保正版！创意鸡尾酒&人气饮品189款9787518420841中国轻工业出版社日本旭屋出版
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天津河东
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作者日本旭屋出版
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518420841
出版时间2018-11
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号1201772470
上书时间2023-09-25
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商品详情
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作者简介
日本旭屋出版社是全日本具代表性的专业菜谱出版社，出版选题包罗各国菜色、烘焙、咖啡、饮料、开店经营教材等。其精致、专业的出版内容，对全日本餐饮业从业人员起到提升技术的作用。
目录
东京·池袋 “肉排之家（Meat Chops）”，果味起泡酒（烤肉酒吧）
东京·赤坂 “分店中村食堂（分店なかむら食堂）”，新感觉酸味酒（居酒屋）
东京·六本木 “姜之芳香（しょうがの香り）”，生姜鸡尾酒与酸味酒（居酒屋）
东京·池袋 “池袋的风（池袋の風）”，冰果实酸味酒与韩国米酒鸡尾酒（餐厅）
千叶·西千叶 “ 咖啡酒馆 远方的亲爱的（Bistro de cofe DEARFROM）”，水果鸡尾酒（咖啡馆）
东京·池袋 “新和食到”，原创饮品（创意和食）
东京·神田 “麦基斯酒味（VINOSITY magis）”，葡萄酒鸡尾酒（葡萄酒酒吧）
东京·市之谷 “燕之工作室（燕STUDIO）”，自然派鸡尾酒（自然派食堂）
东京·秋叶原 “相逢缘（いちゃりば えん）”，冲绳鸡尾酒（冲绳料理）
东京·三轩茶屋 “居酒屋星组（いざかや ほしぐみ）”，惊喜饮品（居酒屋）
东京·门前仲町 “ 门前仲町葡萄酒吧 酒馆2538（門前仲町ワイン酒場 Bistvo2538）”，葡萄酒鸡尾酒（葡萄酒酒吧）
东京·大手町 “ 喂--北海道 别海町酒吧（おおーい北海道 別海町酒場）”，北海道酒饮（居酒屋）
东京·神田 “东京开放（東京オーブン）”，果汁鸡尾酒（酒吧）
东京·台场 “泰（Thai’s）”，泰风鸡尾酒（泰国料理）
东京·樱木町 “舍瓦（SHEVA）”，特制饮品（体育主题酒吧）
东京·自由之丘 “苏酒吧（SAKABASOU）”，水果鸡尾酒（餐厅式酒吧）
爱知·名古屋 “新新路（SHIN-SHIN ROO）”，中国酒鸡尾酒（饺子主题酒吧）
东京·自由之丘 “奥托酒吧（BAL OTTO）”，葡萄酒鸡尾酒与莫吉托（酒吧）
东京·西葛西 “ 伍之伍之 十六夜（伍之伍之十六度）”，醋味酸味酒与原创酒饮（无国界创意料理）
东京·锦糸町 “婆娑树影（shake tree）”，原创鸡尾酒（汉堡与酒）
东京·北千住 “皮埃罗酒吧（Bar Pierrot）”，原创鸡尾酒（酒吧）
“创意饮品”所在店铺一览
内容摘要
本书介绍了日本很有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法，书中通过全彩图片和精准的文字介绍，让您轻松掌握鸡尾酒的调制方法、必需器具和各种鸡尾酒的特点。只需几种原材料在家就可以调制上百种鸡尾酒。内容全面，可读性较强。是酒吧、饮品店等专业人士学习鸡尾酒制作的好教材。
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