• 卤制菜肴与糟制凉菜【卤味概述(卤味卤汁的调制和保管。卤味原料的选择和加工。制作要领)。菜肴实例(乳腐汁肉(原料,治法)。红焖脚圈。盐水猪舌。香卤猪耳。香油白肚。茴香夹肝。红卤彩肠。麻辣牛柳。香酥羊肉。香卤油鸡。栗子鸡翅。蒜泥凤爪。陈皮凤翼。玫瑰卤鸭。盐水鸭肫。咖哩鸭掌。酱汁卤鹅。桂皮鹅颈。蚝油菜鸽。仔姜鹌鹑。葱烧兔肉。香卤蜗牛。香卤墨鱼。酱汁瓦块鱼。橘香鱼条。糖醋鱼脯。葱油腐竹。松仁香菇)。等】
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卤制菜肴与糟制凉菜【卤味概述(卤味卤汁的调制和保管。卤味原料的选择和加工。制作要领)。菜肴实例(乳腐汁肉(原料,治法)。红焖脚圈。盐水猪舌。香卤猪耳。香油白肚。茴香夹肝。红卤彩肠。麻辣牛柳。香酥羊肉。香卤油鸡。栗子鸡翅。蒜泥凤爪。陈皮凤翼。玫瑰卤鸭。盐水鸭肫。咖哩鸭掌。酱汁卤鹅。桂皮鹅颈。蚝油菜鸽。仔姜鹌鹑。葱烧兔肉。香卤蜗牛。香卤墨鱼。酱汁瓦块鱼。橘香鱼条。糖醋鱼脯。葱油腐竹。松仁香菇)。等】

【糟货概述(糟与糟卤。糟货原料与制作。质量鉴别)。凉菜实例(糟肉(原料,制法)。糟排骨。糟猪肚。糟猪舌。糟猪耳。糟猪尾。糟猪心。糟脚爪。糟蹄筋。糟鸡。糟鸡爪。糟鸡翅。糟鸡心。糟鸡杂。糟鸭。糟鸭肫。糟鸭掌。糟鸭舌。糟鹅。糟鹅肝。糟鹅肠。糟鸭蛋。糟鹅蛋。糟菜鸽。糟牛蛙。糟河虾。糟河蟹。糟墨鱼。糟银鱼。糟泥鳅。糟田螺。糟蛤蜊。糟龙虾。糟淡菜。糟毛豆。糟冬笋。糟莴苣。糟茭白。糟藕片。糟青椒。糟水面筋)等】

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江西南昌
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作者阮汝玮,编著

出版社金盾出版社

出版时间1992

版次1

印刷时间1995

印次4

装帧平装

开本32开

页数124页

上书时间2024-06-12

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木梳【近鼻闻有香气(桃木?檀木?红木)。有“....公司赠”字样。图案“百瓜?蝴蝶?花草”纹饰。】【万物复苏,瓜瓞绵绵,百福百寿】【梳理头发】
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陶瓷盘【长椭圆形,白地,金边。红花绿叶。。。瓶腹二进式。】【底落款:中国景德镇。Made in China .“古阁”标识】
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黄道传【序言“..黄道同志,江西横峰人,...1927年旧历年关,他和方志敏同志一起,领导发动了弋阳横峰起义,是闽浙赣革命根据地和红十军团的主要创始人之一。1934年,...他奉命留在闽北,在武夷山区坚持斗争。...1938年1月,他奉调南昌,任新四军驻赣办事处主任。...”】【一个嫉恶如仇的少年。马列主义活动家的成长。创建赣东北苏区。在闽北苏区。坚持三年游击战争。在新四军驻赣办事处。等】
黄道传【序言“..黄道同志,江西横峰人,...1927年旧历年关,他和方志敏同志一起,领导发动了弋阳横峰起义,是闽浙赣革命根据地和红十军团的主要创始人之一。1934年,...他奉命留在闽北,在武夷山区坚持斗争。...1938年1月,他奉调南昌,任新四军驻赣办事处主任。...”】【一个嫉恶如仇的少年。马列主义活动家的成长。创建赣东北苏区。在闽北苏区。坚持三年游击战争。在新四军驻赣办事处。等】 ¥87.00
现代美育指要【绪论(美育的内涵。美育的实施。美育与现代化)。美学理论概说(美的本质与特征。崇高、优美与滑稽。形式美的因素及其规律)。审美心理描述(审美心理的本质与特征。审美心理的实现过程。审美心理的构成要素)。自然美。社会美(社会美的内涵与范围。在社会美中领略人生)。人的美。艺术美。诗歌欣赏、小说欣赏、戏剧欣赏、影视欣赏、美术、书法、音乐、舞蹈欣赏。审美设计。产品的审美设计。服装的审美设计。】
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