豆类蔬菜绿色生产技术指南

图书标准信息

• 作者 烟台市农业技术推广中心 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2022-02
• ISBN 9787122402660
• 定价 39.00元

【内容简介】

本书较为详细地介绍了各类豆类蔬菜的基础知识、绿色栽培技术和病虫害绿色防控技术等。本书以先基础，后操作，有理论，有实践的基本思路，依次将豆类产业的产前、产中、产后有关技术问题，分别进行介绍，注重实用。只要通读全书或所需部分，即使从未接触过豆类蔬菜生产的人，也能照书“依样画葫芦”种好豆类蔬菜。全书文字通顺、语言简洁、通俗易懂，是蔬菜种植技术人员、蔬菜企业生产管理人员、农技人员，以及蔬菜园艺专业师生的良好参考读物。

【目录】

第一章概述/001 
一、豆类蔬菜简介/002 
二、绿色食品定义及要求/002 
（一）绿色食品/002 
（二）绿色食品产地环境质量/003 
（三）环境质量要求/003 
三、绿色食品农药使用准则/006 
（一）允许使用的农药种类/006 
（二）使用准则/008 
四、绿色食品肥料使用准则/011 
（一）农家肥料/011 
（二）商品肥料/013 
（三）其他肥料/014 
（四）绿色食品生产资料/014 
（五）使用规则/014 
（六）其他规定/015 
五、蔬菜病虫害绿色防控/018 
第二章菜豆绿色生产技术/022 
一、菜豆的基础知识/024 
（一）菜豆的形态特征与生长发育/024 
（二）菜豆对环境条件的要求/025 
二、优良品种/026 
（一）早熟品种/026 
（二）中熟品种/029 
（三）晚熟品种/033 
三、菜豆绿色栽培技术/034 
（一）春季露地绿色栽培/035 
（二）秋季露地绿色栽培/038 
（三）夏季露地绿色栽培/040 
（四）小棚菜豆春早熟绿色栽培/041 
（五）大棚菜豆春早熟绿色栽培/043 
（六）大棚菜豆秋延后绿色栽培/046 
（七）日光温室秋冬茬菜豆绿色栽培/047 
（八）日光温室冬春茬菜豆绿色栽培/050 
四、菜豆病虫害及绿色防控技术/051 
（一）菜豆病害/051 
（二）菜豆生理性病害/057 
（三）菜豆虫害/059 
（四）菜豆绿色防控技术/066 
第三章豇豆绿色生产技术/070 
一、豇豆对外界环境条件的要求/071 
（一）温度/071 
（二）光照/071 
（三）水分和营养/072 
（四）土壤/072 
二、豇豆的类型和品种/072 
（一）豇豆的类型/072 
（二）豇豆的品种/073 
三、豇豆的栽培季节与绿色生产技术要点/078 
（一）豇豆的栽培季节/078 
（二）春露地豇豆绿色生产技术要点/079 
（三）秋露地豇豆绿色生产技术要点/081 
（四）春季地膜覆盖豇豆绿色生产技术要点/081 
（五）胶东地区日光温室豇豆早春茬绿色栽培技术/083 
（六）大棚秋延后豇豆绿色生产技术要点/086 
四、豇豆主要病虫害及绿色防治技术/088 
（一）主要病害及农业防治/088 
（二）主要虫害及绿色防治/091 
五、豇豆疫病与细菌性疫病的区分与防治/094 
（一）症状区分/094 
（二）发病原因/094 
六、豇豆绿色防控技术措施总结/095 
（一）播种前技术措施/095 
（二）育苗期技术措施/097 
（三）移栽后至收获期技术措施/098 
第四章毛豆绿色生产技术/101 
一、毛豆对外界环境条件的要求/102 
（一）温度/102 
（二）光照/102 
（三）水分/103 
（四）土壤和养分/103 
二、毛豆的类型和品种/104 
