
在健身过程中如何进行科学饮食？
如何通过调整饮食，既做到科学减脂，又可以获得健康的身体和理想的身材？
这些问题你将在本书中得到答案
·总结并细致解析常见的12种减脂饮食，帮助读者识别减脂饮食的误区
·提供科学运动的建议，助力读者科学减脂
·详解减脂中的常见问题，帮助读者在减脂路上少走弯路，获得满意的身材和健康的身体
媒体评论
这本书介绍了目前流行的12种饮食方案，包括每种方案的优势和劣势，并且指导读者如何制订饮食计划和设计饮食方案，是一本很实用的运动饮食指南。推荐你阅读它。
谢敏豪 运动医学研究所所长，教授，博士生导师
这本书从科学的角度清晰地阐明了饮食方案的真相。如果你多次尝试减轻体重却总是失败，如果你对大量的运动饮食信息感到困惑，你需要的是这本书。翻开它，你会从中找到想要的答案。
曹建民 北京体育大学科研中心运动营养实验室主任，教授，博士生导师
这本书针对饮食和运动给出了科学的建议和实施方案，对于试图通过改变生活方式控制或减轻体重的人士及健康工作者而言，是一本很好实用的读本。
王正珍
中国营养学会运动营养分会副主委，北京体育大学教授，博士生导师
这本书是一本辟谣手册——将众多关于饮食的信息一一梳理，帮助读者去伪存真，找到适合自己的饮食方案。这本书还提供了饮食方案的样本菜单，帮助你健康饮食，吃好又能瘦。
安楠 运动医学研究所运动营养研究中心主任
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