生物化学（供五年一贯制护理学专业用）

图书标准信息

• 作者 刘粤梅 编
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787117061681
• 定价 24.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 252页
• 字数 375千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 全国高等职业技术教育卫生部规划教材

【内容简介】

《全国高等职业技术教育卫生部规划教材：生物化学（供五年一贯制护理学专业用）》结合五年一贯制高职护理专业学生起点低、培养目标高，不同于中等职业护理和大专护理的特点，紧紧围绕教材编写三基（基础理论、基本知识和基本技能）、五性（思想性、科学性、先进性、启发性和适用性）的要求，注重了全书的整体结构和编写的标准化，规范化；加强了对基本知识、基础理论和基本方法的介绍，力求使教材既具有专业针对性，便于学生自学，也使教师使用得心应手。
《全国高等职业技术教育卫生部规划教材：生物化学（供五年一贯制护理学专业用）》基本内容包括重要生物分子的结构和功能、重要营养物质的代谢及其调节、基因信息的传递与表达、重要组织器官的代谢等四部分。全书分十四章，全面介绍了蛋白质的化学、酶、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、蛋白质的营养作用与氨基酸的代谢、物质代谢的调节、肝脏生物化学、血液生物化学、水与无机盐代谢、酸碱平衡等方面的知识。酶学一章中增加了维生素与辅酶的内容，对维生素未再单列章节，同时将核酸化学并入核苷酸代谢一章，这样使前后内容能更好地衔接，便于学生自学，有利于教师指导学生学习，也能使学生从中领悟到分析问题的思路和方法，培养学生获取知识的能力，为构建完整知识体系打下基础。

【目录】

第一章绪论
一、医学生物化学的主要内容
二、生物化学与医学
三、怎样学习生物化学

第二章蛋白质的化学
第一节蛋白质的化学组成
第二节蛋白质的分子结构
第三节蛋白质的结构与功能的关系
第四节蛋白质的理化性质
第五节蛋白质的分类

第三章酶
第一节酶的结构与功能
第二节酶促反应的特点与机制
第三节影响酶促反应速度的因素
第四节酶的命名与分类
第五节酶在医学上的应用

第四章糖代谢
第一节糖的化学和生理功能
第二节糖的分解代谢
第三节糖的贮存与动员
第四节血糖

第五章生物氧化
第一节生成ATP的氧化体系
第二节其他氧化体系

第六章脂类代谢
第一节脂类的化学和生理功能
第二节甘油三酯的代谢
第三节磷脂的代谢
第四节胆固醇代谢
第五节血脂

第七章蛋白质的营养作用与氨基酸的代谢
第一节蛋白质的营养作用
第二节氨基酸的一般代谢
第三节个别氨基酸代谢

第八章核酸的化学与核苷酸代谢
第一节核酸的化学组成
第二节核酸的分子结构
第三节核酸的理化性质及其应用
第四节核苷酸代谢

第九章基因信息的传递与表达
第一节DNA的生物合成
第二节RNA的生物合成
第三节蛋白质的生物合成
第四节蛋白质生物合成与医学
第五节基因工程与聚合酶链反应

第十章物质代谢的调节
第一节细胞水平的调节
第二节激素水平的调节

第十一章肝脏生物化学
第一节肝脏在物质代谢中的作用
第二节肝脏的生物转化作用
第三节胆汁酸代谢
第四节胆色素的代谢
第五节常用肝功能试验的临床意义

第十二章血液生物化学
第一节血液的化学组成
第二节血浆蛋白质
第三节红细胞代谢

第十三章水与无机盐代谢
第一节休液
第二节水与无机盐的生理功能
第三节水、钠、氯和钾的代谢
第四节钙磷代谢
第五节微量元素

第十四章酸碱平衡
第一节体内酸性和碱性物质的来源
第二节酸碱平衡的调节
第三节酸碱平衡与电解质代谢的关系
第四节酸碱平衡紊乱

实验指导
实验一生物化学实验基本操作
实验二蛋白质的两性电离和等电点的测定
实验三血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳
实验四温度、pH、激活剂及抑制剂对酶活性的影响
实验五分光光度计的使用
实验六琥珀酸脱氢酶的作用及其抑制
实验七血糖测定
实验八肝中酮体生成作用
实验九血清转氨酶活性测定（改良穆氏法）
实验十血浆碳酸氢根测定（滴定法）
教学大纲（参考）