保正版！甜与权力——糖在近代历史上的地位9787100062626商务印书馆(美)西敏司

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作者(美)西敏司

出版社商务印书馆

ISBN9787100062626

出版时间2010-05

装帧平装

开本16开

定价66元

货号1202599114

上书时间2023-10-12

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商品描述: 目录
致谢

导言

第一章食物、社会性与糖

第二章生产

第三章消费

第四章权力

第五章饮食人生

参考书目

注释

索引

内容摘要
人类学家如何从纷繁的历史材料中发潜阐幽？如何在平凡处着眼进而揭示出背后的不平凡？《甜与权力》一书便是一个不错范例。作为一部人类学经典作品，西敏司娓娓道来的是糖这件平常事物身后奇妙而非同寻常的历史。聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园，西敏司把糖的命运讲述得格外深刻而不乏趣味。书中我们看到了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程，在这个过程中它密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产，乃至国与国之间的政治经济关系联系在了一起。与此同时，我们也看到了糖是如何经过一个自上而下的复杂文化过程，一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中。

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