全新正版图书 中国食物与营养发展研究(2021)

图书标准信息

• 作者 胡铁华 ... [等] 主编
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2023-05
• 版次 1
• ISBN 9787511662705
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 316页
• 字数 430千字

【内容简介】

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本报告深入分析探讨了新冠肺炎疫情期间我国粮油、肉蛋奶等方面食物消费、产业发展及趋势研判，提出了三元营销策略、美国膳食指南的发展传播对我国食物消费引导的启示，食品产业对实现“碳中和”、食物营养教育等方面的重要意义，推进生猪产业绿色升级对保障居民营养健康的重大意义，奶业进入全面振兴新阶段低温鲜奶市场发展建议，并提出了优质蛋白供给保障及优化建议。本书为我国居民食物营养健康提供消费引导，为推动健康中国战略、乡村振兴战略实施提供指导。

【作者简介】

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农业农村部食物与营养发展研究所：2012年经中编办、农业部批复成立，是实行理事会制的公益性事业单位，同时也是国家食物与营养咨询委员会科研载体和办事机构。办所宗旨是为国家保障食物安全供给、优化食物结构、强化居民营养改善、促进食物生产消费营养协调发展、提高国民素质和健康水平提供决策服务。主要职责:开展食物与营养发展理论、方法、政策及其战略研究，提出政策建议;开展食物数量安全保障体系、食物质量安全保障体系、居民营养改善体系建设及重点产品、重点区域、重点人群研究，推动居民食物结构改善;受委托组织编制国家食物与营养发展纲要，并跟踪反馈推进实施情况，推动纲要贯彻落实;承担国家食物与营养咨询委员会日常工作;参与全球性、地区性食物安全与营养领域重要活动，开展国际学术交流与合作;宣传普及食物安全与营养健康知识;承担法律法规规定和举办单位交办的其他工作。

【目录】

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第一篇国际食物营养发展动态

美国膳食指南的发展传播对我国食物消费引导的启示

日本农山渔村的振兴之路

中西方食物与营养发展的差异化比较及借鉴

日本厚生劳动省营养与健康机构设置及近期工作重点

英国居民食物消费与膳食营养特征分析

韩国农村开发政策演变对中国乡村振兴的启

北欧食品Keyhole标签系统的做法与启示

新加坡食品较健康选择标志系统经验启示

中国与中亚农业合作现状及展望

第二篇中国食物营养发展战略研究

开放新农村建设是中国现代化的大势之举

大食物理念的国家粮食安全保障问题研究

引导合理膳食是健康中国建设的重大举措

营养均衡配餐是扭转我国居民慢性病高发严峻态势的有效途径

我国膳食模式为什么还要以谷类为主?

农业农村部积极参与《国民营养计划(2017-2030)》2020年重点工作

我国食物营养教育发展现状分析与对策建

紧平衡形势下农产品供求调控战略研

关于2025年奶类消费预测及峰值判断的研究报告

发展营养型农业产业促进经济高质量发展

营养型农业是我国质量兴农的必由之路

以“民生三感”为出发点发展营养型农业

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