茶 陆羽原 线装书局
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作者(唐)陆羽原著
出版社线装书局
ISBN9787512021266
出版时间2016-03
版次1
装帧平装
开本16开
定价1580元
货号R_8872579
上书时间2024-08-31
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- 中国是茶的故乡，国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年的历史了，直到现在，民间还有以茶代礼的风俗。中国俗语中的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”就表明茶在中国文化中的重要性，在中国和平盛世的时候，茶也开始成了文人雅士们的其中一个消遣，和“琴棋书画诗酒”并列。中国乃至世界现存很早、很完整、很全面介绍茶的部专叫《茶》，成书于唐代，是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的精髓，被誉为“茶叶科全书”，距今已有1000多年的历史。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了茶文化的发展。《茶》系统结了当时的茶叶采制和饮用验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，传播了茶业科学知识，了茶叶展，开中国茶道的先河。且《茶》是中国代完备的茶书，除茶法外，凡与茶有关的各种内容，都有叙述。以后茶书皆本于此。作者陆羽，名疾，字鸿渐、季疵，号桑苎翁、竟陵子，唐代复州竟陵人（今湖北天门）。公元733年出生，幼年托身寺，自幼好，学问渊博，诗文亦佳，且为人清高，名，一度招拜为太子太学、太常寺太祝而不就。公元760年为避安史之乱，陆羽隐居浙江苕溪（今湖州）。其间在亲自调查和实践的基础上，认结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产验，完成创始之作《茶》，因此被尊为“茶神”和“茶仙”。陆羽的《茶》分三卷十节，约7000字。卷上：一之源 ，讲茶的起源、形用、名称、品质；二之具，谈采茶制茶的用具，如茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造，论述茶的种类和采制方法。卷中：四之器，叙述煮茶、饮茶的器皿，即24种饮茶用具，如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。卷下：五之煮，讲烹茶的方法和各地水质的品第；六之饮，讲饮茶的风俗，即陈述唐代以前的饮茶历史；七之事，叙述今有关茶的故事、产地和效等；八之出，将唐代全国茶区的分布归纳为山南（荆州之南）、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区，并谈各地所产茶叶的优劣；九之略，分析采茶、制茶用具可依当时环境，省略某些用具；十之图，教人用绢素写茶，陈诸座隅，目击而存。后，陆羽还主张要把以上各项内容用图绘成画幅，张陈于座隅，茶人们喝着茶，看着图，品茶之味，明茶之理，神爽目悦，这与端来一瓢一碗，几口灌下，那意境自然大不相同。陆羽《茶》是代茶人勤奋读书、刻苦学潜心求索、折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。以茶字当头排列茶文化的能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪，饮茶可以思源。世界科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明之后，对人类的第五个重大贡献。自陆羽著《茶》之后，茶叶专著陆续问世一步推动了中国茶事的发展。代表作品有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》，明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱》、张源的《茶录》，清代刘源长《茶史》等。本套丛书以陆羽《茶》为中心，对行全面挖掘和拓展。全书除了对陆羽的生平做了详细的介绍外，对其专著《茶》加以译析，同时收录了《续茶》、《大观茶论》（宋·赵佶原著）、《茶疏》（明·许次纾原著）、《茶说》（明·黄龙德原著）、《茶谱》（明·朱权原著）、《煮泉小品》（明·田艺蘅原著）等茶叶专著。另外讲述了跟着《茶》来学茶和跟着《茶》学养生等内容之，此套《茶》是一套将知识性、趣味性、综合性与时尚性相结合的阅读范本，使读者不仅能够对“茶”有一个更加系统和全面的认知，更能陶冶操，修身养性，享受心灵的淡泊和美好。
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