古方中的调脾胃家常菜

图书标准信息

• 作者 余瀛鳌；陈思燕
• 出版社 中国中医药出版社
• 出版时间 2020-08
• 版次 1
• ISBN 9787513262545
• 定价 59.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 208页

【内容简介】

简易古食方护佑全家人丛书
  本丛书为家庭食疗书。
  （1）重在日常食补，定位家常菜
  中医强调“药补不如食补”和“治未病”的原则，食疗在先，药物在后，重视日常食疗，对保健强身、预防疾病以及治疗轻症疾病均有重要作用，对重症疾病也有辅助效果。本丛书定位在“家常菜”，偏“食”不偏“药”。
  （2）以古方为依据
  古人非常看重日常食疗，有不少中医古方或民间验方广为流传，经过千百年的先人验证，其效不虚。本丛书的每个小方均有“出处”可查（见样张），或原方，或经验方，或有所改良，让人吃得放心。
  （3）有专家指导用法
  每个食疗方均有“专家箴言”（见样张），对食方来源、食材特性、食疗效果、宜忌人群、食用量等详细说明，让食疗更针对性，效果更显著。
  （4）取材和做法更简易
  取材以日常饮食中*为常见的食材及药食两用材料（以卫生部规定的名单为准）为主，尽量不出现平时不易买到、昂贵珍奇的材料。做法均是现代家庭简单易行的，古方的做法可以根据现代生活的条件而有所改良和简化，保证可操作性。
  （5）从饮食出发，引申到相关的保健方法
  很多饮食小方不只可以食用，还可以外用，如一些茶、汤、膏、糊等，还可以做面膜、泡脚、洗浴等等，这些都可以从相关食谱引申出来讲解，增加实用性。另外，还少量介绍穴位、手足按摩、艾灸、气功等饮食之外的其它保健方法，给本书提高阅读附加值。
  （6）图文并茂，浅显易懂
  每菜配图，重点食材也配小图介绍，内容充实，文字浅显，尽量不出现太过专业的术语，让普通人群也能看懂，会选择，会制作。

【作者简介】

国家级名老中医、中国中医科学院首届学术委员会委员、全国中医药传承博士后合作博导师、首都国医名师。出版多部中医专著。