◇タフ&クール―Tokyo midnightレストランを創った男 長谷川耕造
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作者長谷川耕造，
出版社日経BP社
ISBN9784822242138
出版时间2000-12
装帧其他
货号通18
上书时间2022-06-03
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hw56
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日文原版書 タフ&クール―Tokyo midnightレストランを創った男 [単行本] 長谷川耕造(著)， 鹿島茂 単行本: 382ページ 出版社: 日経BP社 (2000/12) ISBN-10: 4822242137 ISBN-13: 978-4822242138 商品の寸法: 19 x 12.6 x 3.2 cm 内容（「BOOK」データベースより）ラ?ボエム、ゼスト、モンスーンカフェ、タブローズ。東京の夜の街を彩るレストランをたった一人で創ったのは、酒屋の息子で、湘南育ちで、早稲田中退で、北欧放浪の、この男。 目次 第1部 長谷川耕造物語(1950‐1970酒屋の湘南ボーイ1970‐1974性の王国、そして初めての店1974‐1976女房との別れ、インポテンツ、妹の自殺 ほか)第2部 長谷川耕造の経営哲学(経営方針?戦略人事顧客サービス ほか)第3部 長谷川耕造に聞く(名画?文学?ジャスに没頭落ちこぼれ中学生が湘南高校へ飲食業はエンタテインメント ほか)第4部 解説(鹿島茂)
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