梵净山遇见太湖水

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北京海淀

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作者苏州市科学技术协会

出版社古吴轩出版社

ISBN9787554613870

出版时间2019-07

装帧精装

开本16开

定价198元

货号1201913343

上书时间2023-07-03

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商品描述: 目录
铜仁净山
铜仁净山
生态·食材
苏州味道
苏州味道
苏味·营养
山水相遇
山水相遇
山珍与苏味
铜货出山对上口
探寻：精准的接口
了解：大山中的寻访
山珍本色
山珍本色
梵天净土跑山鸡
天然野生绿头鸭
珍馐美馔黄牛肉
沿河山羊不要太鲜
回忆猪肉的风味
烟熏十足铜仁腊味
……

内容摘要
本书为反应铜仁农产品、苏州美食的一部图文作品集。包括《地道土味蕨根粉与蕨粑》《自带柴火味的绿豆粉》《又见传统手工红薯粉》等文章60余篇，图片300余幅，内容记录帮扶共荣发展成果，深度诠释铜仁、苏州两地人文旅游、清洁环保生态食材、苏帮菜美食制作技艺、苏州餐饮业市场消费认知度。是一本供市民学习的科普书籍。

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