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家常点心与小吃制作【上海的点心、小吃制作技术，荟萃了各地、各帮点心、小吃制作技术的精华，逐步形成了风味各异、老少咸宜、品种繁多的特点。精选汇编了流行于上海的点心、小吃170多款。在这些点心、小吃中，口味上有甜有咸，质感上有干有湿，风味上有南有北，食用上有热有冷。】【饼酥类（肉馅饼）。包馅类。糕团类。其他点心。小吃类（闽生果。拔丝苹果。五香羊羔。盐水虾。熏鱼。醉鸡。叉烧。烤鸭。五香卤鸭。酱鸭）。】

【荷叶饼（原料，操作方法）。玫瑰酒酿饼。芝麻豆沙酥饼。枣泥菊花饼。猪油荠菜包。生煎馒头。狗不理包子。油汆馒头。南翔小笼。虾仁小笼。韭菜鲜肉水饺。油汆糖饺。鲜肉锅贴。蒸蛋糕。桂花猪油年糕。桂花赤豆糕。桂花糖年糕。鲜肉汤团。炒肉团。肉丝春卷。糯米烧卖。伊府面。腊味饭。糯米鲜肉油墩子。八宝饭。桂花甜酒酿。苹果布丁。桂花糯米糖藕。杏仁豆腐。西瓜冻。橘萝银耳羹。西米水果羹。鱼丸汤。五香牛肉。陈皮牛肉。等】

120 七五品

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江西南昌

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作者沈国华、李树敏，编著

出版社上海科学技术

出版时间1990

版次1

印刷时间1995

印次5

装帧平装

开本32开

页数130页

货号22-s-s

上书时间2022-12-23

杜梨书轩

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古建筑文化丛书：风水探源【风水今昔（风水现状。风水的雏形与痕迹。汉代阳宅风水。晋.郭璞《葬书》。唐.宋东南地区风水。明.清东南阳宅理论要点）。风水与东南传统建筑（村落、城市、宗教建筑）。几点探讨——结语（风水与人类需要。风水是人类基本需要的产物。风水有广泛的社会环境基根。评估风水。新建筑.风水）等】

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分子及其结构【原子与分子（概论。罗蒙诺索夫的化学与物理学。化学的基本定律。物理学中的分子）。布特列洛夫的化学结构理论（有机化合物。分子的化学结构。分子的结构与物理性质）。门捷列夫元素周期系与原子结构（门捷列夫周期律。电子与原子。微观粒子的特性。原子的结构，与周期律）。化学键的本质（离子与离子键。同极化学键。原子价。原子价的方向性。化学键的多样性）。分子的空间结构（X射线照相术与电子射线照相术）】

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王震传奇——从工人到国家副主席（上下卷）【正文前有图片】【铁路工人出身的王震，他创建了浏阳支队，立马罗霄，...他率领红六军团闯湘江，战乌蒙，所向披靡...抗日战争时期，更使日军闻风丧胆，....他率领359旅垦荒南泥湾，血汗凝成“自己动手，丰衣足食”的典范；1943年，中央派南下支队到敌人胸窝子里去搅扰，他自告奋勇率部前往，.....】

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广州史话【镇海楼头，纵观今古（云山珠海孕育番禺。五羊的传说和古城的变迁）。坡山古渡，漫话沧桑（三石连陆，珠海浮沙。六脉渠。西关和西村）。遥控五岭，近扼三江（先秦时期。秦汉时期。三国至南北朝。隋唐两宋。元明至清）。南方大港，历久不衰。百工精巧，誉满环球（造船业。纺织业。食品加工业。陶瓷业。矿冶和手工机械制造业。眼睛、雕刻）。英雄城市，红旗永飘。时移势易，八景翻新。发挥优势，前程似锦。】【文中插图】

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祖国的宝岛——台湾省【祖国东南海上的宝岛。群峰挺秀的年轻海岛（海岛。群山。西部平原。天然良港。短急的河流。成群的火山。珊瑚岛礁）暖湿的海洋性季风气候。资源（森林，水果，糖，粮，渔场，盐，海洋矿产）。一定要解放台湾（台湾自古属于中国。英勇斗争的历史。一定要解放台湾）。等】

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遵义（纪念遵义会议四十周年）【画册】【图录：伟大领袖毛主席（1936年照片）。毛主席为遵义会议会址亲笔题字。革命历史名城——遵义。遵义会议会址。毛主席长征时在遵义的办公室。迎红桥。乌江江界河渡口。老红军一起学习。遵义红花岗。鲁班场。盐津河。长干山。娄山关。太平渡。红小兵在遵义红军烈士墓前宣誓。红军长征时期留在遵义的文物。新建的遵义发电厂。电器仪表工业。机械耕作。茶场。飞机造林。卫生。体育。】

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高级中学课本：语文（第二册）【1984年出版】【猎户（吴伯箫）。土地（秦牧）。樱花赞（冰心）。秋色赋（峻青）。一月的哀思（李瑛）。王贵与李香香（李季）。景泰蓝的制作（叶圣陶）。眼睛与仿生学（王谷岩）。人类的出现（李四光）。民族的科学的大众的文化（毛泽东）。崇高的理想（陶铸）。祝福（鲁迅）。荷花淀（孙犁）。劝学（荀况）。鸿门宴（司马迁）。琵琶行（白居易）。石钟山记（苏轼）。与妻书（林觉民），等】

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速写画法【关于速写的几个问题。头像速写。动态速写。景物速写。场面速写。家畜、家禽速写。速写的形式和工具。附图。】【文中图解】【吴山明、郑朝执笔】

速写画法【关于速写的几个问题。头像速写。动态速写。景物速写。场面速写。家畜、家禽速写。速写的形式和工具。附图。】【文中图解】【吴山明、郑朝执笔】 ¥80.00

中医学基础（试用教材）【祖国医学的形成与发展。阴阳。气血。脏腑。经络。病因（六淫（风、寒、暑、湿、燥、火）。精神因素。饮食劳逸。）。诊法（问诊“问现在症状（寒热，汗），头身。饮食口味。胸腹。二便。经带。儿科病”。望诊——神志，颜色（面色，肤色，形体，舌苔，眼鼻口唇咽喉，指纹）。闻诊，切诊）。辨证（八纲辨证。脏腑，六经，卫气营血辨证）。治法（治疗原则。常见治法）。】

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品相描述：七五品: 封面有修补，书中有少量笔迹。

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