新鲜果蔬的品质及其分析法
￥ 288 九品
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作者李锡香 编著
出版社中国农业出版社
出版时间1994
装帧其他
货号A院14-3
上书时间2024-05-20
商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 李锡香 编著
- 出版社 中国农业出版社
- 出版时间 1994
- ISBN 9787109034891
- 定价 11.00元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 263页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书论述了有关果蔬品质的基本知识，介绍了果蔬品质的各种感官分析、仪器测定和化学分析方法等。
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