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井陉饮食文化

8 1.4折 58 九品

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河北石家庄
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作者蒲月英 主编

出版社河北美术出版社

出版时间2014-01

货号5B

上书时间2022-02-28

浩坤书店

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   商品详情   

品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 蒲月英 主编
  • 出版社 河北美术出版社
  • 出版时间 2014-01
  • ISBN 9787531033493
  • 定价 58.00元
  • 装帧 其他
  • 开本 26cm
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
本书从生活文化入手,旨在总结和体现井陉这一特殊的、古老的山区饮食风俗的基本特征的渐变--传统与现代交融,封闭与开放兼容,饮食层次的不平衡与渐趋平衡;饮食结构的渐变--由纯主食到少辅以副食,到主副食兼有,到菜肴渐丰;饮食方式的渐变--一日二餐到一日三餐以及宴饮习俗等等。该书的出版对于弘扬井陉饮食文化,发展饮食文化产业,让更多的人了解井陉饮食不同时代的特点、变化及其社会价值、营养价值来说具有很大的出版价值。
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