现代规模养猪

图书标准信息

• 作者 张全生 著
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2010-07
• 版次 1
• ISBN 9787109145979
• 定价 98.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 644页
• 字数 1008千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

“猪粮安天下”，生猪养殖业是关系国计民生的基础产业。在市场、疫病双重风险以及农村劳动力大量外出等因素的影响下，我国延续数千年的以“散户”养殖为特征的传统养猪模式，正在发生历史性的变革。在这种新形势下，改变传统的养猪模式，实现规模化、集约化养猪，逐步建立疫病防控、良种繁育、环境保护、动物福利、食品安全等生猪健康养殖体系成为必然趋势。

【作者简介】

张全生，男，1958年出生于贵州，1981年毕业于贵州农学院畜牧专业；中共党员、高级畜牧师，现任中共重庆市种畜场委员会党委书记，主管技术副场长，重庆华牧集团副总经理，外种猪场董事长，中国畜牧兽医学会养猪分会常务理事，重庆畜牧兽医学会理事，重庆遗传学会理事，国家生猪产业技术体系重庆综合试验站站长。

【目录】

序
前言
第一章规模养猪生产概述
第一节家猪的起源和进化
一、猪的起源与进化
二、猪的生物学特征
三、猪的行为学特点
第二节规模养猪生产的发展
一、规模养猪的概念
二、规模养猪取得的巨大成就
三、规模养猪的特点
四、发展我国规模养猪生产的基本途径
五、规模养猪的意义

第二章猪品种资源及其利用
第一节猪的经济类型
一、脂肪型猪
二、瘦肉型猪
三、兼用型猪
第二节我国地方优良猪种
一、地方猪种资源
二、地方猪种的类型及其特点
三、地方猪种的共同特征
四、地方猪种的利用及保种
第三节中国培育猪种（系）
一、培育品种（系）的概况
二、培育品种（系）的类型和特征
三、培育品种（系）的合理利用
第四节国外引进猪种
一、引进的主要品种
二、引进品种特征及利用

第三章猪的繁殖
第一节公猪的生殖生理
一、公猪的生殖器官
二、公猪的初情期及适配年龄
三、精子
四、公猪的性行为
第二节母猪的生殖生理
一、母猪的生殖器官
二、卵巢、卵母细胞及卵泡的形成
三、初情期和适配年龄
四、发情周期、发情行为和发情鉴定
五、母猪的排卵机理及排卵时间
第三节配种、受精、妊娠和分娩
一、配种
二、受精
三，妊娠
四、分娩
第四节人工授精
一、猪人工授精的发展和普及
二、公猪的调教与采精
三、精液品质检查
四、输精
第五节猪的繁殖障碍及提高母猪繁殖力的措施
一、引起繁殖障碍的因素
二、繁殖障碍的临床表现
三、提高母猪繁殖力的措施

第四章猪的育种
第一节性状的遗传与选择
一、繁殖性状
二、生长肥育性状
三、胴体性状
四、其他
第二节猪的育种原理与选择技术
一、育种原理
二、选种方法
三、纯种选育
四、选择性状
五、提高选择效果的途径
六、阶段选种
第三节性能测定
一、性能测定的方法
二、BLUP法在猪育种中的应用
三、常用的猪场育种及管理软件
第四节新品系和配套系的培育
一、品种和品系的概念
二、品系的建立
三、配套系的建立
第五节商品猪的培育和杂交利用
一、杂种优势的概念和机理
二、杂种优势的计算方法
三、商品猪的生产
第六节生物技术及其在猪育种中的应用
一、数量性状主效基因的检测与利用
二、遗传标记在猪生产中的应用

第五章猪的饲料资源及加工利用
第一节饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、青绿饲料与青贮饲料
四、糟渣类饲料
五、矿物质饲料
六、饲料添加剂
第二节饲料养分的功能及检测技术
一、饲料中的养分种类及功能
二、饲料中常规养分的检测技术
三、预混料中各种活性成分有效含量检测
四、饲料混合均匀度及测定方法
第三节饲料加工机械与饲料加工
一、添加剂预混料生产工艺与设备
二、浓缩饲料与粉状配合饲料的生产设备和加工工艺
三、颗粒饲料的加工技术与设备
四、膨化饲料的加工技术

第六章猪的营养需要
第一节仔猪的营养需要
一、仔猪的能量需要
二、仔猪的蛋白质与氨基酸需要
三、仔猪的矿物质需要
四、仔猪的维生素需要
第二节生长猪的营养需要
一、生长猪的能量需要
二、生长猪的蛋白质和氨基酸需要
三、生长猪的矿物质需要
四、生长猪的维生素需要
第三节母猪的营养需要
一、妊娠母猪的营养需要
二、哺乳母猪的营养需要
第四节种公猪的营养需要
一、种公猪的能量需要
二、种公猪的蛋白质和氨基酸需要
三、种公猪的维生素需要
四、种公猪的矿物质需要
第五节规模化猪场饲粮配方设计技术
一、饲粮配合原则
二、饲粮配合步骤
三、饲粮配合的方法
四、规模化猪场饲料配方设计
第六节中国猪饲养标准
一、瘦肉型猪营养需要
二、肉脂型猪营养需要
第七节规模化养猪与抗病营养
一、营养抗病理论
二、营养抗病的途径

第七章种猪的饲养管理
第一节种猪的一生
一、种猪在养猪生产中的作用
二、种猪的饲养阶段
三、种猪的利用年限
第二节种公猪的饲养管理
一、种公猪的种类
二、瘦肉型种公猪的特点
三、种公猪的饲养
四、种公猪的管理
五、种公猪的利用及防止早衰
第三节种母猪的饲养管理
一、空怀及配种期母猪的饲养管理
二、妊娠母猪的饲养管理
三、产仔母猪的饲养管理
四、哺乳母猪的饲养管理
五、母猪不同生理阶段营养水平和饲料给量的探讨
六、智能化母猪饲喂管理系统在养猪生产中的应用
第四节后备猪的培育
一、后备猪的生长发育
二、后备猪的饲养
三、后备猪的管理
四、后备猪的利用
第五节种猪繁殖指标及计算方法
一、情期受胎率
二、总受胎率
三、总产仔数和产活仔数
四、初生个体重和初生窝重
五、产活率
六、断奶头数
七、泌乳力
八、断奶个体重和断奶窝重
九、哺育率（断奶成活率）

第八章仔猪培育
第一节哺乳仔猪的生理特点
一、消化器官不发达，消化腺机能不完善
二、生长势强
三、物质代谢旺盛
四、调节体温机能不完善：
五、抗病力弱
第二节哺乳仔猪的饲养
一、仔猪补料
二、补充矿物质
第三节哺乳仔猪的养育措施
一、哺乳仔猪培育技术
二、断乳仔猪培育技术
第四节仔猪早期断奶
一、仔猪早期断奶的优点
……
第九章肉猪饲养管理
第十章规模化猪场的规划设计与环境保护
第十一章规模化猪场的经营管理
第十二章猪的屠宰加工
第十三章规模猪场的疫病防控
主要参考文献