中国饮食文化（英文版）

图书标准信息

• 作者 杜福祥、李小青 著；匡佩华、王芳、李政晔 译
• 出版社 中国旅游出版社
• 出版时间 2010-01
• 版次 1
• ISBN 9787503236945
• 定价 96.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 229页
• 字数 220千字
• 正文语种 英语

【内容简介】

　　ManyforeigntouristsmaintainthatajourneytoChinamustincludethefollowingcontents：visitinghistoricalsitesandscenicspots,tastingdeliciousChinesedishesandsnacks,andappreciatingthe5,000-year-oldsplendidcultureoftheChinesenati

【作者简介】

　　DuFuxiang,anativeofHeishanCountyofLiaoningProvince,wasbornin1944,andgraduatedfromtheuniversityin1968.NowMr.DuisamemberoftheSpecialistCommitteeoftheChineseDieteticCultureResearchAssociation,aconsultantoftheTianji

【目录】

Preface
ABriefIntroductiontoChineseCulinaryCulture
FormationandDevelopmentoftheLocalSchoolsofChineseCuisine
HowWereLocalSchoolsofChineseCuisineFormed?
TheDevelopmentTrendofLocalSchoolsofChineseCuisine
FamousSchoolsofChines