雅舍谈吃(平装版)
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北京朝阳
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作者梁实秋
出版社北方文艺出版社
ISBN9787531738817
出版时间2018-03
装帧平装
开本其他
定价27元
货号1201671022
上书时间2024-01-08
商品详情
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目录
第一辑 食素使人瘦
熘黄菜
韭菜篓
菠菜
龙须菜
笋
酱菜
茄子
萝卜汤的启示
“千里莼羹，未下盐豉”
关于苹果
酸梅汤与糖葫芦
核桃腰
核桃酪
栗子
莲子
第二辑 海上生至味
炸活鱼
醋熘鱼
两做鱼
瓦块鱼
黄鱼
鱼翅
鲍鱼
生炒鳝鱼丝
海参
佛跳墙
蟹
炝青蛤
干贝
西施舌
第三辑 无肉令人愁
狗 肉
烤羊肉
烧羊肉
腊肉
火腿
白 肉
狮子头
炸丸子
鱼丸
烧鸭
拌鸭掌
糟蒸鸭肝
锅烧鸡
芙蓉鸡片
咖喱鸡
鸽
铁锅蛋
乌鱼钱
由熊掌说起
第四辑 民以食为天
八宝饭
粥
面条
窝头
酪
水晶虾饼
烙饼
烧饼油条
薄饼
汤包
菜包
饺子
煎馄饨
爆双脆
锅巴
满汉细点
粽子节
豆腐
豆汁儿
北平的零食小贩
馋
吃相
吃相
吃
内容摘要
《雅舍谈吃》精选了梁实秋最经典的谈吃名篇，作为梁实秋经典散文“雅舍”系列中的一个精选集，本书将历史的味道、人情的味道、故乡的味道以及记忆的味道跃然纸上，将美食带给人身心上的满足与愉悦完美的呈献给读者，同时，带给读者的不止是对食物的美好眷恋，也承载了一种对过去无限怀念的味道。吃一种情怀，品一片乡愁，忆一种人生。
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