随时的修养系列:随园食单
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九五品
仅1件
作者[清] 袁枚 著
出版社北京联合出版公司
ISBN9787550291720
出版时间2016-12
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数224页
字数99999千字
定价26元
上书时间2024-05-02
商品详情
- 品相描述:九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:随时的修养系列:随园食单
定价:26.00元
作者:[清] 袁枚 著
出版社:北京联合出版公司
出版日期:2016-12-01
ISBN:9787550291720
字数:115000
页码:224
版次:1
装帧:平装
开本:32开
商品重量:
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内容提要
《随园食单》,古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著。
目录
序 1 n须知单 1 n戒单 23 n海鲜单 39 n江鲜单 47 n特牲单 53 n杂牲单 79 n羽族单 87 n水族有鳞单 113 n水族无鳞单 125 n杂素菜单 141 n小菜单 163 n点心单 181 n饭粥单 209 n茶酒单 213 n
作者介绍
袁枚:n 1716—1797n 清代诗人。别号随园老人。n 自述:“好味,好色,好葺屋,好游,好友,好花竹泉石,好佳璋彝尊,名人字画,又好书。”n 一个重视生活情趣的人。
序言
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