新法栽培优质高产平菇

图书标准信息

• 作者 张胜友 著；张胜友 编
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2010-02
• 版次 1
• ISBN 9787560953793
• 定价 13.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 162页
• 字数 108千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 金神农食用菌栽培丛书

【内容简介】

《新法栽培优质高产平菇》全面、系统地介绍了平菇的生产现状、营养价值、发展前景、生物学特性，以及平菇的菌种生产过程、人工栽培培育的传统方法和新式方法、保鲜与加工方法等。通过新老栽培技术相结合，为读者开拓了平菇栽培方法的新视野。全书内容丰富、技术先进、图文并茂、通俗易懂，可操作性极强，适合食用菌栽培行业人士、食用菌生产厂商及加工厂工作人员阅读。

【目录】

第一章概述
第一节平菇的分类地位及自然分布
第二节平菇的栽培历史及产量
第三节平菇的营养价值与药用价值
第四节平菇产业的发展前景

第二章平菇的生物学特性
第一节形态特征
第二节营养与繁殖器官的形成
第三节生活史
第四节适生环境

第三章平菇菌种的生产技术
第一节菌种的分级
第二节常用培养基
第三节灭菌设备及使用方法
第四节接种设备及使用方法
第五节菌种分离纯化与扩繁培养

第四章平菇的人工栽培
第一节栽培场地选择
第二节栽培原料配制
第三节栽培品种简介
第四节栽培季节选择
第五节菌种播种
第六节常用人工栽培技术

第五章新方法培育平菇
第一节平菇塑料大棚畦床栽培法
第二节平菇地沟栽培法
第三节花墙式栽培平菇
第四节泥面菌墙栽培平菇
第五节平菇太阳能温床栽培法
第六节阳畦新筑法栽培平菇
第七节菌墙新筑法栽培平菇
第八节地下温室栽培平菇
第九节平菇夏栽高产巧法
第十节平菇袋式通气栽培法
第十一节宽幅筒状塑料薄膜大袋栽培平菇
第十二节平菇稻草栽培法
第十三节甘蔗渣法栽培平菇
第十四节平菇杂木屑生料栽培法
第十五节塑料拱棚立体覆土栽培平菇
第十六节处理玉米芯培养料的四种方法

第六章平菇栽培常见问题及防治措施
第一节菌丝生长期常见问题及防治措施
第二节出菇期间的常见问题及防治措施

第七章常见的杂菌、害虫及防治措施
第一节菌种中常见的杂菌、害虫及防治措施
第二节栽培中常见的杂菌、害虫及其防治措施

第八章平菇的保鲜与加工
第一节保鲜储藏
第二节加工
第三节罐藏
第四节平菇泡菜
第五节速冻平菇
主要参考文献