（一）毛豆的类型/104 
（二）毛豆的品种/104 
三、毛豆的栽培季节/109 
（一）毛豆的露地栽培/109 
（二）毛豆的保护地栽培/110 
四、露地毛豆绿色生产技术要点/110 
（一）毛豆的春季露地绿色生产/110 
（二）毛豆的秋季露地绿色生产技术要点/115 
五、早春大棚毛豆绿色生产技术要点/116 
（一）品种选择/116 
（二）适期早播/117 
（三）合理密植/117 
（四）科学施肥/117 
（五）调控温度/117 
（六）精细管理/118 
（七）适时采收/118 
六、毛豆主要病虫害及绿色防治技术/118 
（一）主要病害及农业防治/118 
（二）主要虫害及农业防治/122 
第五章荷兰豆绿色生产技术/126 
一、荷兰豆对环境条件的要求/128 
（一）温度/128 
（二）光照/128 
（三）水分/129 
（四）土壤和养分/129 
二、优良品种/130 
（一）蔓生种/130 
（二）半蔓生种/131 
（三）矮生种/132 
三、荷兰豆栽培季节与绿色生产技术要点/133 
（一）栽培季节/133 
（二）栽培模式/134 
（三）栽培方式/135 
（四）露地绿色生产技术/136 
（五）日光温室绿色生产技术/140 
四、荷兰豆主要病虫害及农业防治/142 
（一）白粉病/142 
（二）细菌性叶斑病/143 
（三）褐斑病/144 
（四）黑斑病/145 
（五）锈病/146 
（六）豆荚螟/146 
五、荷兰豆绿色防控技术/147 
（一）农业防治/147 
（二）物理防治/147 
（三）化学防治/147 
第六章扁豆绿色生产技术/150 
一、扁豆生产概况/151 
二、扁豆对环境的要求/152 
三、扁豆优良品种/152 
四、扁豆栽培季节与绿色生产技术要点/154 
（一）春夏露地扁豆绿色生产技术/155 
（二）春露地极早熟扁豆绿色生产技术/156 
（三）大棚多层覆盖扁豆绿色生产技术/160 
（四）日光温室越冬扁豆绿色生产技术/164 
（五）扁豆的间作套种/167 
五、扁豆病虫害与绿色防治/170 
（一）农业防治/170 
（二）物理防治/171 
（三）化学防治/171 
第七章刀豆绿色生产技术/176 
一、刀豆的基础知识/177 
（一）刀豆的形态特征/177 
（二）刀豆对环境条件的要求/178 
二、优良品种/180 
三、栽培管理技术/182 
（一）种植方式/182 
（二）播种/183 
（三）田间管理/184 
（四）收获与贮藏/184 
四、病虫害与绿色防治/185 
第八章四棱豆绿色生产技术/186 
一、四棱豆对环境条件的要求/188 
（一）温度/188 
（二）光照/188 
（三）水分/188 
（四）土壤和养分/189 
二、四棱豆优良品种/189 
（一）类型/189 
（二）主要栽培品种/190 
三、四棱豆栽培季节与绿色生产技术/192 
（一）栽培季节/192 
（二）栽培方式/193 
（三）露地四棱豆绿色生产技术/194 
第九章豆类芽苗菜的绿色生产技术/201 
一、豆类芽苗菜的概念/202 
二、豆类芽苗菜的特点/203 
（一）豆芽苗菜是营养丰富的优质、保健、高档蔬菜/203 
（二）豆芽苗菜是速生、清洁的无公害蔬菜/203 
（三）豆类芽苗菜适于多种方式栽培/204 
（四）豆类芽苗菜是生物效率、生产效率和经济效益较高的蔬菜/204 
三、豆类芽苗菜绿色生产技术/205 
（一）棚室芽苗菜立体绿色生产技术/205 
（二）豆类芽苗菜家庭绿色生产技术/209 
四、芽苗菜绿色防控技术/213 
参考文献/214