井陉饮食文化
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九品
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作者蒲月英 主编
出版社河北美术出版社
出版时间2014-01
货号5B
上书时间2022-02-28
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
蒲月英 主编
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出版社
河北美术出版社
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出版时间
2014-01
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ISBN
9787531033493
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定价
58.00元
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装帧
其他
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开本
26cm
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书从生活文化入手,旨在总结和体现井陉这一特殊的、古老的山区饮食风俗的基本特征的渐变--传统与现代交融,封闭与开放兼容,饮食层次的不平衡与渐趋平衡;饮食结构的渐变--由纯主食到少辅以副食,到主副食兼有,到菜肴渐丰;饮食方式的渐变--一日二餐到一日三餐以及宴饮习俗等等。该书的出版对于弘扬井陉饮食文化,发展饮食文化产业,让更多的人了解井陉饮食不同时代的特点、变化及其社会价值、营养价值来说具有很大的出版价值。
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