名泉名水泡好茶/中国茶文化丛书
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上海浦东
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作者詹罗九 主编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109080683
出版时间2003-03
装帧平装
开本32中
纸张胶版纸
页数185页
字数150千字
定价18元
货号265802
上书时间2023-09-04
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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【书 名】 名泉名水泡好茶/中国茶文化丛书
【书 号】 7109080684
【出 版 社】 中国农业出版社
【作 者】 詹罗九 主编
【出版日期】 2003-03-01
【开 本】 32中
【页 码】 185
【定 价】 18.00元
【内容简介】
随着人类文明程度的提升，茶作为一种健康饮料，跻身于世界三大饮料行列，其内涵与功能也在与时俱进。在原有的中国传统经济作物与传统重要出口商品的基础上，茶文化与膳食文化又有机结合，使原有的茶文化得到新发展。进一步传播更加丰富的茶文化知识，是发展农业生产的需要。进一步传播更加丰富的茶文化知识，是发展农业生产的需要，也是提升有中国特色社会主义社会的特质文明与精神文明程度的需要。
要把茶文化推向社会，就要让茶文化从学者的书斋里走出来。
【目录】
《中国茶文化丛书》序一
《中国茶文化丛书》序二
第*章 古人煮茶论泉
第*节 唐代开创论泉的先河
第二节 宋代泉水文化的鼎盛
第三节 明代泉水文化的升华
第四节 清代泉水文化的集成
第二章 古代名泉和泉水试茶
第*节 泉水命名初考
第二节 泉水故事
第三节 泉水艺文
第三章 历代名泉煮茶诗选欣赏
第*节 唐代
第二节 宋代
第三节 元代
第四节 明代
第五节 清代
第四章 科学泡茶用水
第*节 泉水科学知识
第二节 水质标准
第三节 择水而饮
第五章 名泉名水泡名茶
第*节 泡茶方法的历史演变
第二节 茶汤化学成分
第三节 影响茶汤品质的因素
第四节 泡茶方法
附录 中国泉水名录
后记
【前言】
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