跟着君之学烘焙

图书标准信息

• 作者 君之 著
• 出版社 北京科学技术出版社
• 出版时间 2014-12
• 版次 1
• ISBN 9787530444122
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 160页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的 博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。

　　近两年来，一直能听到不少人跟我说：“君之，特别喜欢跟着你做西 点，照着你教的方法，我几乎从来不会失败。” 这一句话，就将我一直以来所做的努力都总结了：从博客到这本书， 每一道西点我都尽量配上最详细的过程图与解说；从理论到实践，我都尽 力将每一个注意事项讲清楚——因为和所有烘焙爱好者一样，我也遇到过 很多语焉不详的配方，知道那种做烘焙不得其解的痛苦。

　　《跟着君之学烘焙》一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。

　　不但包括了各大类的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等），也介绍 了很多独特又可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。每一款配方 ，都经过了数万人的阅读和验证，受到了大家的欢迎。我相信，当你尝试 过以后，你也会喜欢上它的。

【作者简介】

　　君之，男，25岁。从热爱烘培到决定写博客用了两年半时间，从制作美食到登录大伙儿心里的时间是？    面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜，用一双手，赋予美食另一种意义，用一台烤箱，带来满屋香味。    欢迎每一位来这里的朋友。一路同行，幸好有你。