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  • ◇英文原版书 The New Basics Cookbook
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◇英文原版书 The New Basics Cookbook

￥ 150 八五品

仅1件

北京通州
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作者Sheila Lukins (Author), Julee Rosso (Author)

出版社Workman Publishing Company (January 10, 1989)

ISBN9780894803413

出版时间1989

装帧平装

货号通55

上书时间2022-05-31

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品相描述：八五品
8.5成新。封面有点折痕。
商品描述
The New Basics Cookbook 
by Sheila Lukins (Author), Julee Rosso (Author)
Paperback: 864 pages
Publisher: Workman Publishing Company (January 10, 1989)
Language: English
ISBN-10: 0894803417
ISBN-13: 978-0894803413
Product Dimensions: 8 x 1.8 x 9.1 inches

It's the 1.8-million-copy bestselling cookbook that's become a modern-day classic. Beginning cooks will learn how to boil an egg. Experienced cooks will discover new ingredients and inspired approaches to familiar ones. Encyclopedic in scope, rich with recipes and techniques, and just plain fascinating to read, The New Basics Cookbook is the indispensable kitchen reference for all home cooks.

This is a basic cookbook that reflects today's kitchen, today's pantry, today's taste expectations. A whimsically illustrated 875-recipe labor of love, The New Basics features a light, fresh, vibrantly flavored style of American cooking that incorporates the best of new ingredients and cuisines from around the world. 

Over 30 chapters include Fresh Beginnings; Pasta, Pizza, and Risotto; Soups; Salads; every kind of Vegetable; Seafood; The Chicken and the Egg; Grilling from Ribs to Surprise Paella; Grains; Beef; Lamb, Pork; Game; The Cheese Course, and Not Your Mother's Meatloaf. Not to mention 150 Desserts! Plus, tips, lore, menu ideas, at-a-glance charts, trade secrets, The Wine Dictionary, a Glossary of Cooking Terms, The Panic-Proof Kitchen, and much more. 

Main Selection of the Better Homes & Gardens Family Book Service and the Book-of-the-Month Club's HomeStyle Books.

Amazon.com Review
While it won't tell you how to boil an egg, Lukins and Rosso's The New Basics has proved itself a modern classic, fit to reside on your shelves next to The Joy of Cooking and The Fannie Farmer Cookbook. Aspiring chefs can use this 850-page tome to plan their next cocktail party (try the Raspberry Dip with Crudites), make brunch for the in-laws (how about Smoked Salmon and Leek Frittata and a Chicory and Bacon Salad?), or even bake up a batch of Pinwheel Cookies for the office. The "basics" include tips for entertaining, a glossary of cooking and wine terms, suggestions for a well- stocked pantry, and instructions on how to pick the best seasonal ingredients. Menus and delightful culinary quotes are sprinkled throughout the book, and the chatty tone will inspire confidence in every kitchen.

From Library Journal
Since they have sold the store, Rosso and Lukins could hardly call their new book The New Silver Palate Cookbook , but that, in essence, is what this is. It's a huge cookbook/reference work, filled with information on new ingredients and styles of cooking, practical advice on such subjects as entertaining and choosing wine, and more than 900 recipes. There are all sorts of dishes here, family favorites as well as company food, recipes that seem fresh and new but not, in general, overly trendy. An essential purchase, sure to be in demand.
Copyright 1989 Reed Business Information, Inc.

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8.5成新。封面有点折痕。
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