青岛啤酒厂故事

图书标准信息

• 作者 朱军海、李沛 著
• 出版社 南京出版社
• 出版时间 2022-01
• 版次 1
• ISBN 9787553335209
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 页数 146页
• 字数 87000千字

【内容简介】

本书为“中国工业遗产故事”丛书中的一本。通过一个文化工作者的视角，以青岛啤酒的百年历史为主线，用饱含情感、简洁凝练的语言，从啤酒的起源、啤酒的发酵制作流程切入，以丰富的史料为蓝本，向大家徐徐讲述了一段又一段不同时代背景下的青岛啤酒厂的故事，生动地展现了百年来国家命运的沉浮激荡，以及中国人民不屈不挠的奋斗精神和爱国情怀。广大青少年可以通过阅读这本书，更加深刻的了解中国近代以来的历史进程，对国家、民族、个人的关系与命运产生思考，进而增强文化自信与民族自豪感。本书在历史故事中融入了不少科学与艺术知识，涉及酵母培育、工业制造、环境科学、西方建筑艺术等领域。

【作者简介】

朱军海，复旦大学管理学院硕士，青岛啤酒文化传播有限公司董事长、总经理，其青岛啤酒博物馆的管理模式及业绩，受到国内文博界的高度关注和评价，被誉为“中国工业旅游的旗帜”“工业遗产保护利用的典范”。发表《消费需求演变下的工业文明新形态》《工业遗产保护与利用研究——以青岛啤酒博物馆为例》等多篇论文。李沛，英国利物浦大学硕士。自2015年至今一直担任青岛啤酒博物馆办公室主任，负责博物馆的文博管理工作，通过多年的工作实践，在博物馆文物资源的创新发展、提升优化博物馆观众体验服务及中国行业博物馆的持续发展等领域较有研究心得。发表《旅游产品生命周期特性在工业旅游中的表现形式研究——以青岛啤酒工业旅游为例》《工业遗产保护与利用研究——以青岛啤酒博物馆为例》等多篇论文。

【目录】

一 历史的选择——青岛座啤酒厂的诞生

二 青岛啤酒厂早期建筑——20世纪初中国工业遗产典型代表

三 传奇酵母——德国皇室酵母如何传入中国？

四 早期酿造水源——藏在啤酒厂里的老井

五 青岛啤酒诞生于它们——早期酿酒设备

六 物归原主——失而复得的1906年金奖证书

七 易主经营之路一艰苦与混沌中坚守民族工业

八 青岛啤酒可强身？——掀起国货热潮的青岛啤酒厂

九 领军外销——青岛啤酒打响贸易保卫战

十 几经波折——青岛啤酒经典酒标的诞生

十一 新中国成立后——国营环境下青岛啤酒一票难求

十二 青岛啤酒海外“奇缘”——好品质享誉世界

十三 新时期——青岛啤酒厂靠前化新征程

十四 青岛啤酒DNA——新时代酿造技术的升级

十五 保卫工业遗产——青岛啤酒博物馆的诞生

主要参考资料

后记

内容摘要
本书为“中国工业遗产故事”丛书中的一本。通过一个文化工作者的视角，以青岛啤酒的百年历史为主线，用饱含情感、简洁凝练的语言，用丰富的史料为蓝本，向大家徐徐讲述了一段又一段不同时代背景下的青岛啤酒厂的故事，生动地展现了百年来国家命运的沉浮激荡，以及中国人民不屈不挠的奋斗精神和爱国情怀。