营养标准实用指南

图书标准信息

• 作者 中国疾病预防控制中心、国家卫生标准委员会营养标准专业委员会 编
• 出版社 中国标准出版社
• 出版时间 2019-01
• 版次 1
• ISBN 9787506691949
• 定价 130.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 423页

【内容简介】

　　健康是促进人类全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件，是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求。党和国家历来高度重视人民健康。《“健康中国2030”规划纲要》的颁布和实施，是党中央、国务院在今后15年推进健康中国建设的行动纲领，也是提高人民健康水平的重要部署。营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。健康与营养密不可分，人在经济发展中所起的作用，在很大程度上取决于自身的营养健康状况，而国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。近年来，随着我国科学和社会的进步以及居民生活状况的改善，人们的健康意识有了很大提高，对营养的需求大幅增加，需要提供更多更加专业的营养服务。同时，我国存在着营养缺乏和营养过剩的双重负担，加之整体营养工作基础相对比较薄弱，营养机构及相关人员面临着巨大的挑战。对营养工作人员来说，不仅要了解营养科学的基础理论，更要掌握处理营养问题的标准规范方法。为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，国务院出台《国民营养计划（2017-2030年）》，营养标准体系建设是规划的主要目标，到2020年，我国营养标准体系基本完善；到2030年，我国营养标准体系更加健全，并进一步提出了加强营养标准制定的基础研究和措施保障，提高标准制修订能力，科学、及时制定营养健康标准的实施策略。这些重要举措为今后营养标准工作指明了具体方向。
　　编写《营养标准实用指南》一书的目的是为从事营养工作和科学研究人员提供一本实用的营养标准工作指南，便于营养标准相关工作人员更好地理解和使用相关营养标准，加大营养标准宣贯力度。
　　《营养标准实用指南》的主要内容为营养标准的概况和2013年至2017年发布的营养标准的解读。
　　此外，《营养标准实用指南》在附录中收集了营养相关工作管理办法和相关国家规范等文件，以便读者较全面地了解国家的相关营养政策。
　　《营养标准实用指南》还收录了截至2017年12月31日现行有效的标准。

【目录】

第一章 概况
一、标准现状
一、标准体系建设
三、现行有效标准
四、相关国际标准情况

第二章 标准解读
第一节 WS/T423-2013《5岁以下儿童生长状况判定》解读
第二节 WS/T424-2013《人群健康监测人体测量方法》解读
第三节 WS/T425-2013《紧急情况下的营养保障指南》解读
第四节 WS/T426-2013《膳食调查方法》解读
第五节 WS/T427-2013《临床营养风险筛查》解读
第六节 WS/T428-2013《成人体重判定》解读
第七节 WS/T429-2013《成人糖尿病患者膳食指导》解读
第八节 WS/T430-2013《高血压患者膳食指导》解读
第九节 WS/T441-2013《人群贫血筛查方法》解读
第十节 WS/T464-2015《食物成分数据表达规范》解读
第十一节 WS/T465-2015《人群铁缺乏筛查方法》解读
第十二节 WS/T476-2015《营养名词术语》解读
第十三节 WS/T552-2017《老年人营养不良风险评估》解读
第十四节 WS/T553-2017《人群维生素A缺乏筛查方法》解读
第十五节 WS/T554-2017《学生餐营养指南》解读
第十六节 WS/T555-2017《肿瘤患者主观整体营养评估》解读
第十七节 WS/T556-2017《老年人膳食指导》解读
第十八节 WS/T557-2017《慢性肾脏病患者膳食指导》解读
第十九节 WS/T558-2017《脑卒中患者膳食指导》解读
第二十节 WS/T559-2017《恶性肿瘤患者膳食指导》解读
第二十一节 WS/T560-2017《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》解读
第二十二节 WS/T577-2017《高温作业人员膳食指导》解读
第二十三节 WS/T578．1-2017《中国居民膳食营养素参考摄人量第1部分：宏量营养素》解读
第二十四节 WS/T578．3-2017《中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分：微量元素》解读

附录1 “健康中国2030”规划纲要
附录2 国民营养计划（2017-2030年）
附录3 中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）
附录4 中国防治慢性病中长期规划（2017-2025年）
附录5 营养改善工作管理办法
附录6 现行有效标准文本（截至2017年12月31日）
WS/T423-20135岁以下儿童生长状况判定
WS/T424-2013人群健康监测人体测量方法
WS/T425-2013紧急情况下的营养保障指南
WS/T426．1-2013膳食调查方法第1部分：24小时回顾法
WS/T426．2-2013膳食调查方法第2部分：称重法
WS/T427-2013临床营养风险筛查
WS/T428-2013成人体重判定
WS/T429-2013成人糖尿病患者膳食指导