饮膳正要译注
￥ 25.25 4.5折 ￥ 56 九五品
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作者[元]忽思慧 著 张秉伦 方晓阳 译注
出版社上海古籍出版社
ISBN9787532583782
出版时间2017-05
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数490页
字数99999千字
定价56元
上书时间2024-11-28
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:饮膳正要译注
定价：56.00元
作者:[元]忽思慧 著 张秉伦 方晓阳 译注
出版社：上海古籍出版社
出版日期：2017-05-01
ISBN：9787532583782
字数：312000
页码：490
版次：1
装帧：精装
开本：32开
商品重量：
编辑推荐
我国部营养学专著，具有很高的中医食疗养生的参考价值。
内容提要
目录
前言0-1 景泰本御制饮膳正要序0-2 景泰本虞集奉敕序0-3 进书表0-4 原书引言饮膳正要卷1-1 三皇圣纪1-1-1 太吴伏羲氏1-1-2 炎帝神农氏1-1-3 黄帝轩辕氏1-2 养生避忌1-3 妊娠食忌1-4 乳母食忌1-5 初生儿时1-6 饮酒避忌1-7 聚珍异馔1-7-1 马思荅吉汤1-7-2 大麦汤1-7-3 八儿不汤系西天茶饭名1-7-4 沙乞某儿汤1-7-5 苦豆汤1-7-6 木瓜汤1-7-7 鹿头汤1-7-8 松黄汤1-7-9 粆汤1-7-10 大麦筭子粉1-7-11 大麦片粉1-7-12 糯米粉掐粉1-7-13 河豚羹1-7-14 阿菜汤1-7-15 鸡头粉雀舌馍子1-7-16 鸡头粉血粉1-7-17 鸡头粉撅面1-7-18 鸡头粉掐粉1-7-19 鸡头粉馄饨1-7-20 杂羹1-7-21 荤素羹1-7-22 珍珠粉1-7-23 黄汤1-7-24 三下锅1-7-25 葵菜羹1-7-26 瓠子汤1-7-27 团鱼汤1-7-28 盏蒸1-7-29 苔苗羹1-7-30 熊汤1-7-31 鲤鱼汤……饮膳正要卷第二饮膳正要卷第三
作者介绍
忽思慧，一译和斯辉。回回人。忽思慧于元仁宗延祐年间（1314—1320）被选充饮膳太医一职，至元文宗天历三年（1330）编撰成《饮膳正要》一书。由于有关史料缺乏，该书成为考其生平的主要依据。忽思慧在元廷中主要是以饮膳太医之职侍奉皇太后与皇后。
序言
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【封面】
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