保正版！精编生物化学9787122436191化学工业出版社陈畅、刘广青 主编
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作者陈畅、刘广青 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122436191
出版时间2024-02
装帧平装
开本16开
定价49元
货号1203180340
上书时间2024-06-17
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商品详情
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作者简介
陈畅，男，北京化工大学 化学工程学院，教授，博导。2007年毕业于山东大学，获理学博士，2007年加入北京化工大学工作，主要研究方向：1. 生物质和有机废弃物资源化技术；2. 应用微生物与厌氧发酵技术研究及开发；3.可再生能源利用与可持续发展研究。主持多项国家重点研发计划、十二五“863”国家高技术研究发展计划、国家科技支撑计划、国家科技支撑计划。荣获北京市青年教学名师。
目录
绪论 1
第一节 生物化学概述 1
第二节 生物化学的发展历史 1
第三节 生物化学与其他学科的关系 2
第一章 糖类 4
第一节 概述 4
一、糖的定义 4
二、糖的种类 4
三、糖的生物学功能 5
第二节 单糖 5
一、单糖的结构 5
二、单糖的性质 11
三、重要的单糖衍生物 15
第三节 寡糖 16
一、二糖 16
二、其他寡糖 17
第四节 多糖 18
一、淀粉 19
二、糖原 21
三、纤维素 21
四、壳多糖 22
五、其他多糖 22
课后练习 23
……
内容摘要
《精编生物化学》由十一章组成，包括静态生物化学和动态生物化学两部分内容。其中静态生物化学重点阐述了生命的物质基础（如糖类、脂质、蛋白质、核酸、酶、维生素等）的组成、结构、性质和功能； 动态生物化学主要介绍了生物体内的物质代谢和能量转换过程，如新陈代谢、生物氧化、糖代谢、脂质代谢、蛋白质和氨基酸代谢、核酸代谢以及遗传信息的储存、传递和表达。本书强化了生物化学核心的知识脉络，力求内容简明扼要、脉络清晰完整、重点难点突出。全书对生物结构、代谢途径、复杂反应均以彩图绘制，有利于学生形成深刻印象，便于理解和记忆。每章附有课后练习，可供读者自测。
《精编生物化学》适用于生命科学相关、相近专业，如生物工程、生物技术、制药工程、生物医学工程、生物材料、环境工程、食品科学与工程、微生物学等，可作为普通高等教育本科生、研究生的必修教材，也可作为高等继续教育教材，同时对从事相关领域研究开发的科研人员有一定的参考价值。
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